I økende grad kan du i resepsjonene se på bordene en slik matbit som tartetter med forskjellige fyllinger. Denne europeiske retten er ganske godt etablert i våre liv, og blir stadig mer populær. Å koke tartlets hjemme er ikke vanskelig, bare få formen, elt deigen og stek dem i ovnen.
Som fyllstoff er nesten alle matvarer etter ditt skjønn. Her kan du virkelig skru på fantasien, og tilberede helt nye retter, ikke engang holde deg til akkurat denne eller den oppskriften. I prinsippet er denne tilnærmingen mer realistisk for kulinariske fagfolk med erfaring, men hvis du prøver å gjengi kombinasjonene dine, vil du som et resultat definitivt få en velsmakende og original matbit.
Den vanligste fyllingen for tartlets i dag er kylling. Kyllingkjøtt nyter generelt sin popularitet på grunn av det høye innholdet av essensielle for kroppen av vitaminer og sporstoffer og en lav mengde kalorier. La oss prøve å lage kylling tartlets ved hjelp av flere av de mest populære oppskriftene.
Oppskrift 1: Kyllingtartlets
Påkrevde ingredienser:
for testen:
- mel - 1,5 kopper;
- smør - 200 g;
- ost - 100 g;
- kyllingeplommer - 3 stk .;
- salt.
for fylling:
- kokt kyllingkjøtt - 250 g;
- tomater - 6 stk .;
- egg - 4 stk .;
- hakket dill - 1. ts;
- salt og pepper malt.
Forberedelsesmetode:
Forbered deigen til tartlets. Vi trenger smør i romtemperatur, så pass på å legge det på forhånd fra kjøleskapet. Riv ost og bland den med siktet mel og salt. Skjær smøret i terninger, legg det på melblandingen og begynn å hakke med en kniv, og avbryt deretter smørbitene i melet. Lag deretter løken og dypp 3 eggeplommer i den. Elt deigen. Hvis du har en ganske stiv deig, kan du tilsette rømme. Kjevle ut den tykke deigen fingeren og glasskåret ringlet. Vi former tartlets med olje først, dryss deretter over mel og legg nøye sirkelene av deigen i dem, og form sidene forsiktig.
Deigen er allerede fordelt i form, noe som betyr at det er på tide å tilberede fyllet.
Skjær kokt kyllingkjøtt i terninger. Nøyaktig de samme terningene hakker tomaten og sender dem til kjøttet. Her tilsetter vi også hakket dill, salt og pepper. Skill eggeplommene fra proteiner og legg dem også til fyllet. Bland alt innholdet og fyll de tilberedte tartlets til en høyde av ¾ av skjemaet.
Forvarm ovnen til 170 C. Form brødkaken på en stekeplate og send den til bake. Så snart du merker at kantene på tartlets begynner å bli brune, reduser temperaturen i ovnen til 140 ° C og fortsett å bake tartlets til de er klare.
Oppskrift 2: Kyllingtartlets
Den opprinnelige oppskriften på tartlets med kyllingsalat - et flott og tilfredsstillende mellommåltid.
Påkrevde ingredienser:
for tartlets:
- mellomstore poteter - 3 stk .;
- mel - 1,5 kopper;
- margarin - 150g;
- egg - 1 stk .;
- brus - 0,5 ts;
- Sesamfrø - 1 ts.
- vegetabilsk olje.
for salat:
- hermetiserte ananas - 400 g;
- Kyllingfilet - 300 g;
- hvitløksfedd - 2 stk .;
- ost - 100 g;
- egg - 2 stk .;
- majones,
- dill og salt.
Forberedelsesmetode:
Kom deg til tartlets. Kok først potetene. Forresten, du kan umiddelbart legge en annen gryte på komfyren og koke kyllingfilet for salat i den.
Så tilbake til tartlets. Skrell de kokte potetene, la dem avkjøle seg litt og gni den på et rivjern. Legg margarinen i pannen og smelt den på komfyren. La det avkjøle til romtemperatur. Mens margarinen vil avkjøle, visp egget med en visp. Epleeddik slukke 0,5 ts. brus og tilsett det i egget. Nå blander vi alle ingrediensene - revne poteter, mel, egg med brus og salt. Tilsett sesamfrø og elt plastdeig.
Del deigen i 12 jevne deler. Vi former tartlets med smør, dryss over mel og legger en kule deig i hver av dem. Fingrene elt den med en form, og danner tartlets. Vi vil stikke deigen med en gaffel eller en tannpirker flere steder og sende dem til stekebrettet i ovnen for å bake. Vi har tidligere varmet ovnen til 180 * C, og etter 25 minutter valgte vi ristede tartlets.
Nå er det på tide å lage en salat. Kokt kyllingfilet i terninger. Nøyaktig de samme kuber, kuttet vi hermetiske ananas. Mal kokte egg og bland alle ingrediensene. Smak til med salt etter smak. Riv ost og hvitløk, tilsett salaten og smak til med majones. Legg salaten på tartlets og strø hakkede urter over.
Oppskrift 3: Kyllingtartlets med sopp
For å lage deig til tartlets kan du bruke den forrige oppskriften. Og vi vil tilberede ingrediensene til fyllingen. Så for 40 stykker tartlets trenger du:
- kyllingfilet - 1 stk;
- frisk sopp - 400 g;
- gulrot - 1 stk .;
- løk - 1 stk .;
- ost - 300g;
- majones for påfylling.
Forberedelsesmetode:
Kok kyllingfilet i en kjele og legg den på et stålstativ for å avkjøle. I løpet av denne tiden, rengjør gulrøtter og løk. Hakk løken i terninger, og rasp gulroten. Sett en takke på komfyren, hell litt olje i den og stek gulrot og løk. Legg på en tallerken og la avkjøle. I mellomtiden hakker du soppen og steker dem i smør i 5 minutter. På slutten skal vi slipe og blande.
Kjølt kyllingfilet kuttet i terninger og tilsett soppen. Fortsett å koke i ytterligere 5 minutter over middels varme, rør av og til med en slikkepott. La dem avkjøle og bland med løk og gulrøtter. Tilsett 2 ss i den avkjølte blandingen. majones og bland.
Legg tartlets på en stekeplate, fyll dem med fyll og dryss revet ost på toppen. Forvarm ovnen til 180 grader og send tartlets til bake i 5-10 minutter. Slike tartlets serveres varmt. Vi pynter toppen med dill og woo-ala.
En solid og festlig snack er allerede tilberedt av hendene dine.
Chicken Tartlets - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
- Tartlets kan tilberedes på forhånd. De kan lagres i kjøleskapet i 2-3 dager og mister ikke kvaliteten. Før du serverer, kan du sende dem til en forvarmet ovn i 3-5 minutter.
- Fyllingen av tartlets kan være hvilken som helst grønnsaksalat med tilsetning av kyllingkjøtt.
