Salat "Hjertelig" - de generelle prinsippene for matlaging
Fra navnet på oppskriften følger det at salaten "Hjertelig" er ganske næringsrik, kaloririk rett, som kan serveres uavhengig. Sammensetningen av salaten må nødvendigvis inkludere kjøttingredienser (kokt svinekjøtt, skinke, kylling, etc.), to typer kjøtt er tillatt. De integrerte komponentene i salaten "Nærende" er også forskjellige grønnsaker: poteter, gulrøtter, agurker (fersk eller saltet), løk, paprika, tomater. Mange kokker foretrekker å legge egg, oster av forskjellige varianter og hermetiske produkter (grønne erter, bønner, syltet sopp) til salaten.
Salat "Hjertelig" kan fylles med majones, rømme, hvitløk og andre sauser. Friske greener, grønn løk, svart og hvit pepper kombineres harmonisk med kjøtt og grønnsaker. Retten kan tilberedes på forskjellige måter: legg ut alle ingrediensene i lag eller kutt i produkter i samsvar med oppskriften på "Hjertelig" salat og bland med dressingen.
Salat "Nærende" - tilberedning av produkter og retter
For tilberedning av salat "Hjertelig" må du forberede en panne til matlagingskomponenter, en salatbolle og et skjærebrett. Du kan også trenge en stekepanne (hvis oppskriften bruker et stekt produkt). Server salaten på flate tallerkener eller i gjennomsiktige glassvaser.
Før du begynner å lage retter, må du først tilberede produktene. For å gjøre dette, bør grønnsaker og rått kjøtt vaskes, produkter som krever varmebehandling - koke. Etter det kuttes alle ingrediensene i samsvar med oppskriften på salat "Hjertelig".
Oppskriftssalat "Hjertelig":
Oppskrift 1: Salat "Hjertelig"
Utrolig deilig salat som virkelig lever opp til navnet sitt. For å være sikker på dette er det nok å bruke ganske mye tid og tilberede retten.
Påkrevde ingredienser:
- Svinekjøtt - 250 g;
- Friske champignoner - 250 g;
- Krydret ost - 230 g;
- 1 stor gulrot;
- 1 medium pære;
- Salt, malt svart pepper - etter smak;
- Majones for påfylling.
Forberedelsesmetode:
Kok opp kjøttet til det er kokt (du kan bruke en dobbel kjele). Etter - avkjøl, kutt i små stolper. Vask champignonene grundig, hakk dem ikke for fint (det må tas med i betraktningen at soppene under stekeprosessen har en tendens til å krympe). Stek soppen i vegetabilsk olje med finhakket løk. Vask gulrøtter, skrell og rasp. Osten er også revet. Deretter fortsetter du direkte med å legge ut salatlagene: 1 lag - kokt svinekjøtt, 2 lag - gulrøtter, smurt med majones, 3 lag - revet ost, 4 lag - stekt champignon; 6 og 7 lag - henholdsvis gulrøtter og ost, fluff med majones. Klar salat "Hjertelig" kan pyntes med fersk persille og kuttes i halve oliven.
Oppskrift 2: Salat "Hjertelig" med svinekjøtt
Denne oppskriften er designet ikke bare for en høytid, men også for vanlige hverdager. Til tross for enkel tilberedning har salaten en utmerket smak og aroma.
Påkrevde ingredienser:
- Bakt skinke - 250 g;
- 3 agurker (saltet);
- 10 mellomstore poteter;
- Salt, malt svart pepper;
- Frisk persille;
- Bordseddik - 2 ss. l .;
- Vegetabilsk olje - 3 ss. l .;
- Sennep - 1 ts;
- Løk - 1 stk.
Forberedelsesmetode:
Kokt skinke kuttet i små biter og ha i en salatbolle. Kok potetene i uniform til de er ferdige, la avkjøle, skrelle og skjære i små biter. Løk finhakket. Agurker kuttet i skiver og klem litt. Forbered bandasjen til dressing: bland vegetabilsk olje, eddik, pepper, salt og sennep, rør kraftig. Alle ingrediensene i salaten "nærende" blandes i en salatbolle, smak til med kokt saus og pynt med persille kvist.
Oppskrift 3: Nærende salat med kyllingkjøtt og sopp
På grunn av den vellykkede kombinasjonen av produkter, får salaten en delikat smak og delikat aroma. Retten tilberedes av de tilgjengelige produktene og tar ikke mye tid.
Påkrevde ingredienser:
- Kyllingfilet - 350 g;
- 2 store gulrøtter;
- Løk - 110 g;
- Blikk mais;
- Sopp - 300 g;
- 3 kyllingegg;
- Majones, salt og pepper - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Kok kyllingfilet i saltet vann til det er kokt, avkjøl, kuttet i små terninger. Vask gulrøtter, skrell og riv på et grovt rivjern. Løk finhakket. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje etter en behagelig aroma. Vask champignonene, kutt i små biter og tilsett gulrøtter med løk. Stek det hele sammen til væsken fordamper (ca. 15 minutter på svak varme). Det viktigste - å sikre at produktene ikke blir brent. Salt, pepper og avkjøl blandingen av sopp og grønnsaker. Kok egg hardkokt, finhakket. Bland en kokt kyllingkjøtt, egg og grønnsaker i en dyp salatbolle eller -bolle. Legg det ferdig uttrykte kornet der. Alle ingrediensene er grundig blandet, pepper og salt (etter smak), smak til med majones. Salat "Hjertelig" vil være spesielt velsmakende hvis du lar den brygge i flere timer i kjøleskapet.
Oppskrift 4: Nærende salat med koreansk gulrot
Den totale koketiden for denne ekte smakfulle og tilfredsstillende salaten vil ikke ta mer enn en halv time. Denne salte aromatiske retten vil hyggelig overraskelse gjester og vil ikke forlate vertinnen uten kompliment.
Påkrevde ingredienser:
- Koreansk gulrot - 250 g;
- Blikk mais;
- Ost - 240 g;
- Kyllingfilet - 350 g;
- Marinerte agurker - 120 g;
- Rosin - 40 g;
- 1 løk;
- Hvitløksfedd;
- Rye kjeks - en liten pakke;
- Majones - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Kok kyllingfilet i lett saltet vann, avkjøl og demonter dem til fibre. Riv hard ost. Syltede agurker kuttet i strimler. Damp rosiner i noen minutter i kokende vann, og tøm deretter vannet. Finhakk hvitløken. Tøm vannet fra maisen. Løk finhakket, hell over kokende vann. Bland alle ingrediensene i en dyp salatbolle med koreanske gulrøtter og smak til med majones. Før servering, tilsett rugkjeks på tallerkenen ("kebab", "bacon", "ost" eller "hvitløk" er bra). Tilsett eventuelt svart malt pepper og dekor den ferdige retten med oliven og friske greener.
Oppskrift 5: Salat "Hjertelig" med skinke og honning
Utrolig deilig salat vil spesielt glede den mannlige halvparten av befolkningen. Retten kombinerer vellykket 2 typer kjøttingredienser, syltet sopp og grønnsaker.
Påkrevde ingredienser:
- Skinke - 250 g;
- Kyllingfilet - 200 g;
- 2 kyllingegg;
- En liten krukke syltet sopp;
- Løk - 1 stk .;
- Salatblader;
- 1 stor tomat;
- Salt, pepper, majones - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Løk kuttet i tynne halvringer, hell over kokende vann (dette vil fjerne overflødig bitterhet fra den). Kok kyllingkjøtt i saltet vann (til det er klart), avkjøl, kutt i små terninger. Kok egg hardkokt, kjølig og finhakk. Skinke skåret i tynne strimler. Dekanter overflødig væske fra de syltede soppene. Ha alle ingrediensene i en salatbolle, salt salt og smak til med pepper, smak til med majones og bland godt. Før du serverer, legger du salatblader på hver tallerken, på dem - en porsjon "Hjertelig" salat, pynter retten med tomatskiver.
Salat "Hjertelig" - hemmelighetene og tipsene fra de beste kokkene
Smaken på hvilken som helst salat avhenger av kvaliteten og friskheten til produktene som brukes. Salat "Hjertelig" - er intet unntak. Derfor må du ta en ansvarlig tilnærming til valg av ingredienser. Spesielt oppmerksomhet bør rettes mot rått kjøtt (svinekjøtt, kylling, etc.), da dette er hovedkomponenten i parabolen. De beste kokkene anbefaler, før du begynner å varme opp kjøttet, marinere litt. For disse formålene trenger du ikke ta for mange krydder. Nok salt, svart pepper, eddik eller sitronsaft. Så produktet vil bli enda mer velduftende, mykere og rikere. Det er en annen hemmelighet som lar deg gjøre parabolen enda smakligere og friskere. Hvis persille brukes i oppskriften, trenger det ikke å vaskes under for kaldt vann. Bedre - skyll under en varm, behagelig strøm - så gresset vil beholde en behagelig aroma og myk smak.
