Bakt fisk er ikke mindre velsmakende enn stekt. Samtidig tilberedes den lettere, raskere, det viser seg å være mindre fettete og kalori
selv når du bruker majonesaus. Få venner med populære oppskrifter?
Fisk under majones i ovnen - generelle prinsipper for tilberedning
For bakst i ovnen, sjø- eller elvefisk er skiver med bein, fileter eller hele kadaver egnet. I alle fall må du nøye
skrell skallet, skyll produktet, tørk det med servietter, kutt om nødvendig.
Majones brukes til å fylle tallerkener, sylting eller bare for å smøre toppsjiktet. Det er best å bruke fete sauser. om
på emballasjen er det merkene “lette”, “kalorifattige” eller det er smaksstoffer. Produktet oppfører seg kanskje ikke så bra under
varmebehandling.
Hva fisk er bakt med:
• grønnsaker;
• ost;
• sopp;
• oliven;
• sitron.
For matlaging trenger du et skjema, en bakeplate, noen ganger blir parabolen samlet på folie eller i en erme, du kan leke fisk i en gryte, en slik oppskrift
det er litt lavere. Temperaturen i ovnen avhenger av typen ekstra ingredienser, varierer vanligvis fra 170 til 200 grader.
Enkel fisk i ovnen med majones
For å tilberede slik fisk under majones i ovnen, kan du bruke hvit filet eller porsjonerte skiver med bein og hud.
Den enkleste og mest allsidige oppskriften med en minimal mengde ingredienser.
Ingrediensene
• 1 kg fisk;
• 2 fedd hvitløk;
• 220 g majones;
• 1 ts krydder etter fisk eller bare salt og pepper.
forberedelse
• Vi vil tilberede fisken i henhold til alle regler, som beskrevet ovenfor. Kutt i biter slik at massen blir bedre gjennomvåt i saus, viser det seg
tastier.
• Bland ferdig strimlet fersk hvitløk, majones, krydder til fisk eller bare pepper og salt.
• Legg majonesdressingen i fisken, gni hvert stykke godt med hendene, rør. Om ønskelig kan du dra til noen
tid for sylting. Det vil vise seg enda bedre.
• Legg bitene i en ildfast form eller bare på en stekeplate. Hvis majonesen er god og fet, trenger du ikke å smøre.
• Stek på 200 grader i en halv time. Fisk liker ikke langvarig behandling, spesielt hvis det tilberedes små biter.
Fisk under majones i ovnen med løk og gulrøtter
Oppskriften på en deilig fisk med grønnsaker under majones i ovnen. Vi tar løk, gulrøtter og pepper. Men noen ganger tilsettes litt zucchini,
tomat, dette kan også gjøres.
Ingrediensene
• 2 løk;
• 700 g fisk;
• gulrøtter og paprika;
• 150 g majones;
• krydder, eddik, olje.
forberedelse
1. Vi tar fisk, du kan filet. Skjær i biter på 50-80 gram. Bland majones med krydder, tilsett, rør godt.
2. Vi rengjør grønnsaker. Vi hakker løken og paprika med et tynt halm. Du kan også skjære gulrøtter i tynne skiver. Dryss spisestuen
eddik, bare litt for smak og aroma, pepper og salt, deretter mnem hender. Juice skal skille seg ut fra grønnsaker. Du kan ta sitronsaft
i stedet for eddik, vil det også vise seg deilig.
3. Smør en liten stekepanne eller ildfast form med smør, legg ut grønnsakene, oppå fiskeskivene i majones.
4. Stekes i en ovn forvarmet til 170 grader i ca 30-35 minutter.
5. Server fiskestykker med grønnsaker, kompletter retten med friske urter.
Fisk under majones og ost i ovnen
For å tilberede denne fiskedisken med majones i ovnen er det best å bruke fileter. Stykker med groper vil ikke være veldig praktisk
å spise.
Ingrediensene
• 800 gram fisk;
• 130 gram ost;
• 160 gram majones;
• fedd hvitløk;
• 2 klyper pepper;
• litt salt.
forberedelse
1. Skyll fiskefileten, skjær over stripene, en bredde på ikke mer enn to centimeter.
2. Tilbered sausen: bland majones og en knust fedd hvitløk, pass på å pepper, salt, bland.
3. Nå kan du legge fisken i form, glans over sausen. Men det er bedre å blande alt først. Så spredt. Så majones vil dekke bitene
fra alle kanter.
4. Vi sovner med hard revet ost.
5. Stekes i ovnen til de er gyldenbrune på 180 grader. Siden brikkene er små, vil det med tiden ta omtrent 25
minutter.
Fisk og potetovn med majones
Fisk og poteter kan tilberedes på mange måter, men begge produktene er ypperlige i majones. For å bake, bruk filet eller
små biter med bein av en hvit elvefisk.
Ingrediensene
• 160 g majones;
• 800 g fisk;
• 800 g poteter;
• 2 løkhoder;
• salt, pepper;
• 1 ss. l. sennep.
forberedelse
1. Pepper majones, tilsett sennep. Salt og rør.
2. Den vaskede fisken kuttes i porsjoner. Det er ikke nødvendig å slipe, for ikke å overdryse, da potetene blir tilberedt lenger.
3. Smør skivene med majonesaus. Omtrent halvparten eller litt mer skulle gå. Ha i en bolle, dekk til
jordskorpen tørket ikke på toppen. La stå på bordet for å sylte.
4. Rengjør for pærene for nå. Vi klipper dem veldig tynt, nesten gjennomsiktig. Du kan lage sugerør, ringer eller halvringer.
5. Skrell potetene. Vi kutter den med plater, vi lager tykkelse omtrent tre millimeter. På forespørsel fra poteten kan du ta mer eller
mindre.
6. Tilsett potetmajonesdressingen med sennep, som blir igjen. Rør om, du kan fortsatt salt eller tilsette krydder til
poteter.
7. Legg et lag poteter på bunnen av formen. Den kan vakkert legges på kanten eller fanget.
8. Dryss over løk på toppen.
9. Vi legger ut fisken, tidligere syltet i majones.
10. Dekk formen med folie. Vi sender den til ovnen i en halv time, stek på 180 grader. Potet skal nå halvparten til
beredskap.
11. Åpne deretter ovnen, fjern folien forsiktig. Hvis du ønsker det, kan du nå strø parabolen med revet ost, en velsmakende skorpe blir det. eller
smør på nytt med majones for å gjøre fisken enda saftigere.
12. Stek i omtrent femten minutter.
Fisk under majones i ovnen (i gryter)
Oppskriften på en fantastisk rett med fisk og grønnsaker i gryter. Den kan stekes i en stor gryte eller brukes flere små til
porsjon servering. I det første tilfellet vil det være behov for mer tid.
Ingrediensene
• 800 g fisk;
• 200 g løk;
• 200 g gulrøtter;
• 2 tomater;
• 1 paprika;
• 200 g majones.
forberedelse
1. Skrell løk og gulrøtter, kutt i tynne ringer. Men gulrøtter kan raspes, bare store. Strimlet pepper, sugerør, tomater
skjær i små skiver. Hvis tomatene er store, er det nok.
2. Vi slipper alle grønnsakene, bortsett fra tomater, i en stor bolle. Salt, smak til med andre krydder og tilsett hele majonesen.
Rør.
3. Vi skjærer fisken i porsjoner. Dryss lett med salt og pepper. Du kan bare gni bitene med fiskekrydder fra posene.
4. Vi la fisk og lagvis i gryter, smurt med smør fra innsiden, lagvis med grønnsaker. Avslutt monteringslagene friskt
tomater. Bare stack noen få biter på toppen. Lukk pottene.
5. Send en times tid i stekeovnen, sett i kald ovn. Vi setter temperaturen for fisken til 170 grader, du trenger ikke gjøre den høyere.
Ovn majones fiskegryte
For å lage en slik gryterett trenger du kokte poteter, i tillegg til fiskefilet. Det kan være absolutt hva som helst etter eget skjønn.
Ingrediensene
• 500 g filet;
• 6 poteter;
• 2 løk;
• 180 g majones;
• 0,5 sitron;
• olje, krydder;
• noen kjeks.
forberedelse
1. Skjær fiskefileten i små terninger, dryss over krydder, dryss over juice fra en halv sitron.
2. Løk, kutt i terninger, stek i smør i et par minutter, bare skivene gjennomsiktige.
3. Riv grovt eller hakk fint kokte poteter. Dryss over krydder.
4. Smør formen, dryss over kjeks. Vi sprer halvparten av de hakkede potetene, fisker på den, smører med halv majones og
dryss over tilberedte løk.
5. Legg nå ut et nytt lag med poteter, jevn, smør fett med majonesen som er igjen. Om ønskelig kan du male ost, men
litt. Hvis du vil få en skarp, blander du revet ost med en skje brødsmuler.
6. Stek gryteretten i omtrent en halv time i ovnen.
Ovn fiskekoteletter i ovnen
En variant av saftige og smakfulle koteletter, som vi tar noen kjøttdeig. For heling er soyasaus i tillegg nødvendig.
Ingrediensene
• 0,6 kg kjøttdeig;
• 2 brødskiver;
• 200 g majones;
• 30 ml soyasaus;
• egg;
• løk;
• litt melk, krydder;
• fedd hvitløk.
forberedelse
1. Bløt brødet i melk, du kan bare i vann eller en hvilken som helst buljong, elte, klemme, legge til kjøttdeig, bryte egget der. pære
hugg og hell over. Ha salt, pepper, rør rundt. Hvis massen plutselig viser seg å være svak, kan du legge til en skje med brødsmuler
kjeks.
2. Skulptur runde fiskekaker, skift til form.
3. Vi sender i 15 minutter til ovnen, temperaturen er 200 grader.
4. Bland soyasaus og majones, tilsett hvitløk og 70-80 ml vann. Pisk godt til det er glatt.
5. Ta ut karbonader, hell med majones, ta i ovnen til den er stekt i ca 15-20 minutter. Kan belegges med et lag revet ost.
Fisk under majones i ovnen - nyttige tips og triks
• Hvis fisken er bakt med poteter, kan knollene tidligere kokes lett i saltet vann, 6-7 minutter er nok. deretter
de kuttes, tilberedt i henhold til oppskriften. Denne teknikken vil redusere og jevne koketiden med fisk.
• Hvis du vil få en rødmyk og myk osteskorpe på fisk, må du ikke sovne umiddelbart. Bruk gjerne et lag revet ost i minutter
15 til slutten av matlagingen.
• Foodies mener at den beste krydderet for fisk er sitronsaft. Hell gjerne skiver med sur sitrus!
