Pannekaker er en favoritt rett for mange både til frokost og til en matbit. Denne retten er egnet for de som er i diett, fordi de kan tilberedes på vann, og for de som liker å spise sunne måltider.
Fritters for mange husmødre er en god ide, siden de tilberedes enkelt og nesten umiddelbart, men de viser seg alltid velsmakende og tilfredsstillende, hvis du kjenner noen hemmeligheter og triks.
Hvis gjestene plutselig hastet seg utenfor døren, men det er ingenting å behandle dem - ikke bekymre deg! På 10 minutter kan du lage en herlig matbit - pannekaker, eller som de også kalles, kaker, og server med majones og hvitløk. Og hvis gjestene ankom om morgenen, baker du pannekaker frimodig og serverer dem i form av dessert, det avhenger av fantasien din.
Som de sier, en god husmor kan lage fantastiske retter fra et minimum av ingredienser. Pannekaker vil være en så fantastisk rett, da du kan lage dem fra et minimalt sett med produkter, og retten vil vise seg å være veldig vakker, hjertelig og sunn.
Generelle prinsipper for raske fritters
Matlaging av pannekaker begynte for veldig lenge siden, før de ble kalt “praktfulle pannekaker”, men det er en viss sannhet. I Russland ble kjæresten til denne utmerkede retten kalt "pannekake". Pannekakene er storslått enn pannekakene, men de er ikke så tykke som luften.
Pannekaker er enkle å tilberede, men du kan ikke gjøre det uten nødvendig kjøkkenutstyr. Hver husmor skulle ha sine favorittpanner, panner og annet utstyr, slik at humøret var utmerket under matlagingen. Mange psykologer anser forresten som skadelig å lage mat i dårlig humør, fordi all negativ energi kan gå til den kokte retten. Derfor, bevæpnet med riktig favorittpanne med ikke-pinne-belegg, en støpejernspanne, et forkle til vertinnen og et smil er også egnet, kan du lære å raskt lage pannekaker.
Det er mange alternativer for fritters. For enkelhets skyld foreslår jeg å klassifisere dem i grupper og undergrupper. Du kan raskt koke pannekaker med kjøtt og uten kjøtt.
Kjøttpannekakene er forskjellige avhengig av kjøttet - kylling, storfekjøtt, kalkun, svinekjøtt og andre. De fleste husmødre foretrekker å bake kylling, de kalles også "hakkede koteletter." Som et resultat er de veldig møre, saftige og pannekaker tilberedes umiddelbart. Likevel, under omtale av denne bakingen, blir pannekaker presentert uten bruk av kjøtt, frodig og rødlig, denne retten er et symbol på en gjestfri vertinne. Denne bakingen kan også deles inn i grupper og undergrupper. Avhengig av testen er de på vannet, meieriet, kefir. Hash browns kan tilberedes med eller uten gjær. Avhengig av fyllet er pannekaker også forskjellige - med biter av epler, bananer, biter av sjokolade.
Som du ser er det mange oppskrifter på pannekaker. La oss prøve å lage pannekaker med vann med gjær, melk med epler, kefir, yoghurt, amerikanske pannekaker og gjæret (sur) melk. Du må bare finne din favorittoppskrift og overraske gjester med en så fantastisk russisk rett, i hvilken versjon du skal lage mat, er det opp til deg.
Oppskrift 1. Hvordan raskt lage pannekaker i vann ved hjelp av gjær
Denne retten er perfekt til frokost, så vel som for en lett matbit. Til tross for det minimale settet med produkter, viser de seg å være veldig tilfredsstillende og nyttig, og de er forberedt umiddelbart.
Nødvendige produkter:
- varmt kokt vann - 2 ss .;
- premium hvetemel - 2,5 ss .;
- kornet sukker - 4 ss;
- vegetabilsk olje - 6 ss;
- gjær - 10 gr .; salt - 1/2 ts
forberedelse:
Hemmeligheten bak denne parabolen er at du trenger å legge til tørre produkter til flytende, men ikke i noe tilfelle, ikke omvendt.
1. Forbered en beholder der vi skal lage pannekaker. Hell i vann, tilsett kornsukker og tørr gjær. Bland den resulterende massen grundig. Du må la massen ligge i 20-30 minutter for at gjæringen skal gå. Begynnelsen på gjæringen er lett å bestemme om små bobler dukket opp, du gjorde alt riktig.
2. Tilsett nødvendig mengde mel og oljen kan brukes både solsikke og oliven. Vi vil stoppe alt slik at klumpene forsvinner. Masse for pannekaker elsker hender, så elt den grundig. Ved konsistens skal det være som majones, det vil si at den ikke drenerer fra en skje.
3. Hell i en panne solsikkeolje og varm opp. Det er veldig viktig å legge pannekakene på en slik panne, ellers vil de feste seg, noe som vil bli et hinder for å snu.
4. Legg pannekakene og stek på hver side i 1,5 minutter.
5. Nå kan du raskt tilberede vannpannekaker med gjær.
Oppskrift 2. Hvordan raskt koke uten gjærpannekaker i melk med epleskiver
Denne retten er likt av både voksne og barn. Epler gir pannekakene en veldig delikat smak. Velg epler av høy kvalitet før du koker, sørg for å smake på eplet. Avhengig av din smak kan du velge søtt eller surt.
produkter:
- epler - 1-2 stk .;
- kornet sukker - 3,5 ss .;
- kyllingegg - 2;
- melk - 1 ss .;
- test bakepulver - 1 ts;
- hvetemel av første klasse - 2 ss.
forberedelse:
1. Bland sammen sukkeret med egget med en visp. Det viser seg en frodig hvit masse. Jo høyere skummet er, jo mer frodige blir pannekakene. Tilsett melk i samme beholder og rør igjen.
2. Tilsett mel, bakepulver i samme bolle og elt deigen grundig. Det skal ikke være klumper, dette er veldig viktig, ellers blir ikke pannekakene møre.
3. Hvis deigen er tykk, tilsett deretter en halv kopp melk, melk vil gi pannekakene en delikat smak.
4. Skyll eplet. Skrell og kutt i biter. Vi fjerner kjernen.
5. Tilsett epler og bland godt. Så den velduftende deigen er klar.
6. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den godt og fordel pannekakene. Stek pannekaker på begge sider til de er klare.
7. Nå kan du raskt koke uten gjærmelkpannekaker med epleskiver.
Oppskrift 3. Hvordan lage kefirpannekaker raskt
Kefir pannekaker er veldig omfangsrike, søte og velduftende. De regnes som et flott alternativ til frokost, så vel som for en søt matbit. Det er visse hemmeligheter for å gjøre pannekaker veldig fantastiske. Bruk bare varm, varm kefir når du elter deigen. Du kan varme den i en kjele, men den mest praktiske og enkleste måten å gjøre dette på er i mikrobølgeovnen. Med denne oppskriften kan du legge til den siste brus og frodige pannekaker garantert for deg, og hvis du bruker et veldig surt kefirprodukt, vil de bli enda mer praktfulle.
produkter:
- kefir eller kefir produkt - 1 ss .;
- kyllingegg -1;
- premium mel - 1 ss .;
- kornet sukker - 2 ss .;
- brus - 1 ts;
- salt - 0,5 ts
forberedelse:
1. Sukker og salt blandes med egget.
2. Tilsett surt kefirprodukt i beholderen med massen du tilberedte i første ledd. Nok en gang er kefir bedre å bruke varme, bare 15 sekunder å varme opp i en mikrobølgeovn.
3. Det siste trinnet er å tilsette mel til en nesten klar deig. Bland alt grundig. Til slutt, tilsett litt brus. I dette tilfellet vil vi ikke slukke det, dette er ikke nødvendig.
4. Vi lar massen ligge på et varmt sted i 15 minutter. Det er nødvendig å vente på små bobler på testen. Dukket opp - slik at du trygt kan steke.
5. Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje og fordel deigen forsiktig med en skje. Vi vil koke til de er gyldenbrune.
Oppskrift 4. Hvordan raskt koke stekebrød på yoghurt
Denne typen fritters har en spesiell aroma, alt avhenger av yoghurten du vil lage deigen på. Fritters vil passe perfekt som dessert, men de er ikke for søte, noe som gjør at vi kan dyppe dem i syltetøy.
produkter:
- yoghurtdrikk - 1,5 ss .;
- kyllingegg - 2;
- salt - 1 ts;
- hvetemel - 1 ss .;
- kornet sukker - 3 ss.
forberedelse:
1. Hell først yoghurt i beholderen, på basis av hvilken deigen skal tilberedes.
2. Tilsett deretter sukker, salt og egg i yoghurten, slå blandingen grundig til den er jevn.
3. Tilsett melet som den siste ingrediensen og elt godt. Massen vil vise seg å være tykk, ikke drenere fra en skje.
4. Hell litt solsikkeolje i en oppvarmet panne og stek til de er møre. God te til deg, nå vet du hvordan du raskt kan lage pannekaker på yoghurt.
Oppskrift 5. Hvordan raskt lage amerikanske pannekaker - pannekaker
Hasjbrune er populære ikke bare i Russland, men også i andre land, for eksempel i Amerika elsker de pannekakepannekaker til frokost.
Pannekakepannekaker tilberedes på en elementær måte, men det samme er forskjeller fra pannekakene våre.
komponenter:
- hvetemel - 1 ss .;
- kyllingegg - 1 egg;
- vegetabilsk olje - 3 ss .;
- kumelk - 1 ss .;
- bakepulverdeig - 1 ts;
- kornet sukker - 3 ss.
forberedelse
1. Ta to containere. Hell mel, sukker og bakepulver i en beholder, bland godt.
2. Bland de flytende produktene i en annen beholder. Tilsett kyllingegg i melken, samt litt solsikkeolje, bland alt sammen.
3. Tilsett de flytende ingrediensene til det tørre. Det er veldig viktig å tilsette væske til tørre. Bland grundig.
4. Vi varmer kjelen, ikke tilsett oljen, siden den allerede ligger i deigen og baker amerikanske pannekaker på hver side i 2 minutter. Bon appetitt, nå vet du hvordan du raskt koker amerikanske pannekaker - pannekaker.
Oppskrift 6. Hvordan raskt lage pannekaker med gjæret melk
Det er situasjoner når vi glemmer holdbarheten til melk, og det ødelegger. Og her vil smarte husmødre umiddelbart finne ut hva de skal gjøre. Du kan bake deilige og frodige fritters. Men visste du at noen husmødre tilsetter eddik til melk, slik at den gjæres. Dette gjøres bare for å gjøre pannekakene frodige. Prøv det og du, fordi du observerer noen finesser, duftende skjønnheter vil vises på bordet ditt.
komponenter:
- gjæret melk - 450 ml .;
- kyllingegg - 2 egg;
- kornet sukker - 3 ss .;
- brus - 1 ts; - salt - 1/2 ts;
- eventuell vegetabilsk olje - 3 ss .;
- hvetemel - 2,5 - 3 ss.
forberedelse:
1. Jeg vil med en gang bemerke at du ikke trenger å piske massen til pannekaker med en mikser, det vil være mye bedre hvis du lager det med en gaffel eller en visp. Bland egg med salt og sukker.
2. Tilsett følgende komponenter - mel og smør, rør alt sammen.
3. Tilsett mel og den endelige ingrediensen, brus. Bland grundig, men trenger ikke være nidkjær, hvis små klumper blir igjen, er dette et pluss for denne typen fritters.
4. La massen ligge i 25 minutter ved romtemperatur.
5. Hell oljen i pannen, varm den godt, og legg deretter pannekakene forsiktig på surmelk. Når du steker på pannekakene dukker det opp små hull, noe som betyr at vi gjorde alt riktig. 6. Stek hver side 1,5. minutter. Bon appetitt - nå vet du hvordan du koker pannekaker på denne måten.
Hemmeligheter for å skape vakre og deilige fritters
- Pannen må være stokk eller støpejern.
-Bruk ikke mikseren når du blander produkter.
-Ovn pannekaker bare i en varm panne.
-Tilsett tørre ingredienser til flytende.
-Soda tilsett det siste til deigen.
