Informasjonskapsler, paier og smørbrød kan fort bli lei, og du vil ikke kunne skjemme bort deg med godbiter. Du kan ta interessante ideer fra kjøkkenet i forskjellige land, for eksempel den meksikanske burrito. I Mexico er en burrito en kake pakket inn i alle slags ingredienser - kjøtt, grønnsaker, fisk, etc.
Meksikanere spiser denne fantastiske retten til frokost og lunsj, de kan til og med servere til middag. I vårt land blir en burrito oppfattet som en kald matbit, som kan spises på en rask hånd. Derfor inkluderer ikke oppskriftene sauser. En annen forskjell er at i Mexico er fyllingen pakket inn i tartel (runde tortillas), men du kan kjøpe ferdige tortillakaker fra oss, eller ta vanlig pitabrød, som deretter deles i porsjoner.
Kyllingburrito - tilberedning av mat
Kyllingburrito er en solid og ekstraordinær rett som vil bidra til å bli kvitt sultfølelsen. Naturligvis anbefaler ikke leger å bli involvert i tørre snacks, men tilstedeværelsen av kyllingkjøtt og forskjellige grønnsaker gjør at vi kan gi kroppen nyttige mikroelementer. For tilberedning av fyllet kan du bruke grønnsaker - paprika, tomater, også ofte inkludert i sammensetningen av fyllingen av korn, ris og bokhvete. Burrito kan stekes i en stekepanne, og kan sendes til ovnen, drysset med ost.
Kylling Burrito-oppskrifter
Oppskrift 1: Burrito med kylling og sopp
Så tortilla tortilla regnes som hovedingrediensen i en burrito. Den kan tilberedes hjemme, og du kan kjøpe ferdige i butikker. Du kan også bruke pitabrød. Det gjenstår etter skjønn av vertinneinnehaverne, som er nærmere og rimelig for dem. Vi gir imidlertid oppskriften på å lage tortillaer. Flak tilberedt i henhold til denne oppskriften kan brukes uansett fyllingens komponenter.
Ingredienser til tortilla:
• kokende vann - 1 ss .;
• mel - 3 ss .;
• smør - 100 g;
• bakepulver - 1 ts;
• klype salt.
Så tilsett mel i en dyp bolle, bland med bakepulver, salt og smør. Vi hell hele denne blandingen med kokende vann, elt deigen forsiktig og la den "puste" i 30 minutter. Del deretter deigen i små kuler, som hver rulles i det tynneste runde laget. Flapjacks stekes i en panne på begge sider. Det er viktig at vi ikke legger vegetabilsk olje i pannen! Under steking er de dannede boblene bedre å sprekke. Vi spredte kakene på en tallerken og dekket tett med et håndkle.
Tortillaene er klare, du kan begynne å fylle.
Påkrevde ingredienser:
• tortillaer - 7 stk .;
• filet - 500 g;
• pepper - 2 stk .;
• persille - 1 haug;
• tomater - 2 stk .;
• sopp - 200 g;
• ost - 150 g;
• løk - 1 stk .;
• hvitløk - 2 tenner .;
• solsikkeolje.
Forberedelsesmetode:
Kyllingkjøtt satt til å koke. Du kan legge til noen få svarte peppercorns i vannet. I mellomtiden må du slipe alle grønnsakene. Vi begynner å steke grønnsaker i solsikkeolje, etter sekvensen:
• stek løk til de er gyldenbrune;
• hvitløk;
• finhakket filet;
• etter 2 minutter tilsett sopp i pannen;
• Legg ut paprika, tomater etter 5 minutter.
I sluttfasen, salt ingrediensene, tilsett greener, bland alt grundig og la det få minutter å avkjøle.
Pakk tortillaene i en konvolutt og fyll dem med fylling. Vi gnir ost på toppen. Tortillaer blir sendt til ovnen i 5 minutter. I løpet av denne tiden vil osten smelte litt.
Oppskrift 2: Kyllingburrito med osteskorpe
Hvis du allerede har ferdige tortillaer, flatkaker, vil det ikke ta mer enn en halv time å koke denne meksikanske retten. Hvis burrito ble tilberedt på forhånd, bør de legges i en mikrobølgeovn før servering. Vi tilfører litt hjemmelaget lecho eller ketchup til kjøttet, det bevarer kjøttets saftighet.
Påkrevde ingredienser:
• kaker - 6 stk .;
• hvitløk - 2 tenner .;
• filet - 400 g;
• ost - 150 g;
• lecho - 1 ss .;
• vegetabilsk olje;
• løk - 1 stk .;
• greener.
Forberedelsesmetode:
Kyllingfilet kuttes i tallerkener, salt, du kan tilsette litt svart pepper. Stek kjøttstykkene på begge sider på høy varme. Kutt i små biter etter at de har kjølet seg ned.
I samme panne kan du steke løken. Etter dannelsen av en gylden fargetone sender vi igjen kjøtt og hjemmelaget lecho til løken. La småkoke i 10 minutter på svak varme.
Tilsett litt fyll på hver kake, rull den opp og sett den på rad i en varmebestandig tallerken. Deretter dekker vi med et enkelt lag revet ostebrito. Stek 20 minutter i ovnen.
Oppskrift 3: Chicken Burrito with Bean Pods
Kjøtt og friske grønnsaker - et lager med vitaminer for kroppen vår. Ganske en interessant oppskrift for å lage en burrito, der du kan bruke frosne grønne bønner.
Påkrevde ingredienser:
• flatkaker - 5 stk .;
• salatblader - 5 stk .;
• filet - 400 g;
• søt pepper - 2 stk .;
• olivenolje;
• bønne pods - 200 g;
• kremost - 1 b.;
• agurk - 2 stk.
Forberedelsesmetode:
Mens vi skal drive med grønnsaker, legger vi på kokt hvitt kjøtt. Forresten, du kan bytte ut fileten og kjøttbena. Hvis du bruker frosne bønner, koker du i 15 minutter.
Agurker kuttes langs de lange tynne strimlene. Pepper er også bedre å skjære i sugerør.
Vi lager en burrito. Vi legger den flate kaken på en flat overflate, deler den visuelt i 2 halvdeler. Ingredienser er stablet på halvparten. Så vi dekker kaken med cottage cheese. På den ene delen legger vi et blad med salat, deretter et par skiver agurk, litt ostemasse. Det neste laget er kylling, deretter bønner og pepper. Pakk kaken i et sugerør. Vi utfører den beskrevne prosedyren med hver kake.
Oppskrift 4: Chicken Burrito & Rice
Legg den meksikanske atmosfæren til en typisk familiemiddag.
Påkrevde ingredienser:
• langkornet ris - / 2 ss;
• løk - 1 stk .;
• tomater - 2 stk .;
• ost - 100 g;
• Bryst - 300 g;
• rømme - 4 ss. l .;
• vegetabilsk olje;
• krydder - fedd, oregano, etc.
Forberedelsesmetode:
Kok til kokt ris og kjøtt (i separate kar).
I en panne med vegetabilsk olje, stek ris, tilsett oregano, hakkede tomater og fedd, bland alt godt. Vi salter, pepper, vi slukker i brann før absorpsjon av juice.
I mellomtiden er kyllingen allerede tilberedt, kuttet i små biter. Rør inn risen, gni osten her, tilsett rømme. Bland grønnsaksblandingen med ris og kjøtt.
I midten av kaken lå den resulterende fyllingen ut. Vi danner en firkantet pakke fra en flat kake. Fest endene av kaken med en tannpirker. Burrito kan umiddelbart serveres på bordet, og hvis du planlegger å spise dem senere, så forvarm dem i mikrobølgeovnen.
Kyllingburrito - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Ofte, etter bretting, blir kaken stekt på begge sider i smeltet smør. Den danner en skarp, som også beriker smaken av burritoen! Hvis du bruker pitabrød, bør du ikke oppbevare burrito i mer enn 15 minutter, da pitabrødet vil absorbere juice fra ingrediensene og bli mykt.
