Vi drikker forskjellige væsker daglig. Vann, juice, te, alkoholholdige og kullsyreholdige drikker er stadig på menyen vår, men noen ganger vil du ha noe uvanlig.
Ikke-alkoholisert punch er en fantastisk drink hjemmehørende i India. Det er ganske enkelt et ubegrenset antall kokemuligheter. Fra en slik variasjon er det lett å finne en oppskrift på den mest sofistikerte gourmeten.
Generelle prinsipper for forberedelse
I følge noen oppskrifter tilberedes en trøkk som drikkes varm. En slik cocktail vil bidra til å holde deg varm i kulden, forhindrer forkjølelse. Den fyller kroppen med behagelig varme etter å ha vandret langs vintergatene. Nyttår, jul, karnevaletreff er det rette tidspunktet å prøve en velduftende varm drikke.
Kald stans forsterker. Forfriskende alternativer er ideelle for avkjøling i ekstrem varme.
En deilig drink har en tonisk og betennelsesdempende effekt. Den har mange tanniner som påvirker mage-tarmkanalen positivt. Det anbefales ikke å drikke en cocktail til personer med allergi, små barn, gravide og ammende kvinner.
Grunnlaget for tilberedning av alkoholfritt slag kan være vanlig vann, forskjellige juice, fruktdrikker, te og til og med melk. Krydder er en viktig komponent i denne drikken. Tradisjonelt brukte nellik, kanel og ingefær. Tilsett eventuelt muskatnøtt, stjerneanis, kardemomme, fersk mynte. Krydder brukes i sin helhet, malte har ikke en så sterk aroma, og dessuten er de vanskelige å sil. Sammensetningen av alkoholfritt stempel kan i tillegg omfatte forskjellige sirup, egg, sukker, krem, honning, pulverisert sukker.
Drikken brukes som dessert. En cocktail kan være et hyggelig tilskudd til en temafest eller oppriktige sammenkomster med venner. Dette er et flott alternativ å glede deg selv eller kjære. Du kan eksperimentere med mengden krydder og proporsjonene av ingrediensene, og lage din egen personlige eksklusive oppskrift på den perfekte alkoholfrie slag.
Klassisk alkoholfritt trøkk
Ingrediensene
150 ml vann;
Et halvt glass sukker;
Et halvt glass knust ingefær;
En kvart kopp limesaft;
· 1,5 kopper ananasjuice med masse;
Kullsyreholdig vann.
Tilberedningsmetode
1. Kombiner vann, sukker og ingefær. Kok den resulterende sirupen på svak varme i 10 minutter, mens du rører konstant.
2. Avkjøl den ferdige sirupen, sil gjennom en sil og sett den i kjøleskapet i 2-3 timer.
3. Fjern den resulterende væsken, hell kalk og ananasjuice i den.
4. Tilsett et stykke is og litt brus i hullet før servering.
Julepunch
En varm drink for en fantastisk ferie.
Ingrediensene
250 ml eplejuice
250 ml tyttebærsaft;
· 120 ml fersk appelsinjuice;
· Et lite stykke ingefærrot (ca. 1,5 cm lang);
· Flere remser med sitronskall;
Halve eplet;
Kanelstang
5 stk. nellik;
· Stjerneanis og honning - når du vil.
Tilberedningsmetode
1. Skjær eplet i små biter, ingefær i tynne strimler.
2. Kombiner eple- og tyttebærsaft, tilsett skiver eple, ingefær, strimler av sitronskall, krydder, anis, hvis ønskelig.
3. Når du rører, koker du blandingen.
4. Hell i appelsinjuicen og tilsett honning (hvis ønskelig).
5. Varm litt, ikke kokende. Hell i glass, drikk varm.
Et glass med denne alkoholfrie stansen kan opprinnelig være dekorert. For dette blir flere ferske tranebærbær dyppet først i slått eggehvite og deretter drysset med sukker. La dem tørke på pergamentpapir. Før servering er glasset dekorert med "snørike" bær.
Jordbærpunch
Ingrediensene
80 g jordbær;
En halv sitron;
Skall av en halv sitron;
En appelsin
Halve eplet;
150 g sukker
· En spiseskje svart te;
· Ingefær, kardemomme og kanel etter smak.
Tilberedningsmetode
1. Fjern kjernen og huden på eplet, hakk den i store biter.
2. Fjern skallet fra appelsinen og sitronen, skjær frukten i sirkler.
3. Kombiner skivene eple, appelsin, sitron og jordbær med sukker.
4. La blandingen brygge i omtrent en halv time for å la saften renne.
5. Brygg te i omtrent 250 ml vann på dette tidspunktet.
6. Tilsett ingefær, glød, kardemomme og kanel til frukten, hell varm te der.
7. Etter en time vil drinken tilføres, og du kan drikke den, hvis ønskelig, sil.
Halloween Sinister Punch
Ingrediensene
· Et halvt glass fersken og appelsinjuice;
Juice fra en halv sitron;
· Rød sirup, syltetøy eller syltetøy for å dekorere glasset (kirsebær eller tyttebær kan være).
Tilberedningsmetode
1. Spre tomme glass med rød sirup, syltetøy eller syltetøy, noe som gir effekten av blod drypp. Sett beholderen i fryseren i noen minutter.
2. Bland sammen saftene, bland.
3. Ta glassene ut av kjøleskapet, hell blandingen forsiktig i dem.
4. Legg et par isbiter i den alkoholfrie stansen før servering. Du kan i tillegg pynte glass med gelé edderkopper. Et annet alternativ er å lage illevarslende ansikter fra selvklebende papir og feste dem på vinglass.
Kald bringebærpunch
Ingrediensene
50 ml bringebærjuice;
30 g pulverisert sukker;
250 ml krem;
· Ferske bringebær til pynt.
Tilberedningsmetode
1. Pisk kremen.
2. Kombiner dem med melis og bringebærsaft.
3. Pisk blandingen, hell i vinglass.
4. Pynt med friske bringebær.
Varm eggpunch
Ingrediensene
3 ts te
250 ml vann;
1 eggeplomme
15 gram sukker;
· Muskat etter smak.
Tilberedningsmetode
1. Vi lager te fra 250 ml vann og 3 ts te.
2. Blandingen filtreres og sukker.
3. Pisk eggeplomme og bland den med te.
4. Tilsett litt muskatnøtt. Hvis ønskelig, blir denne hullingen alkoholisert ved å helle litt rom.
Original lavendelpunch
En forfriskende sommerdrink som er spesielt populær i Frankrike.
Ingrediensene
Et halvt glass vann;
· Gulvpinner av kanel;
· 1,5 ss friske lavendelblomster;
· 1 kopp juice fra druer;
En kvart teskje fedd;
· Halv kalk;
250 ml brus.
Tilberedningsmetode
1. Kok opp i fem minutter vann med kanel og fedd.
2. Tilsett lavendelblomster, fjern straks fra varmen og insister litt mer enn 10 minutter.
3. Filtrer væsken og kombiner med druesaft.
4. Hell i en stor kanne, kast et par kalkbiter i hullet.
5. Tilsett is i blandingen og hell i brus, rist.
Punch med varm havtorn
Fra en sur-bitter bær oppnås en velsmakende og sunn cocktail.
Ingrediensene
150 g fersk havtorn;
80 g sitron;
50 g appelsin;
10 g ingefær;
170 g sukker;
800 ml vann;
Is på smak;
· Noe kardemomme og fersk mynte.
Tilberedningsmetode
1. Vi sorterer og vasker de ferske bærene fra havtornet.
2. Før dem gjennom en juicepresse (du kan knuse med en kjevle, og kvern deretter gjennom en fin sil). Kake og juice legges i forskjellige containere.
3. Press saften ut av sitronen og appelsinen, lagre skinnene.
4. Tøm havtorn og sitrussaft i en beholder og fjern blandingen i kjøleskapet.
5. Kombiner havtorns kake og skallene av sitron og appelsin.
6. Fyll alt med vann, tilsett en myntegren og sett i brann.
7. Så snart blandingen varmes opp, tilsett sukker og kardemomme, bland.
8. Filtrer buljongen, tilsett den skrellede ingefæren i et par minutter.
9. Vi fjerner ingefæren, og hell en blanding av juice fra kjøleskapet i varmt vann med krydder.
10. Vi skjenker varm trøkk. De drikker det med en gang. Om ønskelig kan du legge til is.
Alkoholfritt slag med agurk
Ingrediensene
· Agurk;
1 sitron
Halv appelsin;
· 4 mynter av mynte;
600 ml sitronade;
· Flere jordbær.
Tilberedningsmetode
1. Skjær agurker og appelsin i tynne skiver.
2. Vi deler hver jordbær i flere deler, hakker mynte.
3. På bunnen av glasset legger vi alle ingrediensene, hell dem med limonade.
4. Når du serverer, kaster du noen isbiter i hullet.
Varm eplepunch
Ingrediensene
1 kg epler;
· Omtrent en halv liter vann;
100 g sukker;
En halv sitron;
7 stk. gvozdichek;
· 3 erter med krydder;
Kanelstang.
Tilberedningsmetode
1. Gå gjennom juicepressen som er ferdig skrellet og kutt i biter epler uten kjerne.
2. Kombiner eplejuice (omtrent en halv liter) med vann og kok opp, og skum hele tiden fjernes.
3. Fjern fra varmen, filtrer, tilsett sukker.
4. Fjern plagen fra sitronen, skjær frukten i tynne skiver.
5. Kast krydder og sitronskiver i en kasserolle med juice.
6. Blandingen kokes på svak varme i 5 minutter, etter å ha dekket beholderen med et lokk.
7. Ikke-alkoholisert stanse filtreres og helles i glass.
Under massemodningen av epler kan du rulle opp en halv liters glass juice på egen hånd. I dette tilfellet lages drikken raskere, og kvaliteten på produktet er mye høyere enn når du bruker kjøpte juice.
Tips og triks for å lage en drink
· Bruk bedre ferskpresset juice til slag. Det er mye sunnere og smakligere.
· I mangel av frisk frukt og bær, bytt dem ut med nyfrosne.
· Arbeid med emaljert, glass, porselen eller keramikk for å maksimere bevaring av nyttige stoffer fra produkter. Ikke bruk metallredskaper, aluminiumsretter anses som spesielt skadelige, som oksiderer og ødelegger frisk frukt, bær, juice.
· Vask og tørk alle grønnsaker, frukt og bær før du tilbereder hullet.
· Filtrer stansen før servering. Til servering, bruk kopper av leire, porselen eller glass, varme varianter av drikken serveres med levering eller tallerken.
· Frosne frukter og bær må tines før bruk.
· Punch med krydder, insister 5-10 minutter før servering.
· Drikken anbefales ikke å varmes opp igjen, den mister sin unike smak og mister fordelaktige egenskaper.
· Det er bedre å bruke hele krydder, pudder har ikke en så rik smak og aroma.
