Sea cocktail salat - generelle matlagingsprinsipper
Hvis du vil ha noe velsmakende, sunt og samtidig ufarlig for figuren, vil salaten fra havcocktailen være det beste alternativet. Under havcocktailen forstå den assorterte blekkspruten, små reker, blekksprut og blåskjell. Vanligvis selges denne blandingen av sjømat i frossen form, men vitaminer og andre gunstige stoffer lider ikke av dette. Hav cocktail inneholder vitamin A, D og E og mer enn 40 mikro- og makronæringsstoffer.
Sjømat er i perfekt harmoni med mange grønnsaker og frukt, urter, oster, egg, så det er mange muligheter for å tilberede en salat fra sjøkokken. Som salatdressing med havcocktail, bruk en blanding av oliven eller annen vegetabilsk olje med sitronsaft, soyasaus, en blanding av olje med sennep og hvitløk, fettfattig majones, rømme saus, etc. Dressingen skal ikke være for tung, ellers overskygger den den lette smaken av sjømat.
Salater fra havcocktail kan ofte finnes i menyen med restauranter, retten er også ypperlig til et festlig bord. Og ved å inkludere en så sunn matbit i det daglige kostholdet ditt, kan du bli kvitt søvnløshet, forbedre hjernens funksjon, normalisere metabolismen og bringe blodsukkernivået tilbake til det normale.
Salat fra havcocktail - tilberedning av produkter og retter
Fra oppvasken trenger du en panne eller en stekepanne (avhengig av hvordan cocktailen skal tilberedes), en sausskål, salatbolle, en kniv, en hvitløkspresse, et dørslag og et rivjern. Server salat kan være i små skåler, vaser eller på tallerkener.
Før du tilbereder sjømatcocktail-salat, må du tilberede sjømat. For å gjøre dette kokes de til de er kokte i kokende vann med tilsetning av salt, pepper og annet krydder. Steketiden skal ikke overstige tre minutter. Cocktail kan også stekes i en panne, men du må nøye overvåke produktens tilstand - for lang prosessering vil få sjømat til å se ut som gummi. 3-5 minutter er nok.
Sjømat salat oppskrifter:
Oppskrift 1: Sjømatcocktail-salat
For tilberedning av denne retten må du ha en havcocktail, som kan kjøpes i nesten ethvert supermarked, tomater og greener. Smakfull smak og aroma gir salaten løk og hvitløk. Denne salaten fra havcocktailen er ikke bare veldig sunn, men også en velsmakende rett.
Påkrevde ingredienser:
- Et halvt kilo hav cocktail;
- 1 løk;
- 2 tomater;
- Noen kvist persille;
- 2-3 fedd hvitløk;
- Hvitvinseddik - 2-3 ss. l .;
- Egg - 3 stk .;
- Salat - noen få blader.
Forberedelsesmetode:
Kok havcocktailen i saltet vann til du er ferdig, brett den i et dørslag og slip deretter. Løk finhakket og hell kokende vann. Hvitløksfedd gnidd på et fint rivjern eller hoppet gjennom hvitløkspressen. Hakk persillen med en kniv. Tomater kuttet i små skiver. Kok egg hardkokte og rene - de vil være nødvendige for dekorasjon. Bland en shake, tomater, løk, hvitløk, eddik og urter i en egen bolle. Salatskålen, som retten skal serveres i, er foret med salatblader og legger ut en salat med havcocktail. Det anbefales at parabolen står i kjøleskapet i omtrent en halv time. Dekorer salaten med eggeskiver før servering.
Oppskrift 2: Salat fra hav cocktail "Sea Lord"
Denne nydelige salaten som er rik på sunn mat kan tilberedes ganske raskt hjemme. For tilberedning av retter vil kreve sjømat og grønnsaker. Denne uvanlige godbiten vil passe perfekt til enhver festlig meny.
Påkrevde ingredienser:
- 2 friske agurker;
- Hav cocktail - 500 g;
- Separat tiger- eller konge reker - 5-6 stk .;
- Hard parmesanost - 85 g;
- 1 grapefrukt;
- 1 bulgarsk pepper;
- Oliven (pittet) - 10-12 stk .;
- 2 fedd hvitløk;
- Olivenolje (Extra Virgin) - 3-4 ss. l .;
- Rød salatløk - 1 stk .;
- Kirsebærtomater - 200 g;
- greener;
- Svart pepper (malt);
- salt;
- Noe sukker.
Forberedelsesmetode:
Agurker, paprika, tomater og urter vaskes forsiktig. Skjær agurkene i tynne strimler, etter å ha tømt huden. Fjern pepper, kjerne og frø, kuttet i tynne strimler. Løk finstrimlet. Kirsebær kuttet i to. Vi gnir ost på et medium eller lite rivjern. Sea cocktailkok til den er ferdig i saltet vann og pakk inn et dørslag. Grønn hakket hakket. Skjær oliven i små sirkler. Kok rekerikene separat fra havcocktailen: for å gjøre dette, senk dem i kokende vann med salt, sitronsaft og dillfrø og la koke i omtrent tre minutter. Forbered dressing: bland olivenolje, fersk grapefrukt, litt salt og sukker, hvitløk og svart pepper, ført gjennom hvitløkspressen. I en bolle eller salatbolle legger du ut en cocktail, cherrytomater, løk, agurker, ost, pepper og oliven. Alle ingrediensene er kledd med saus og blandet. Vi pynter havcocktail-salaten med konge reker og drysser med greener.
Oppskrift 3: Sjømatcocktail og aspargesalat
Denne retten kan klassifiseres som kosthold, da sjømat er lite kalori i seg selv, og asparges og selleri i salaten gjør maten også veldig nyttig.
Påkrevde ingredienser:
- Hav cocktail - 250-300 g;
- 1 fersk agurk;
- Asparges (hermetisert) - 110-120 g;
- Selleri stilker - 2 stk .;
- Vegetabilsk olje - 2-3 ss. l .;
- Soyasaus - 2 ss. l .;
- 1 ts syltet ingefær;
- Persille, koriander og dill.
Forberedelsesmetode:
Kok havcocktail i saltet vann til du er ferdig, avkjøl, slip og sett i en bolle. Agurk, selleri stilker og alt greener vaskes grundig i rennende vann. Vi skjærer agurken i tynne sugerør, skjær den tøffe delen fra selleristilker og kuttet i tynne strimler, hakker alle greenene. Skjær aspargesen i små biter. Tilbered sausen i en egen bolle: bland soyasaus, smør og veldig finskåret ingefær. Ha sjømat, agurk, asparges, selleri i en salatbolle, kle på med saus og bland alle ingrediensene grundig. Vi pynter den ferdige retten med hakkede greener.
Oppskrift 4: Salat fra havcocktail med jordbær
Denne utsøkte salaten vil glede ikke bare den vakre halvdelen av menneskeheten, men også menn, da sennep i kombinasjon med løk og hvitløk gir retten en velsmakende, tangy smak. Det er bedre å tilberede salaten om sommeren når jordbærjordbær begynner å modnes - det er dette som gir den "deilige" smaken til retten. Importerte varianter gir ikke en slik effekt.
Påkrevde ingredienser:
- Sea cocktail - halvannet glass;
- Noen få blader med grønn salat;
- Rød salatløk - 1 hode;
- Hage jordbær - 130 g;
- Olivenolje - 30 ml;
- Salt, svart pepper;
- Hvitløksfedd;
- 1 ts sennep;
- Bordseddik - 7-8 ml.
Forberedelsesmetode:
Først må du tilberede senneps-jordbærsaus, da den skal stå i kjøleskapet litt: hakk løk fint, bland med sennep, ført gjennom en presse med hvitløk og mosjordbær. Tilsett olje og eddik, bland alt grundig i en blender. Stek havcocktailen til den er kokt i vegetabilsk olje. Vi legger ut en salatbolle med salatblader, legger ut en cocktail, tilsett pepper og salt etter smak og hell dressing. Serveres med denne salaten fra havkokta i varmt.
Oppskrift 5: Full Cherry Seafood Salat
Denne nydelige oppskriften på salat fra havcocktailen vil forbløffe alle med sin originalitet og uforglemmelige deilige smak. Overrask gjester og kjære med ditt kulinariske talent, etter å ha tilberedt en så fantastisk rett.
Påkrevde ingredienser:
- Hav cocktail - 400-420 g;
- Valnøtter -100 g;
- Kirsebær - 100-110 g;
- Apple - 1 stk .;
- Sitronsaft;
- Rødvin - 2-3 ss. l .;
- Olivenolje;
- Oliven majones - 30 ml;
- Havsalt;
- persille;
- Laurbærblad;
- Løk.
Forberedelsesmetode:
Skjær løken i ringer, slipp den sammen med havcocktailen og laurbærbladet i kokende saltet vann og kok sjømaten til den er klar. Cocktail tilbakelent etter tilberedning i et dørslag og satt til avkjøling. Valnøtter finhakket. Rens eplet, skjær det i små terninger og stek med olivenolje og vin. Få en eplemasse, lik potetmos. Ha massen i en bolle, tilsett majones, nøtter og en cocktail. Salt og pepper etter smak, dekor den ferdige salaten med kirsebær (frøfritt) og persille kvist.
Sjømatsalat - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Når du velger en sjømatcocktail til salat, anbefales det å foretrekke produkter som er frosset ved hjelp av sjokkfrysing. Test emballasjen nøye: hvis det føles som snø eller is - dette indikerer at produktet har blitt tint og utsatt for gjentatt frysing. En slik cocktail er bedre å ikke kjøpe.
Du kan legge merke til den eksakte versjonen av tilberedningen av salat fra havcocktail (når det ikke er tid): mens maten koker, sylter tynne løkringer i sitronsyre og svart pepper i 5 minutter og kombiner ganske enkelt alle ingrediensene - enkelt og med smak!
