Salat med hermetisert fisk - de generelle prinsippene for matlaging
Hver av oss vet hva hermetisert fisk er, og noen ganger kommer den når du lager mat. Noen svært sjeldne, flere ganger i året, brukte hermetikk under en fottur eller en tur. Noen bruker hermetisert fisk ganske ofte og lager deilige supper av dem og bruker dem som en side rett.
Men salater med hermetisert fisk er spesielt velsmakende. Denne retten er praktisk for vertinnen når det gjelder forberedelse og selvfølgelig god smak og metthetsfølelse.
Fakta er at hermetisk fisk har blitt grundig steinet, og ved å åpne hermetisk fisk får du ferdig velsmakende fisk. Det andre viktige øyeblikket er at fisk i hermetikk ikke mister fordelaktige egenskaper og egenskaper, men det er utelukkende fisk som er hermetisert i sin egen juice eller i tomatsaus. Men fisken, hermetisert i olje, er det bedre å ikke spise og ikke bruke til kokesalat. Slik fisk er veldig fet, og mange produsenter bruker olje av dårlig kvalitet til dårlig rengjøring.
Salat med hermetisert fisk - tilberedning av produkter og retter
For en salat med hermetisert fisk, bruk bedre tunfisk, hermetisert i sin egen juice. Denne fisken er den mest nyttige av alle fiskesorter i hermetikk, veldig velsmakende og saftig. Før du legger fisk til en salat, tøm saften og hakk fisken med en gaffel.
I tillegg kan du også lage en salat med hermetisk fisk med sardiner. Men gi opp bruken av brislinger og annen fisk, hermetisert i olje.
Hvordan servere en salat med hermetisert fisk? Svaret på dette spørsmålet avhenger av hvordan du laget salaten. Hvis salaten med hermetisert fisk du laget puff, vil det være mest praktisk å legge den i en dyp bolle. Blandet salat kan serveres på flatretter. Hvis du bestemmer deg for å servere salaten i porsjoner, bruker du iskrempannen eller martinnitsy, dette fôret ser veldig festlig ut og ikke vanlig.
Hvilke retter du skal tilberede før du steker? Forbered først 5-6 tallerkener der du vil plassere salatkomponentene. I tillegg trenger du et skjærebrett, en skarp kniv og et rivjern.
Salatoppskrifter med hermetisert fisk:
Oppskrift 1: Salat med hermetisk fisk
I hvilket tilfelle for å tilberede en salat med hermetisk fisk? Denne salaten er veldig velsmakende og uvanlig, så du kan trygt koke den til servering på en høytid. Den enkle matlagingen lar deg glede kjære med en salat på en gitt dag, slik at du også kan lage denne retten hver eneste dag. Salatberedningstiden vil ta 15-20 minutter.
Påkrevde ingredienser:
- Hermetisert tunfisk 300 gram
- Egg 3 stykker
- Bue 1 stk
- Ost 200 gram solid variasjon
- Eddik 2 ss, vann 1 ss, 1 ts sukker til marinade
- Majones og rømme for impregnering av salat
- Valnøtt 50 gram
- Til pynt: fersk persille
Forberedelsesmetode:
Kok opp et hardkokt egg (du må koke i ca 8-10 minutter i kokende vann), hvoretter egget blir renset fra skallet, skille de hvite fra eggeplommene, skjær dem hver for seg med en kniv i terninger.
Hakk løken og mariner i 10 minutter. Til marinaden, bland eddik, vann og sukker. Hell 10 minutter etter marinaden.
Osten skal raspes på et grovt rivjern.
Hakk en valnøtt med en kniv.
Åpne hermetisert fisk, hakk tunfisk med en gaffel.
For impregnering av salaten, bland majonesen med rømme i et forhold på en til en.
Vask og hakk persillen med en kniv.
Nå kan du spre salaten. Legg først eggehviten ut, smør den med impregnering, og legg deretter fisken på proteinet. Smør fisken med sausen, legg den syltede løk i fisken, på toppen - eggeplomme, dressing, hard ost. Smør osten godt, dryss over nøtter og pynt med persille. Salat med hermetisert fisk vil bli smakligere hvis du lar den brygge i halvannen time i kjøleskapet.
Oppskrift 2: Salat med hermetisert fisk og gulrøtter
En mer kompleks rett, men også deiligere, vil være en salat med hermetisert fisk med gulrøtter. Til denne retten kan du bruke både kokte gulrøtter og gulrøtter på koreansk. I det andre tilfellet vil salaten bli mer krydret og velsmakende. Salat med hermetisk fisk med gulrøtter legger best lag ut. La retten stå i en time på et kaldt sted før servering, så det blir mye saftigere.
Påkrevde ingredienser:
- Hermetisert tunfisk 300 gram
- Poteter 2 biter av middels størrelse
- Koreansk gulrot 150 gram
- Egg 3 stykker
- OST 200 gram smeltet (2 stk)
- Majones og rømme for å fylle ut forholdet mellom en og en
- Til pynt: fersk persille
Forberedelsesmetode:
Hermetisk fisk må åpne, tømme saften, mase fisken med en gaffel.
Poteter må kokes i uniform, avkjøl, skrell, rist
Koreanske gulrøtter klemmer juice og skjær med en kniv. Persillevask og hakk så liten som mulig med en kniv.
Kremost rist på et grovt rivjern.
Egg trenger å koke hardkokt, ren og kutt med en kniv.
For impregnering av lag med salat, bland majones med rømme i et-til-en-forhold.
Fordel salaten med hermetisert fisk og gulrøtter på denne måten: det første laget er revne poteter, pensle med dressing. Legg hermetikken oppå potetene, la dressingen suge. Legg deretter gulrøttene på koreansk, dressing, egg, dressing og smeltet ost. Pynt med hakket persille.
Oppskrift 3: Salat med hermetisert fisk og ris
Rikdommen til enhver tallerken kan økes ved å tilsette kornblandingen. Tilbered en salat med hermetisert fisk og ris. Best til denne retten, bruk kokt hvit langkornet ris.
Påkrevde ingredienser:
- Hermetisert tunfisk 300 gram
- Ris dampet polert langkorn 100 gram
- Frisk gulrot 3 stk
- Ost 300 gram solid variasjon
- Majones og rømme for impregnering av lag med salat
- Egg 3 stykker
- Til pynt: fersk persille
Forberedelsesmetode:
Åpne hermetikkfisken, tapp saften, mos med en gaffel.
Kok opp egget, skrell skallet, kutt det med en kniv.
Vask gulrøtter, fjern smuss med en metallbørste under rennende vann. Gni på det minste rivjernet. Bland revne gulrøtter med rømme.
Kok risen til den er kokt i saltet vann, avkjøl.
Riv ost.
Vask og hakk persillen med en kniv.
Bland majones med rømme i forholdet 1: 1.
Fordel salaten med hermetisert fisk og rissjikt.
Det første laget er ris, bløt det i en bandasje. Deretter - fisk, impregnering, egg, impregnering, ost, impregnering. Legg gulrøtter blandet med rømme på osten. Topp med pyntet hakket persille.
Oppskrift 4: Salat med hermetisert fisk og nudler
Til denne blandede salaten kan du bruke hermetiske sardiner, etter å ha strukket dem med en gaffel. Vermicelli til retter du kan ta hurtig tilberedning, før du koker det, hakker du det godt med hendene.
Påkrevde ingredienser:
- hermetiserte sardiner 300 gram
- øyeblikkelig nudler 1 pakke
- isbergsalatblad 300 gram
- 8-10 kirsebærtomater
- ost 150 gram durum
- for dressing - rømme, krem, salt, valnøtt (50 gram).
Forberedelsesmetode:
Åpne hermetikkfisken, tapp saften og hakk med en gaffel.
Kok øyeblikkelig nudler til den er halvkokt (kok i 2 minutter), etter å ha brutt den med hendene. Tøm og avkjøl de ferdige nudlene.
Vask kirsebærtomater og skjær dem i kvartaler.
Vask salaten og riv den opp med store hender.
Ostrist på et grovt rivjern.
Hakk valnøtt fint til dressing, best med en blender. Bland med en mikser eller blender rømme, krem, valnøtt, salt.
Koble ingrediensene til parabolen, gå inn i bandasjen. Før du serverer salat, gi halvannen time til impregnering, da vil salaten med hermetisert fisk og nudler være spesielt velsmakende og saftig.
Oppskrift 5: Salat med hermetisert fisk og syltet sopp
Ikke alle vet hvor velsmakende kombinasjonen av hermetisk fisk og syltet sopp er. Til denne retten kan du bruke hvilken som helst fisk, hermetisert i sin egen juice.
Påkrevde ingredienser:
- hermetisert fisk 300 g
- marinert sopp 200 gram
- 8-10 vaktelegg
- 7-8 cherrytomater gule
- ost 200 gram parmesan
- til dressing - fett rømme, hvit sesam
- fersk persille
Forberedelsesmetode:
Åpne hermetikken, tøm fiskesaften og hakk med en gaffel.
Marinert sopp kuttet med en kniv er ikke bra, hver sopp - i to.
Kok vaktelegg (kok i 6 minutter i kokende vann), skrell og skjær hvert i to.
Cherrytomater, vask og skjær hver i to.
Parmesan gni på det fineste rivjernet.
Vask og hakk persillen. Kombiner rømme, hvit sesam og hakket persille, salt.
Bland dressingen og alle komponenter i salaten, bortsett fra parmesan, bland. Dryss den ferdige salaten med ost før servering.
Salat med hermetisert fisk - hemmelighetene og tipsene fra de beste kokkene
Uansett salat med hermetisert fisk du kokte - blandet eller puff, vil det være mye smakligere hvis du gir det tid til å suge i kjøleskapet før servering.
Salat kan dekoreres ikke bare med greener, men også med hakkede nøtter, linfrø, sesam, sennepsfrø.
