Kostholdet til det moderne mennesket er vesentlig forskjellig fra forfedres kosthold. I løpet av de siste tiårene, som et resultat av bruk av nye teknologier, blir produkter som ikke har blitt hørt om før tilgjengelige. Selvfølgelig er dette bra, men ... positive endringer innen ernæringsfeltet har også brakt negative aspekter.
I jakten på å forbedre utseendet til produkter, forbrukeregenskapene deres, legger produsenter ingredienser til dem som ikke er så ufarlige som det ser ut til for den gjennomsnittlige forbrukeren. Hva slags tilsetningsstoffer snakker vi om?
Kunstige søtstoffer
De forbedrer smaken på produktet og dets kostnader, men helsen deres er ikke dårlig. Dette gjelder spesielt for aspartam og acesulfame kalium. Som et resultat av forskning ble det bevist at det første søtstoffet, hvis det brukes i lang tid, påvirker huden og ødelegger tannemaljen.
Men dens største ulempe er muligheten til å ha en kreftfremkallende effekt. I tillegg har fenylalanin, som er en del av aspartam, en skadelig effekt på psyken: det forårsaker depresjon og panikkanfall.
Når det gjelder Acesulfame, kan det forårsake nyrepatologi, inkludert en ondartet svulst.
Produsenter legger begge disse kunstige søtstoffene til drikke, kaker, bakverk og ganske overraskende til melis som noen tabletter er belagt på.
Mais sirup
Et slikt produkt tilhører ikke spesielt skadelige tilsetningsstoffer, men det er beriket med enzymer og fruktose ved fremstillingen. Sluttresultatet er en sirup flere ganger mer mettet med skadelige stoffer enn den "hvite døden" - vanlig sukker.
Søtt vann, "søtsaker" for barn som tyggesøtsaker og godteri er sammensatt, og som en hovedkomponent, mais sirup. Med det hyppige inntaket av slike godbiter er kroppen under stor belastning, de forårsaker en overdreven økning i blodsukkeret, noe som fører til utvikling av type 2-diabetes, forekomsten av overvekt, og også til matavhengighet.
Monosodium glutamat
Denne smaksforsterkeren er merket på E621- eller MSG-pakker. Det er fulle av muligheten for erosjon i mage og tarm. En annen fare: for de som ofte bruker produkter med dette tillegget, virker alle andre retter friske, uten smak. Ja, og disse produktene i seg selv er på ingen måte nyttige, men en person blir fort vant til dem.
Hvis voksne fremdeles prøver å ikke bli involvert i E621, vil ungdommer som ennå ikke er klar over farene ved slik mat, absorbere chips, fastfood, snacks osv. Disse produktene, hvis du kan spise, er bare noen ganger og i små mengder.
Transfett
Disse stoffene er designet for å redusere produksjonskostnadene, og brukes av skruppelløse produsenter som erstatning for naturlige dyr og vegetabilske fett. Transfett påvirker blodets sammensetning, hjertets arbeid og blodkarets tilstand negativt, bidrar til utvikling av overvekt, samt diabetes.
Den reproduktive sfæren lider også, spesielt hos menn. I noen land er det vedtatt en lov for å varsle forbrukerne om at et produkt inneholder transfett.
Kunstige fargestoffer
Hvis fargestoffer laget av plantematerialer er ufarlige og ikke fargelegger produktet veldig lyst, gir syntetiske farger tvert imot det en rik farge. Dermed tiltrekker pølser, ost, fisk delikatesser, vann og mye mer som handelen tilbyr forbrukeren et appetittvekkende, fengende utseende.
Kunstige fargestoffer kan forårsake ikke bare allergier, men også fordøyelser i fordøyelsen. Sentralnervesystemet kan lide av dem, spesielt for barn som liker fargerike lollipops, syltetøy og annet søtsaker. Barn kan bli altfor spennende, distrahert, deres utvikling av intelligens bremser.
Natriumsulfat
Dette ikke bare konserveringsmiddelet, som er betegnet på produktet E514, brukes også til å fremstille sjampo og andre produkter for å forbedre hårveksten og utseendet. Natriumsulfat kan forårsake utslett i hodebunnen, allergier, hodepine og kortpustethet.
Natriumnitritt
E250 - et konserveringsmiddel tilsatt pølse, kjøtt og fisk, fikserer malingen på produktet og beskytter det mot oksidasjon. En dose på 2-6 gram av dette stoffet er farlig. Når en komponent kommer inn i menneskekroppen, inngår den i kjemiske reaksjoner og forårsaker forgiftning av produkter oppnådd som et resultat av disse reaksjonene.
Et slikt mattilskudd er fult med muligheten for å utvikle sykdommer i tarmen og leveren, i tillegg utseendet til allergier.
Svoveldioksid
Konserveringsmiddelet betegnet E220 er en gass som brukes til å røyke friske grønnsaker og frukt for å bevare dem godt. Juicer, tørket frukt, vin i produksjonsprosessen - alt dette blir behandlet med svoveldioksid, som er giftig. Den forgiftede personen har problemer med å puste og svelge, hoste og oppkast begynner.
Ikke utelukket og lungeødem. Spesielt alvorlige er konsekvensene av forgiftning hos personer med astma: anfall kan til og med utgjøre en trussel for livet. Vin behandlet med svoveldioksid forårsaker noen ganger diaré, kvalme, så vel som hodepine, og frisk frukt mister noen av vitaminene sine.
Kaliumbromat
Dette tilsetningsstoffet løsner og forbedrer egenskapene til mel og bakverk fra det. Det er eksperimentelt fastslått at stoffet E924a kan forårsake utvikling av ondartede neoplasmer. Kaliumbromat er i tillegg giftig og kan forårsake nyresvikt.
Ikke rart at dette tillegget ble forbudt i mange land, inkludert vårt. Det brukes bare i USA i mat- og kosmetikkindustrien.
Syntetiske antioksidanter BHA og BHT
De brukes til fremstilling av leppestift som et middel for antioksidasjon og for bevaring. Ved svelging forårsaker de allergier og påvirker nervesystemet negativt. Det er en mening fra forskere at slike stoffer kan utløse utseendet til en ondartet svulst.
I samsvar med kravene i lovgivningen er produsenten forpliktet til å liste opp alle komponenter på produktemballasjen. Forbrukeren, når han kjøper varer, må være årvåken, ikke skynde seg å kjøpe, men lese nøye hva som står på pakken. Vel, selvfølgelig, bevæpnet med kunnskap om skadelige tilsetningsstoffer, vil han være i stand til å opprettholde helsen og unngå problemer.
