Epler er deilige på egen hånd, og dessertene fra dem er bare fantastiske. Denne frukten er kombinert med et bredt utvalg av frukt, bær, nøtter, kan brukes med alle slags deig og meieriprodukter. Det er grunnen til at listen over søtsaker og mulige retter fra epler rett og slett er enorm, den kan settes sammen ad infinitum, men her er de deiligste desserter.
Apple Dessert - Generelle matlagingsprinsipper
Mel desserter er laget av forskjellige typer deig, og epler brukes ofte som pålegg. De kuttes, kombinert med sukker, kanel, nøtter eller blandet med rosiner, annen frukt, bær, cottage cheese. Noen ganger legger de den direkte til deigen, for eksempel lager de charlotte, nedenfor er det en klassisk oppskrift på den mest populære eplepai.
Hvilke andre desserter kan du lage med epler:
· Godteri;
· Fruktsalater og sauser;
· Mousses;
Iskrem;
· Smoothies.
De kan bakes, stekes, tørkes, de er ofte kombinert med cottage cheese eller kefir, tilsatt pannekaker og pannekaker. Det viktigste er å velge og tilberede fruktene riktig. Hvis huden er tykk, må den fjernes, frøene og bitene i de fleste oppskrifter fjernes. Jo smakligere og saftigere frukt, jo bedre blir desserten. Og husk at eplet mørkner i luften, blir grått og lite attraktivt, så det er forberedt i aller siste øyeblikk.
Den enkleste eple- og kanelsdesserten
En variant av en veldig sunn og enkel eple dessert. Det er enkelt å gjøre på noen få minutter. Hvis du trenger å redusere kalorier, reduserer du mengden honning.
Ingrediensene
To epler;
· 1 ss. l. honning;
· 2 ss. l. vann;
· 1 ss. l. nøtter;
0,3 ts kanel.
forberedelse
1. Kombiner honning og vann, sett på komfyren og varm opp. Eller ha i mikrobølgeovn og smelt. Tilsett kanel, rør, dressing er klar. Lag sukker sirup for allergier mot honning.
2. Hvis huden på eplene er tykk, er det bedre å skrelle den av. Skjær kjøttet i terninger eller pene plater, hell i en bolle.
3. Stek nøtter, hakk, tilsett frukt. Du kan bruke hvilken som helst nøtter: hasselnøtter, valnøtter, peanøtter. Også deilig med solsikkefrø. Hvis du vil lage en sunn dessert, legger du frø av lin eller gresskar.
4. Hell honningen smeltet med vann og kanel, rør rundt og desserten er klar!
Bakt eple dessert
Det er mange måter å lage desserter fra bakte epler på, og dette er bare ett av alternativene. Det er enkelt og krever et minimum sett med produkter. Men om ønskelig kan frukt fylles med honning og nøtter, ostemasse, tørket frukt.
Ingrediensene
· Epler;
· Kanel;
· Sugar.
forberedelse
1. Skyll epler, det er bedre å bruke små frukt. Det er viktig at de er omtrent like.
2. Skjær en liten trakt på toppen med en stubbe, kast den bort.
3. Bland sukker og kanel, dryss med en fuktig trakt. Hvis noen fylling brukes, blir hullet større og fylt.
4. Vi flytter eplene i form, setter i ovnen. Eller noen minutter i mikrobølgeovnen.
5. Stekes på 180 grader til de er myke. La stå litt før du serverer.
Charlotte - tradisjonell eple dessert
Undersøker eple desserter, kan man ikke la være å huske charlotte. Deilig kake tilberedes i henhold til en rekke oppskrifter. Her er den klassiske oppskriften på selve eplepai.
Ingrediensene
· 1 ss. mel;
· 1 ss. Mars sand;
· Fire epler;
· Fire egg;
15 g olje;
Semulina eller ekstra mel.
forberedelse
1. Riv bunnen og sidene av formen med et stykke olje. Strø i tillegg med semulegryn eller mel. Slå umiddelbart på ovnen til 180 grader.
2. Knekk eggene i en stor og nødvendigvis tørr bolle. Senk mikseren. Slå på og begynn å piske i høyeste hastighet.
3. Om omtrent tre minutter vil massen bli lett og praktfull. Det er på tide å tilsette kornet sukker. Men du trenger ikke slå over hele glasset på en gang. Legg i små porsjoner, fortsett å visp.
4. Hell melet i en sil og sikt det øyeblikkelig i deigen, rør det nå med en skje og forsiktig for ikke å felle ut massen. Hvis eggene plutselig ikke blir veldig bra, kan du forsikre charlotte med hydrert brus (0,5 ts pulver) eller en kultivator fra en pose (1 ts.), Bare sovne og røre.
5. Skyll eplene. Skjær frukt i skiver. Nå kan de helles i deigen og blandes. Eller så legger vi ut testen når den allerede er i form. Du kan spre epler og helle på toppen med en elt masse.
6. Send eplepai for å bake. Med tiden vil det ta omtrent en halv time. Vi stikker hull på den med en tannpirker. Vi sjekker beredskapen. Men vi gjør det pent og nøye. Hvis pinnen kommer i eplet, blir den våt selv med den ferdige testen.
Drikker eple dessert
En variant av en sunn dessert, som nå kalles buzzword for smoothies. Så at delikatessen er godt absorbert og mettet, vil vi lage mat med naturlig yoghurt. Du kan erstatte yoghurt, kefir, gjæret bakt melk.
Ingrediensene
Tre epler
120 g yoghurt;
1 ts sitronsaft;
· 2 blader av mynte;
· Kanel, vanilje, sukker etter smak.
forberedelse
1. Skrell epler, kuttet i små biter, ha i en blenderbolle eller i en praktisk bolle. Vi tar en der det vil være enkelt å slipe. Dryss med sitronsaft umiddelbart. Tilsett ett blad med mynte.
2. Mal blokkene til glatte potetmos.
3. For å smake, tilsett sukker eller honning, kan du helle kanel, vanilje.
4. Vi sprer yoghurt eller andre meieriprodukter.
5. Pisk dessert i ytterligere 20 sekunder.
6. Hell drikkedesserten i et stort glass, tilsett det andre myntebladet. Du kan strø kanelpulver på toppen. Spis umiddelbart til eplet har mørknet.
Pastille - eple dessert uten konserveringsmidler
Dette er en av de mest lønnsomme epledessertene. Siden den kan lagres perfekt i flere år uten tilsetning av konserveringsmidler. Dette er en skikkelig tørr pastille, det vil si tynn.
Ingrediensene
· Epler;
· Sukker;
· Film- eller silikonmatter.
forberedelse
1. Tradisjonell pastille tilberedes med skinn. Derfor vasker vi eplene, kuttes i biter, kaster stubbene underveis.
2. Slipp fruktbitene i pannen, tilsett 0,5 kopper vann, dekk til og sett på komfyren. Stew til den er myk.
3. Tøm eplene i et dørslag. Saften som har stått ut kan stå til andre formål. Brikkene overføres til en praktisk bolle eller settes tilbake i pannen.
4. Mal epler med en blender. Hvis de er sure, tilsett sukker. Men ikke hell mye, ellers vil pastillen tørke i lang tid.
5. Smør de kokte potetmos på teppene eller bare på filmark. Lagtykkelsen er ikke mer enn 0,5 cm. Vi tørker i solen. Eller sett i ovnen, tørk på 60-70 grader til de er møre.
6. Pastillen fjernes forsiktig fra arkene. Avkjøl helt, sjekk om den er tørr. Så vri vi den i rør, pakk den inn i pergament, der vi lagrer desserten.
Stekt eple dessert
En variant av en veldig uvanlig dessert. For stekte epler velger du bare tette frukter, ellers fungerer ingenting.
Ingrediensene
3-4 epler;
40 g olje;
· 2 ss. l. mel;
· Kanel, pulver etter smak.
forberedelse
1. Oljen sendes til pannen. Vi satte på komfyren. Du kan steke epler i smakløs vegetabilsk olje, men i smør viser det seg at det er mye smakligere.
2. Skjær epler i skiver, prøv å lage samme tykkelse på skivene. Vi la oss ut på brettet i ett lag. Hell mel i silen. Dryss kiler på den ene siden.
3. Vend eplene raskt, dryss over mel den andre siden.
4. Fordel skivene i den oppvarmede oljen. Stek på begge sider over høy varme.
5. Fjern med en slikkepott på et papirhåndkle. For å fjerne overflødig olje. Stek de resterende skivene.
6. Overfør de ferdige eplene til en flat tallerken, dryss med pulver og kanel på toppen.
Iskrem - kjølig eple dessert
En oppskrift på en naturlig og deilig eple dessert. For tilberedning av iskrem er fet krem i tillegg nødvendig.
Ingrediensene
2 epler
10 g vaniljesukker;
150 g melk;
· Tre eggeplommer;
250 g fettkrem;
220 g sukker. sand;
· 30 g konjakk.
forberedelse
1. Begynn å lage mat med frukt. Vi renser, kuttet i skiver, hell konjakk og legger på komfyren. Tilsett en skje med vann, la det småkoke til det er mykt.
2. Dypp ferske eggeplommer i en annen kjele, tilsett sukker og melk. Triturat til det er glatt, tilsett vanillin og legg på komfyren. Vaniljesaus, men ikke koke opp. Etter at de første boblene dukker opp, fjerner du umiddelbart fra varmen. Kjøler ned.
3. Vi hakker eplene med en blender eller kverner gjennom en sil. Vi setter i kjøleskapet.
4. Hell kremen i en stor bolle, slå til det er godt skum. Tilsett kjølt frukt, og deretter den kokte kremen. Pisk massen til is til den er jevn.
5. Sett bollen i fryseren i 30 minutter.
6. Ta ut, senk mikseren og slå i noen sekunder. Avkjøl igjen og avbryt igjen etter en time.
7. Vi sprer epleis i kopper, muggsopp eller bare legger i en beholder med et godt lokk. Vi gjør alt dette veldig raskt. Vi fjerner til helt stivnet.
Eple dessert - tips og triks
· Eplet blir ikke mørkere hvis det øyeblikkelig drysses med sitronsaft. Til samme formål brukes frukt eddik noen ganger. Hvis det ikke er noe som dette, kan du fortynne litt tørr sitronsyre, men det skal ikke påvirke smaken på desserten.
· Selv en beskjeden eplesalat blir til en elegant dessert, hvis frukten er vakkert kuttet. Du kan bruke krøllete kniver, rivjern og andre enheter.
· Epleskall og -stubber trenger ikke å kastes; du kan lage kompott eller nyttig konsentrert buljong fra dem, noe som er veldig verdsatt i kosmetologi, inneholder mange stoffer som er nyttige for hår, hud og negler, og hjelper til med å bekjempe forkjølelse.
