De sier at kozinaki stammer fra tilfeldig blanding av nøtter og honning i det gamle Babylon, om dette er sant er uklart, men det er kjent med sikkerhet at de kanskje er den mest nyttige søt i verden. Noe som forresten er enkelt å tilberede hjemme.
Hva er viktig å vite om kozinaki og fordelene deres generelt
Nøtter, rosiner og annen tørket frukt, puffet ris, solsikkefrø og sesamfrø, frosset i honningssirup - dette handler om hva den berømte kozinaki består av. Denne delikatessen er solid, men tilgjengelig for sprekker.
Ernæringsverdien til kozinaki varierer avhengig av deres bestanddeler, men generelt kan også egenskaper som er typiske for alle varianter av dette produktet, skilles.
For eksempel er energiverdien deres omtrent 500 kcal per 100 g.
Kozinaki spiser litt, du kan - hver for seg, med te eller kaffe, du kan - på slutten av måltidet, vil dette definitivt gi deg nok nok til å ikke la deg friste av en ekstra matbit på noe velsmakende.
Alle kozinaki er så rike på vitaminer og mineraler at regelmessig behandling av dem hjelper til med å forhindre vitaminmangel og opprettholde alle metabolske prosesser i kroppen.
Metning med fiber og fettsyrer (fra nøtter og frø) gjør kozinaki nyttig for fordøyelseskanalen, noe som kommer til uttrykk i følgende:
Akselerer fordøyelsen;
· Forbedre absorpsjonen av næringsstoffer fra forskjellige produkter;
· Normalisering av tarmmotilitet;
· Fjerning av giftstoffer og giftstoffer.
Og det er veldig viktig å merke seg at kozinaki bare er nyttige når de er naturlige - det skal være honning i sirupen, og ikke en masse sukker, pluss konserveringsmidler er heller ikke nyttige.
Du kan velge kvalitet kozinaki i butikken, eller du kan - du kan lage mat selv.
Generelt (for eksempel kozinaki med hasselnøtter) for dette trenger du:
· Hakk nøtter i biter og stek dem i en tørr panne;
· Hell litt vann i en kjele og smelt honning på samme sted, tilsett sitronsaft;
· Tilsett nøtter i sirupen, bland;
· Dekk fatet eller brettet med pergamentpapir og smør det med vegetabilsk olje;
· Hell den søte massen på papir og jevn i et 1 cm tykt lag;
· Når det begynner å stivne - merk med en kniv linjene langs det det vil være praktisk å bryte;
· Avkjøl i flere timer (best i kjøleskapet).
Hvordan ellers er fordelen med kozinaki
Godteri gir kroppen energi ikke bare for kroppen, men også for hjernen - det er bra for studenter og hjernearbeidere å spise en geit.
Kozinaki er ikke verre enn sjokolade (men det er forresten glasert med det) kan forbedre humøret og redde fra følelser av overarbeid og tretthet, øke stressmotstanden.
For fans av sport og kondisjon er kozinaki gode i at de på grunn av raske karbohydrater raskt gjenoppretter styrken og slipper å føle seg tunge i magen fra en rikelig solid matbit.
I tillegg er hver nøtteaktige kozinak en proteinkilde, nødvendig for syntese av nye celler og muskelbygging.
Derfor er ikke en veldig streng diett grunnen til å nekte en sunn gozinak.
I tillegg fortjener den klassiske ingrediensen til kozinaki honning spesiell oppmerksomhet, som:
· Styrker immunforsvaret;
Normaliserer søvn;
· Forbedrer hudens tilstand;
Normaliserer leveren;
· Forbedrer lungefunksjonen.
Mangfoldet av arter av kozinaki og fordelene deres avhengig av sammensetningen
Som allerede nevnt, er fordelene med kozinaki i stor grad bestemt av sammensetningen av deres individuelle varianter. Og selv om det er veldig mange typer søtsaker i verden, kan du definitivt fortelle noe spesifikt om noen av de mest populære og deilige:
· Pistasjnøtter - forbedrer den hormonelle bakgrunnen, normaliserer blodkoagulasjon, øker kroppens naturlige forsvar mot soppsykdommer;
· Fra cashewnøtter - de reduserer værfølsomheten, akselererer hårveksten og gjør dem mer lydige og blanke;
· Peanøtt - behandle hodepine, kan hjelpe med bevegelsessyke (bevegelsessyke i transport), bidra til helbredelse av sår og regenerering av skadet vev (inkludert blåmerker og brannskader);
Cedar - gjenopprette funksjonen til syke nyrer, forynge kroppen, rense blodet, normalisere appetitten og forbedre absorpsjonen av jern (som kan tilskrives forebygging av anemi);
· Fra hasselnøtter - etablere blodsirkulasjon, forbedre overføringen av nerveimpulser, forhindre sykdommer i muskel-skjelettsystemet;
· Mandler - akselerere eliminering av alkoholforfallsprodukter fra kroppen, redusere svimmelhet, regulere produksjonen av melanin, bidra til å forhindre kreft, forbedre miltens funksjon;
· Fra valnøtter - fjern "dårlig" kolesterol, normaliser blodsukkeret, raskere metabolismen, forbedrer bukspyttkjertelen.
Kozinaki fra korn (nyttig nesten som uraffinert vegetabilsk olje) er ikke mindre nyttige:
· Solsikke - gjør veggene i blodkarene mer elastiske og elastiske, normaliser syre-basebalansen i kroppen (brudd på dette er grovt, spesielt for tidlig aldring av celler og utvasking av kalsium fra bein);
Sesam - hjelp i behandlingen av betennelsessykdommer, lindre astma;
Gresskar - en positiv effekt på å senke kroppstemperaturen ved smittsomme sykdommer (influensa, akutte luftveisinfeksjoner), støtte kollagensyntese og generelt forbedre tilstanden til bindevev (inkludert reduksjon av smertefulle symptomer på leddgikt).
Og fruktkozinaki (fra tørket frukt), som også er veldig nyttige, er:
· Beskytt mot skadelig UV-stråling;
· Forebygge øyesykdommer;
· Forbedre hjertefunksjonen
· Normalisere funksjonen til galleblæren;
· Øk effektiviteten.
Det finnes også kornaks kornblanding - fra havregryn, poppet ris og hvete, perlekorn, kornflak. Fordelene deres er også forskjellige, de:
· Forbedre tilførsel av oksygen til celler;
Normalisere volumet av produksjon og surhet i magesaften;
· Styrke neglene.
Hva er skaden av kozinaki
Søt er ikke bra for munnhulen, men ikke alle søtsaker er like skadelige som kozinaki for et sunt og vakkert smil. Faktum er at mange mennesker biter dem uforsiktig, uavhengig av hardhet, og dermed tester styrken på tennene deres (eller er skapt av tannlegen).
Og selv om du tygger dem forsiktig, uansett - en overflate med nøttekorn, kombinert med harde fløter av sirup, kan du klø i emaljen og sette deg fast i tennene med restene.
Derfor, etter montering av fyllinger, briketter, finér og andre tannstrukturer, tannblekingsprosedyrer eller behandling av sykdommer, bør kozinaki brukes med stor forsiktighet.
Og i alle fall, etter å ha behandlet dem, må du alltid skylle i munnen, og enda bedre - bruk tannbørster og tråder.
Å være en søt med høyt kaloriinnhold, er kozinaki en fare for de som er overvektige og til og med uten problemer med det, kan en lidenskap for kozinaki føre til overvekt.
Ved diabetes mellitus kan kozinaki uten helseskader tillates etter konsultasjon med lege og forutsatt at de bare inneholder honning og muligens et annet passende søtningsmiddel.
