Nylig har avokado begynt å aktivt legge til lette salater. Avokadofrukt i sin sammensetning inneholder ingen skadelige fettstoffer, den er rik på vitaminer, noe som gjør at den kan brukes aktivt i kostholdet. I tillegg inneholder sammensetningen mange bioaktive stoffer og naturlige hormoner som er i stand til å forynge kroppen som en helhet. I en salat bruker du vanligvis den myke delen av frukten, kutter frukten forsiktig i to, og med en teskje tar vi ut den delen som trengs for kanapeer eller salater. Samtidig vil vi ha en fantastisk kopp i hendene, som kan brukes til å servere all salat. Avokado-beinet er heller ikke forgjeves. Den kan plantes i en gryte og nytes på kjøkkenet som vokser innendørs avokado.
For å bruke avokado i matlagingen er det bare myke frukter som passer. For å bestemme modenheten riktig må du trykke forsiktig på frukten med første finger. Hvis overflaten ikke etterlater en duk fra fingeren, men frukten ikke er solid, har du i hendene nøyaktig frukten du lette etter.
I dag skal vi prøve å eksperimentere på salater, som vil inneholde krabbepinner og saftig avokadofrukt - et deilig måltid til middag.
Oppskrift 1. Avokadosalat med krabbepinner
Påkrevde ingredienser:
- Frisk agurk - 1 stk .;
- Avokado - 1 stk .;
- selleri (rot) - 100 g;
- krabbepinner - 100 g;
- persille - 2 grener og majones - 2 ss.
Forberedelsesmetode:
Strimle fersk agurk på et tynt halm. Sellerirot renset og gnidd på et grovt rivjern. Knus krabbepinner etter å ha fjernet filmen. Skrellede avokadoer kuttet i strimler. Slipp alle tilberedte ingredienser i en skål, bland, pepper med malt svart pepper og smak til med majones. Bland forsiktig. Legg en salatblanding på et bredt fat, dryss over sitronsaft. Legg ut en salat og dekor den med en kvist persille.
Oppskrift 2. Avokadosalat med krabbepinner
Påkrevde ingredienser:
- Avokado - 1 stk .;
- krabbepinner - 100 g;
- rødløk - 2 stk .;
- agurk - 2 stk .;
- Tomat - 2 stk .;
- Bulgarsk rød pepper - 2 stk .;
- Feta eller ost - 100 g;
- sitronsaft - 2 ss l .;
- oliven - 0,5 bokser;
- olivenolje - 2 ss l .;
- malt svart pepper og salt.
Forberedelsesmetode:
Vask alle tilberedte grønnsaker, tørk dem forsiktig. Agurk kuttet i terninger. Tomater - skiver og rødløk - halvringer. På terninger vil vi kutte ost (Feta eller brynza). Søt pepper kuttet i strimler. Salatgrønner river hender. Bland de tilberedte ingrediensene og tilsett oliven kuttet i to. Dryss salaten med terninger ost og hakkede krabbepinner.
Tilbered sausen. Bland sitronsalt med salt. Rør til saltet er oppløst. Tilsett en sild med olivenolje. Rør om, smak til med malt pepper og salt. Salat hell kokt saus.
Oppskrift 3. Salat med avokado og krabbepinner
Påkrevde ingredienser:
- Avokado - 2 stk .;
- reddik - 100 g;
- fersk agurk -1 stk .;
- krabbepinner - 150 g;
- Dijonsennep 0,5 ts. for tanking;
- majones - 5 ss. l.;
- En haug med greener, pepper og salt.
Forberedelsesmetode:
Avokado vaskes godt, kutt den forsiktig. Velg frø og en skje, velg kjøttet til salaten. Ikke kast de resterende koppene. Massen er malt. Fjern krabben med krabbepinner og finhakk kjøttet. Hvis du har frosne pinner, må du tine dem. Skjær reddik og agurk i små biter. Slip forberedte greener til salat og tilsett krabbepinner, agurk, reddiker og avokado. Tilsett Dijon sennep og majones i dem, pepper den med malt pepper og bland.
Server en del av salaten til bordet, og sett den pent i avokadokopper. Ovenfra vil vi dekorere med grønne blader og ringer med fersk agurk.
Oppskrift 4. Avokadosalat med krabbepinner
Påkrevde ingredienser:
- stor avokado - 1 stk .;
- krabbepinner - 2 stk .;
- tomater - 2 stk .;
- agurk - 1 stk .;
- rødløk - 1 stk .;
- en haug bladsalat;
- ekstra jomfru olivenolje - 2 ss;
- en haug med persille;
- en fedd hvitløk; pepper og havsalt.
Forberedelsesmetode:
Vi sorterer ut bladene av salat, vasker dem forsiktig og river dem. På rundeler vil vi skjære en agurk. Skjær tomatene i små skiver. Hakk avokadomassen og kutt i skiver.
Skivet rødløk skal dekkes med kokende vann, akkurat som persille. Etter 4-5 minutter, tøm vannet fra begge ingrediensene. Greener etter dette nedsenket nødvendigvis i kaldt vann. Vi må fortsatt finhogge en fedd hvitløk.
Nå i bollen med blenderen sender vi hvitløk, persille, sitronsaft, olivenolje, pepper og havsalt. Pisk til potetmos.
Vi legger agurk, avokado, revet salat, løk og tomatskiver i en bolle. Pent, fra topp til bunn, bland og hell den resulterende bandasjen. Du laget en lett salat, men til tross for dette kan den lett tjene som en egen rett til middag.
Oppskrift 5. Avokadosalat med krabbepinner
Påkrevde ingredienser:
- hermetisert krabbekjøtt - 300 g;
- Avokado - 1 stk .;
- reker - 250 g;
- rosa grapefrukt - 1 stk .;
- Arugula - 50 g;
- løk - 0,5 hoder;
- hvit malt pepper;
- salt og ekstra virgin olivenolje
Forberedelsesmetode:
Hvis du ikke finner krabbekjøtt i krukker, kan du enkelt bytte det ut med krabbepinner. Bare fjern filmen og finhakk dem. Tilsvarende, trenger fint å kutte krabbekjøttet fra krukken. Fra grapefrukten skar vi av skallet sammen med den hvite filmen. Skjær den i biter. Avokadokjøtt kuttet i terninger. Arugula dyppet i kaldt vann, skyll den, og tørk deretter i en tørketrommel. Kvart ringer skåret i rødløk. Reker nedsenket i kokende vann i 3 minutter og hell umiddelbart kaldt vann. Rengjør, velg den midtre venen og skjær i biter. Bland alle de hakkede ingrediensene, bland, smak til med olivenolje og pepper etter smak.
Salat med avokado og krabbepinner - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene
- For at salat eller ruccola skal se friskere ut og mer smakfull, trenger de ikke å vaskes under rennende vann. Det er nok å legge dem i en panne med kaldt vann, skylle og tørke i en tørketrommel.
- Avokadomasse i en salat anbefales å velge en teskje i små biter, som du umiddelbart vil legge til salaten. Dermed får du en interessant skjæring av massen, og holder halvdelene godt, der du deretter kan servere salaten.
