Zucchini kan kjøpes på markeder eller i butikker hele året, men i sesongen koster denne grønnsaken en krone. Til tross for at courgette er billig, er de sunne, lett fordøyelige og kalorifattige. I tillegg kan du lage mye deilige retter fra dem. De er stekt, stuet, hermetisert. Og selvfølgelig bakt: under ost, tomater, med hvitløk, urter, urter, sauser og rømme. Zucchini lager utmerkede omeletter, pannekaker, gryteretter og til og med pizza. Nøye utvalgte oppskrifter på zucchini i ovnen vil hjelpe deg å legge til variasjonen i kostholdet ditt. Én grønnsak - og hvor mange retter!
Hvordan du raskt koker zucchini i ovnen - generelle prinsipper
Vanligvis brukes unge frukter til matlaging i ovnen. De er møre, det er ikke nødvendig å skrelle skallet, fjerne frøene, bare skyll grundig. Men det er tillatt å ta modne courgette også, oppstyr mer med dem, men smaken på den ferdige retten er ikke verre. Skallet må kuttes forsiktig: jo "eldre" courgette, jo tykkere og hardere skal. Men frøene fjernes enkelt, du kan bare skrape dem med en spiseskje.
Tilberedt courgette males i henhold til oppskriften: kutt i ringer, terninger, skiver, gnidd eller moset.
Oppskrift 1. Hvordan koke courgette raskt i ovnen, bakt med majones og ketchup
ingredienser:
Stor zucchini - 3 stykker;
· 2 store spiseskjeer med solsikkeolje;
Ketchup - 60 g;
Majones - 60 g;
5 fedd hvitløk;
35 g salt;
Persille - 4 grener.
Tilberedningsmetode:
1. Skrell courgette, kuttet i to halvdeler, skrap frøene med en kniv. Hvis de er små, kan frøene ikke fjernes.
2. Hakk tynne ringer, gni forsiktig med salt.
3. Ta en ildfast form, smør med olje og fordel et lite lag ringer, smør med ketchup blandet med majones og hvitløk knust i en hvitløksskorpe. Legg deretter igjen et lag ringer, smør med ketchup med majones. Gjenta til alle ringene er over.
4. Stekes i en forvarmet ovn i omtrent en halv time.
5. Sett 3-4 squashringer per porsjon på tallerkener, pynt med persille.
Oppskrift 2. Hvordan koke courgette raskt i ovnen med ost
ingredienser:
· 3 mellomstore squash;
3 egg
· Russisk ost - 300 g;
6 fedd hvitløk;
· Akutt sennep - 3 teskjeer;
· 3 ts rømme er ikke veldig fet;
Svart pepper, salt - 35 g hver;
· 5 grener av forskjellige greener.
Tilberedningsmetode:
1. Skrell skallet fra courgette, kutt i en liten terning, dryss lett med salt, bland.
2. Skrell hvitløken, hakk den gjennom en presse, ha den i courgette.
3. Skyll greener, hakk og hell i courgette, bland. La det være to grøntgrener for dekorasjon.
4. Bland sennep med rømme, i en ren liten kopp, hell i osten, tidligere hakket på et rivjern, og bland den til den er mør. La det være to klyper ost til å strø.
5. Pisk sammen eggene med en visp i en dyp tallerken og før dem inn i en kremet sennepsblanding, rør rundt.
6. Legg squashen av hvitløkscucchini i et dype stekeark, hell det tilberedte fyllet, dryss med ost.
7. Stekes i ovnen i litt over 30 minutter.
8. Avkjøl den bakte courgette med ost og legg på tallerkener, pynt med greener.
Oppskrift 3. Hvordan koke courgette raskt i stekeovnen som gryterett
ingredienser:
· 3 zucchini;
· 2 små tomater;
180 g nederlandsk ost;
· 9 håndfuller mel;
100 g smør;
4 egg
35 g salt, svart pepper;
· 6 grener av dill;
· Eventuell krydder - 2 ts.
Tilberedningsmetode:
1. Frigjør courgette fra skallet, riv på ethvert rivjern.
2. Vask tomatene, kuttet i sirkler.
3. I en dyp kopp, kombiner courgette, mel, egg, tilsett hakkede greener 4 kvist, eventuelt krydder, bland godt.
4. Legg squashdeigen i en ferdig smurt ildfast form.
5. Fordel tomater over hele overflaten.
6. Sett i ovnen, tidligere varm, i en halv time.
7. Etter 15 minutters steking, åpner du ovnsdøren og dryss hele innholdet i formen med ost, sett baken igjen.
8. Når du serverer, del gryteretten i små biter, ordne på tallerkener, dryss med urter.
Oppskrift 4. Hvordan koke courgette raskt i ovnen: eggerøre
ingredienser:
· Egg - et halvt dusin;
· Halvparten stor courgette;
Løkhode;
· 1 gulrot;
6 grener av persille;
100 ml vegetabilsk olje;
· 35 g salt, svart pepper.
Tilberedningsmetode:
1. Riv skrellte gulrøtter.
2. Terning løken, sett i en panne med smør, sauter i omtrent fem minutter. Hell i gulrøtter, mørkere med et lukket lokk i flere minutter.
3. Zucchini uten skrell kuttet i små firkanter, ha i grønnsaker, salt, pepper, og mørk deretter i fem minutter.
4. Bryt egg i en blenderbolle, hell en klype salt og finhakket persille, slå i 4 minutter.
5. Hell de slagne eggene på grønnsakene, rør godt og ha i en ildfast form, alltid oljet med hvilken som helst olje, sett i en varm ovn og stek i 35 minutter.
6. Ta ut av ovnen, avkjøl, ordne på tallerkener, kutt i små porsjoner.
Oppskrift 5. Hvordan koke courgette raskt i en middelhavsovn
ingredienser:
Zucchini - 1 stk;
· 2 tomater;
· 6 fjær av løkgrønnsaker;
· 4 grener av forskjellige greener;
4 blader av mynte;
· En liten håndfull sukker;
50 ml vegetabilsk olje;
· 120 g ost;
· Bakken kjeks - 2 håndfuller;
Mel - 2 håndfuller;
Salt - 35 g.
Tilberedningsmetode:
1. Squash, skrell, hakk, salt på alle sider.
2. Sett en stekepanne med olje for å varme opp. Sett courgette krusene, stek på begge sider i ett minutt med en liten ildflamme.
3. Hell hakkede grønne løk og hvitløk i en annen metallbeholder - gjennom hvitløkspresse, tilsett litt olje og stek i 1 minutt.
4. Hell sukker, hvitløk, hakket persille med mynte, terninger en tomat i hvitløk og løk, la det småkoke i omtrent ti minutter med en liten ildflamme. La litt persille være til pynt.
5. Ha noen få skiver zucchini i ildfast formen, hell over den tilberedte sausen.
6. Topp med litt mer stekte zucchini-skiver.
7. Dryss over malt brødsmuler og revet ost.
8. Sett alt innholdet i ovnen, forvarmet og stek i omtrent en halv time.
9. Server i porsjonerte flate tallerkener, pyntet med persille.
Oppskrift 6. Hvordan koke courgette raskt i ovnen: cupcakes
ingredienser:
· Halv liten courgette;
Mel - 3 håndfuller;
Røkt pølse - 300 g;
· Egg - 3 stykker;
Sukker - 1 håndfull;
25 g brus;
· Salt - 10 g;
30 ml vegetabilsk olje;
· En halv haug persille.
Tilberedningsmetode:
1. Rengjør gulvet i courgette, rasp den med store tenner, hell en klype salt, rør, la stå i noen minutter at overflødig væske er borte.
2. Squash klem gjennom ostekluten.
3. Pisk vispeggene med sukker til en snøhvit masse i en ren bolle.
4. Hell mel i eggene, tidligere siktet og blandet med brus, bland grundig med en visp.
5. Ha courgette i egget og melblandingen, bland.
6. Skjær pølsen i en terning og ha i squashdeigen, bland den igjen.
7. Ta spesielle former til cupcakes, smør med solsikkeolje og fordel den kokte squashen, og la litt avstand til toppen.
8. Legg formene på et flatt ark og sett i en varm ovn i 20 minutter, ved en temperatur på minst 210 grader.
9. Avkjøl courgette-muffins, fri for form, legg 2 stykker per porsjon på serveringsplater, pynt med persille.
Oppskrift 7. Hvordan koke courgette raskt i ovnen: pizza
ingredienser:
· Ung zucchini - 4 stykker;
· Egg - 4 stykker;
· 4 håndfuller mel;
Semulina - 2 håndfuller;
35 g salt og svart pepper;
15 g brus;
Persille - 3 grener.
For fylling:
· 300 g røkt pølse;
· 3 tomater;
· 300 g eventuell ost;
40 ml vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
1. Rivet courgette rist direkte med skall og frø, bland med salt, la stå i noen minutter for å gi juice.
2. Klem overflødig væske fra courgette med gasbind.
3. I en ren kopp, slå eggene med en visp i 2 minutter.
4. Skyll persille, hakk og hell i courgette, tilsett brus, mel, semulina, hell i eggene, rør godt.
5. Smør ildfast formen med mager olje og sett den kokte squashmassen.
6. Legg pølsen, terninger, osteplater og tomater - sirkler på toppen.
7. Sett den i ovnen i 25 minutter.
8. Avkjøl bakt squashpizza, kuttet i porsjoner, pynt med greener. Server med te eller varm melk.
Hvordan du raskt koker zucchini i ovnen
· For at squashen under bakingen ikke slipper ut mye væske og ikke blir stuet, må grønnsaker først tilberedes. Kutt, salt, legg til side en stund, tøm den resulterende saften. Rivet squash er ønskelig å klemme ut.
· Unge frukter er bedre egnet for baking, men det anbefales å ha modne frukter. Som fyll kan du bruke hva hjertet ditt ønsker: stekt kjøttdeig eller sopp, grønnsaker, urter, urter, ost og mye mer.
Til tross for at alle disse oppskriftene er raske, må du fortsatt jobbe litt. Kanskje den enkleste måten å lage squashpannekaker i ovnen. Unge frukter vaskes, raspes, presses ut litt, blandes med egg, mel, krydder, tørket eller fersk hvitløk, salt. Form pannekaker, legg dem på oljet pergament, sett i ovnen i 10-12 minutter.
