Salat med bønner og kjeks - de generelle prinsippene for matlaging
Det er knapt mulig å overvurdere fordelene med bønner! Denne kulturen er kjent for innbyggerne på jorden i mer enn 8 tusen år, og den dag i dag nyter den en velfortjent ære i hver kultur i verden.
Dette er ikke tilfeldig, fordi denne type belgfrukter mer enn inneholder nyttige karbohydrater, proteiner, aminosyrer som er nødvendige for kroppen, mineraler (kalium, jern, magnesium, svovel, kalsium) og vitaminer (B, PP, A, E, C). Hvis du har problemer med mage-tarmkanalen, utslett eller kviser på huden, svak immunitet, vil bruk av bønner påvirke helsen din på en veldig positiv måte.
Det viser seg at bønnene - dette er en ekte naturlig medisin, og sørg derfor for å spise denne kulturen for å unngå å ta farmasøytiske medisiner. Bønner er et kaloriprodukt - rundt 300 kilokalorier per hundre gram, men ernæringsfysiologer over hele verden anbefaler sterkt å spise mat selv i restitusjonsperioden etter en sykdom eller når du spiser diett. Hvordan bruker jeg bønner på den mest korrekte måten? Selvfølgelig kan du legge den til suppen eller borscht, lage sideretter eller lobio, men det mest nyttige er å servere bønner med friske grønnsaker i form av salater. Nok et lite triks - erstatt snacks i form av brødkjeks. Så du vil redusere det totale kaloriinnholdet i maten, og gjøre retten mer velsmakende. Spis en salat med bønner og kjeks til frokost og lunsj.
Salat med bønner og kjeks - tilberedning av produkter og retter
Hvilke bønner er best å bruke når du skal lage salater? Du kan koke det, men husk at denne prosessen krever forberedelse i form av bløtlegging av bønner i 7-12 timer. Du kan også bruke hermetiske bønner. Kanskje er det både enklere og mer praktisk - ingen grunn til å vente en dag på å lage en deilig og saftig salat med bønner og kjeks.
Det er bedre å lage kjeks selv enn å kjøpe i en butikk. Tross alt inneholder krutonger fra pakker mye unødvendig salt og glutomatnatrium for "lysstyrken" på smak. Mye enklere, billigere og mer nyttig å lage kjeks hjemme. For å gjøre dette, ta en bolle eller et stykke brød, du kan foreldes, skjære i strimler og tørke i ovnen uten å tilsette smør. Men salt, hvitløk, urter tilfører i overflod!
Før du tilbereder en salat med bønner og kjeks, må du forberede inventaret du trenger: noen få tallerkener, et skjærebrett, en kniv, en kasserolle hvor du kan koke et egg eller grønnsaker.
Oppskrifter på salat med bønner og kjeks:
Oppskrift 1: Salat med bønner og kjeks
For å realisere denne oppskriften trenger du ikke mer enn 25 minutter, men hva en deilig rett du får! Kokt kylling, mørt egg og hermetiske bønner - en velsmakende og viktigst av en tilfredsstillende kombinasjon!
Påkrevde ingredienser:
- Hermetiske bønner 1 boks (350-400 gram)
- 3 egg egg
- Kyllingfilet - 200 gram
- Grønn løk 1 stk
- Croutons hjemmelaget 100 gram hvitt brød
- Til dressing - rømme, malt svart pepper, soyasaus
Forberedelsesmetode:
Åpne krukken med bønner, tøm væsken.
Kok kyllingfileten i saltet vann, avkjøl deretter kjøttet og demonter det i korte, tynne fibre.
Kok egget på kjølig, kjølig og rent, kutt deretter i små terninger.
Vask grønn løk og hakk dem med kniv.
Kombiner 5-6 ss rømme, 1 ss soyasaus og malt pepper.
Koble til alle forberedte komponenter, legg inn tanken og server til bordet. Tenk på at krutongene må legges ut på salaten før servering, ellers blir de søte og ødelegger salaten i denne formen.
Oppskrift 2: Salat med bønner og kjeks og gulrøtter på koreansk
La den enkle oppskriften på denne salaten ikke bry deg - retten viser seg å være ekstremt velsmakende og velsmakende. Siden det ikke er kjøttingredienser og egg i en salat med bønner og kjeks, kan det også brukes til vegetarmat.
Påkrevde ingredienser:
- Hermetiske røde bønner -1 boks (350-400 gram)
- Hjemmelagde kjeks 150 gram rugbrød
- Koreanske gulrøtter 200 gram
- Frisk persille
- For dressing - olivenolje, 2 fedd hvitløk
Forberedelsesmetode:
Åpne en boks med bønner, tøm væsken.
Klem gulrøtter fra juice.
Hakk persillen før du vasker den.
I olivenolje (4 ss) presser du hvitløken gjennom hvitløkspressen, bland og salt.
Kombiner komponentene i salaten, smak til med olje, pynt med krutonger på toppen - og på bordet!
Oppskrift 3: Salat med bønner og kjeks og hermetisert pepper
Denne salaten kan også kalles vegetarianer, men den er ikke mindre som "kjøtt-spiseren." En veldig uvanlig kombinasjon av hermetiske bønner og hermetisert pepper vil appellere til alle. En saftig vårgrønne gjør salaten frisk og attraktiv i utseende. Til salatdressing med bønner og kjeks og hermetisert pepper, bruk hvilken som helst vegetabilsk olje - oliven, solsikke eller gresskar.
Påkrevde ingredienser:
- Hermetiserte hvite bønner - en boks (350 gram)
- Frisk tomat 2 biter av middels størrelse
- Hermetisk pepper 200 gram
- Frisk persille
- Unge grønne løk
- Hjemmelagde krutonger 150 gram
- For dressing - vegetabilsk olje, 2 fedd hvitløk, pepper marinade, salt
Forberedelsesmetode:
Åpne en krukke med bønner, tapp saften.
Kok tomatene, skrell dem og skjær dem i tykke skiver.
Åpne hermetisert pepper, ikke tapp marinaden - den er nyttig for påfylling. Pepper kuttet i lange strimler.
Skyll greenene godt, og hakk deretter fint.
Gjør en tanking. For å gjøre dette, kan du kombinere 2 skjeer marinade med hermetisert pepper, 2 ss vegetabilsk olje og press hvitløken i blandingen gjennom hvitløkspressen.
Dryss retten med brødsmuler før servering.
Oppskrift 4: Salat med bønner og krutonger med reker
Hvis du aldri har smakt kombinasjonen av bønner med sjømat, er det på tide å prøve - til din oppmerksomhet en salat med bønner og krutonger med reker! En av hemmelighetene til parabolen - bønnene skal ikke være for mye, ellers dreper det smaken på reker. Bruk like proporsjoner av disse ingrediensene for å få en velsmakende rett ved utgangen. Bønner er best å ta hvit hermetikk.
Påkrevde ingredienser:
- Hermetiske bønner 1 boks (400 gram)
- Reker 400 gram
- Croutons hjemmelaget hvitt 150 gram
- Fersk dill
- Grønne løkfjær
- Til dressing - olivenolje, soyasaus, 2 ss sennep
Forberedelsesmetode:
Åpne en krukke med bønner, tapp saften.
Kok rekene i saltet vann (ikke mer enn 6 minutter i kokende vann), avkjøl og rens dem deretter fra skallet.
Vask urtene under rennende vann og hakk fint med en kniv.
Bland smør og sennep, tilsett soyasaus. Sennep er best å bruke ikke krydret, men mykt.
Kombiner ingrediensene, tilsett bandasjen, dryss retten med krutonger og server gjestene!
Oppskrift 5: Salat med bønner og kjeks med skinke
En veldig rik oppskrift på salat, som brukes best til lunsj - til frokost og middag er denne retten ganske tung. Hvis du bestemmer deg for å lage en salat med bønner og krutonger og skinke, bør du suge bønnene over natten slik at giftige og skadelige stoffer kommer ut av det, en time etter at du har hellet bønnene, bytter du vannet.
Påkrevde ingredienser:
- Bønner - 200 gram
- Dijon sennep 3 ss
- Hard ost (russisk type) 150 gram
- Kviseskinke med lite fett 250 gram
- Eplesorter "Semyrenko" 2 stykker av middels størrelse
- Frisk persille
- Hjemmelagde krutonger 100 gram små
- For dressing - rømme, ikke-fet, malt pepper, salt
Forberedelsesmetode:
Kok de ferdig gjennomvåt bønnene til de er kokte, avkjølte, tilsett deretter Dijon sennep og la bønnene brygge i 25-30 minutter i kjøleskapet.
Skinke skåret i tynne lange sugerør.
Ostriv på et fint rivjern og del i to deler.
Eple rist på et medium rivjern, etter å ha fjernet det vasket og fjernet huden fra den.
Skjær persille, men ikke veldig fint.
Bland rømme med pepper, salt.
Kombiner bønner, skinke, eple, greener og halve osten, smak til og bland. Dryss den ferdige salaten med den gjenværende osten og krutonger.
Salat med bønner og kjeks - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Hvis du bestemmer deg for å lage denne retten, bør du vurdere valg av bønner nøye. Hermetiske bønner bør tas i sin egen juice, og ikke i tomatmarinade. Vær oppmerksom på prisen og ikke kjøp billige produkter, men det gir ingen mening å betale for mye for bønner, så velg hermetikk til den gjennomsnittlige markedsprisen.
Hvis du bestemte deg for å koke bønnene til salaten, ikke glem å suge den på forhånd, oftest blir det gjort om natten.
Ikke bland krutonger med andre komponenter i salaten, men strø dem med en ferdig rett.
