I slekten av urteaktige planter, Løk, er det omtrent tusen arter som naturlig vokser på den nordlige halvkule. Mange av dem tilhører den eldste som er kjent for mennesker og planter dyrket av ham. Spiselige løk er også ofte verdsatt som prydplanter, medisinske planter.
Og et kort, men romslig bekjentskap med populære varianter av løk kan være veldig nyttig for bønder, og i tillegg - informasjon om hva slags plantinger den vokser vakrere og best av alt, kommer hele hagen til gode.
RamsonDet er også en bjørneløk, hører til plantene som er oppført i den røde boken, den er utbrettet fra det XVIIth århundre, da dens smak og helbredende egenskaper ble høyt verdsatt i løpet av begynnelsen av utviklingen av Sibir. Ramson er en tidlig vitamin greener, samlet allerede i mars-april for salater og supper, i Kaukasus tilbereder de ostepai med den. Den kan saltes og syltes, men det er bedre å ikke tørke det - smakens rikdom vil forsvinne. Spiselige blader, stengel og pære av en plante. Det er verdt å merke seg den svakspisse sorten "Bear's Ear", som gir en rik høsting (opptil 2,7 kg per 1 kvadratmeter) etter 3 uker fra spiring.
Slizunov, også kalt en hengende løk, vises også, snøen smelter bare knapt og gir saftige moderat skarpe greener (med en hvitløkslukt) til høsten. Og forresten - takket være de lilla blomsterbollene, kan det bli en dekorasjon av hagen. God i salater og som krydder for fet kjøtt. Han liker fruktbare, godt løsne jordsmonn. Av variantene "Grønn" og "Leader" er etterspurt, preget av saftighet og frostbestandighet.
purre mange ganger overgår kålrot fra alle andre løk i den delikate delikate smaken, blir verdsatt i haute cuisine (det kompletterer fiskeretter perfekt), og er også det nasjonale symbolet på Wales. Den grønne fjæren brukes nesten aldri, all den appetittvekkende essensen er innelukket i en massiv hvit stilk ("benet" veier opp til 500 g). Av variantene som er ledende innen salg de siste sesongene, er Columbus spesielt bemerkelsesverdig - det er en tidlig modning og trenger ikke flere hilling, vanligvis utført for å bleke stilken.
72880776
napiform Det er den vanligste kulturen i verden blant "pårørende" i over 4 tusen år, og det er også en unik honningplante som gir mye nektar (honning har ingen løksmak). Varianter av løk er vanskelig å klassifisere, inkludert skarp, halvskarp og søt, etter formål - til fjær eller kålrot. Nylig populær:
- "Red Baron" - salat, halvøy, pærer malt i lilla-rødt, preget av en økt konsentrasjon av vitamin C og flavonoider.
- "Chalcedony" - egnet til å samle neper (godt lagret i lang tid) og en fjær, frostbestandig, rikelig med utbytte (ca. 5 kg fra en standard hageseng).
- "Strigunovsky local" - avlet på førtiårene, universal på kjøkkenet (konsumert friskt, etter varmebehandling, hermetikk), upretensiøs, hvitaktig kjøtt, beige-gyllen skall.
Og det er verdt å merke seg hver for seg at miniatyrsorter av løk, kjent som perlemor (snøhvit rund og virkelig liker smykker), eller cocktail, brukt i form av syltede, også er veldig populære i Vesten.
sjalottløk ikke det første århundre symboliserer middelhavsmat, preget av en delikat, søt smak, krydret aroma, og fremdeles forårsaker ikke tårer når du skjærer. Og strengt tatt - det er en slags løk, men veldig, veldig langt borte fra den tilbake på 900-tallet. I botanisk forstand er sjalottløk kjent for den lille størrelsen på kålrot og det faktum at de i bakken danner et rede av flere enheter. Blant de verdige variantene er det verdt å merke seg den lenge lagrede "Albik" og den tidlige modne "Familien", spesielt pikante og motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr.
Schnitt, eller hastighet, meisel. Verdsatt av landskapsdesignere for deres dekorativitet, var det en av de viktigste plantene til europeiske healere på XIV-XVIII århundrer. Den dyrkes først og fremst av hensyn til saftige friske urter, pikant og krydret, velkjent i fransk mat (omeletter, salater, sauser) og italiensk (risotto, pasta). Det er helt upretensiøs for klimaet, og av variantene er det verdt å merke seg de langblomstrende avlingene "Medonos" og "Praha", samt "Elvi" - den eneste med hvite blomster.
Høy-bay, den er også hornet eller egyptisk, er en hybridplante (pære pluss en batun). En av hovedfunksjonene er den perfekte ikke-konserveringen av dårlig modne pærer, egnet til å spise, som de sier, bare fra hagen - om sommeren og høsten. Ikke bare underjordiske pærer brukes til mat, men også luftige (krydret, er fremdeles plantemateriale), samt fjær. Av variantene er det etterspurt etter den frostbestandige "Memory", gode urter og "pærer" for bevaring, samt "Odessa Winter 12", med veldig krydret underjordisk frukt.
Uansett art og rekke løk, gartnere, for å øke utbyttet og kvaliteten på denne avlingen, anbefales det å følge følgende tips angående vekstrotasjonen, som påvirker mange andre planter:
- Hver sesong bør løkplantasjer (av de fleste arter) flyttes til et nytt sted - vekst etter beslektede avlinger fører til svekket planteimmunitet og øker risikoen for vanlig råte.
- Men løk beskytter jordbær mot råte, det viktigste er ikke å overdrive det med vanning av sistnevnte.
- Men med agurker, på grunn av overflod av vann som er nødvendig for dem, kan løk ikke vokse side om side - de råtner ganske enkelt.
- Løk på en seng blandet med rødbeter bidrar til raskere dannelse av dens store rotvekster, og skygger den også forsiktig fra direkte sollys.
- Men solen deler ikke løk dårlig med kålrabi og brokkolikål - ved å skygge strålene hindrer kulturer hverandres utvikling. En klassisk kål skader ham med sin "appetitt" på nitrogenstoff, som også trenger en svakere løk.
- Løk i en seng går bra med greener som dill, koriander, grønne salater. Og også med grønnsaker - tomater og reddiker, som han frastøter gnager skadedyr fra.
