Å bake kylling i ovnen vil ikke forårsake noen problemer hvis du bruker riktig bandasje. Hvitløk og majones er den perfekte fjærkre saus. Han vil gi god smak, ømhet og saftighet, hvis du gjør alt etter reglene. Å velge riktig oppskrift!
Kylling med stekeovn med majones og hvitløk - generelle retningslinjer for matlaging
Chicken. Du kan bake med majones noen deler av kadaveret og til og med hele fuglen. Før tilberedning må produktet vaskes, tørkes, hvis det er skader, fjær eller skitt på huden, må de kuttes, skrapes av, sviddes. Videre gnides fuglen med krydder og hvitløksmajones, kombinert med andre produkter.
Majones. For tilberedning av fjørfe i ovnen og sylting er eventuelle sauser til hjemmeproduksjon og industriell produksjon egnet. Men fortsatt er det ønskelig å foretrekke mer naturlige forbindelser som ikke er redd for oppvarming.
Hvitløken. Ferske fedd brukes vanligvis, men tørket konsentrat kan brukes. For jevn fordeling blandes vanligvis hakket hvitløk først med majones og deretter påføres kylling.
Baking. Fuglen kan kokes i åpen form, i folie, i ermet, i gryter. Ofte blir grønnsaker, ost, sopp, ananas, svisker og mange andre produkter tilsatt.
Ovnformet kylling med majones og hvitløk i ovnen
Velg krydder for fuglen etter din smak. For kylling med majones og hvitløk i ovnen i henhold til denne oppskriften, ta biter med huden, de vil være vakkert stekt, en gyllen skorpe vil vises.
Ingrediensene
kilo kyllinger;
2,5 ss. l. majones;
4 fedd hvitløk;
1 ts krydder til kylling;
0,5 ts gurkemeie.
forberedelse
Vi koker fuglen i henhold til reglene: skyll, tørk om nødvendig. Så kuttet vi bitene. Det er ønskelig at de ikke skiller seg stort i størrelse, slik at de koker samtidig.
Press hvitløken til majones, tilsett krydder for kylling. Gurkemeie vil gi en gyllen skorpe og en vakker farge, men du kan lage mat uten den. Rør sausen grundig sammen. Hvis krydder er uten salt, så legg det til majones.
Vi forbinder fuglen med majones, gni forsiktig hver bit. Hvis det er tid, kan du dra i en halv time for sylting.
Vi skifter til formen. Det trenger ikke smøres, siden majones inneholder olje. Lag ett jevnt lag.
Vi setter retten i en ovn oppvarmet til 200 grader. Stek i 25 minutter. Så reduserer vi temperaturen til 180 grader, fører fuglen til full beredskap. Hvert 5-10 minutt må du åpne døren og hell bitene forsiktig på toppen av den tildelte saften og smeltet majones.
Stek hele kyllingen med majones og hvitløk
En metode for å tilberede en hel fugl i ermet. Før du kyller kylling med majones og hvitløk i ovnen, er det bedre å la den marinere litt, retten vil bli mer mør.
Ingrediensene
1,5-1,8 kg kylling;
100 g majones;
5 fedd hvitløk;
salt og svart pepper;
valgfritt eple til pålegg.
forberedelse
Vask kadaveret innvendig og utvendig. Tørk av med servietter.
Klem friske hvitløksfedd til majones. Pepper og salt, gni sausen forsiktig. Du kan tilsette duftende urter eller paprika.
Vi gnir fuglen først fra innsiden, deretter fra utsiden. Hvis sausen blir igjen, kan du skyve huden forsiktig av brystet og smøre det hvite kjøttet.
La stå en stund, banen er marinert.
Legg eventuelt et kuttet eple inni. Skallet trenger ikke fjernes. Du kan også legge en appelsin eller kuttet sitron.
Igjen, gni kyllingen med hendene for å fordele de flytende juice og krydder, overfør den til en spesiell bakebøsning.
Vi knytter kantene, på toppen på forskjellige steder lager vi 2-4 hull med en nål. Stekes på 190 grader i nøyaktig en time.
Vi tar store saks og kutter forsiktig den oppblåste hylsen, fjern filmen til sidene. Vann kadaveret med juice fra bunnen av posen, stek til den er vakker.
Kylling med stekeovn med majones og hvitløk (med poteter)
Til denne retten kan du bruke gamle eller nye poteter. Hvis knollene er små og av en ny avling, kan de til og med ikke skrelles, ikke kuttes. Skyll grundig med en børste.
Ingrediensene
0,7 kg kylling (stykker);
0,6 kg poteter;
0,1 kg majones;
20 g hvitløk;
1 ts krydder for fjærkre eller kjøtt;
120 g ost (valgfritt).
forberedelse
Skyll og tørk fuglebitene. Tilbered også poteter. Alt kan øyeblikkelig kastes i en stor bolle, der det vil være enkelt å blande.
Rivet hvitløk blandet med krydder og majones, send deretter til hovedproduktene. Rør om, hell i formen. Utjevnes.
Trekk et stykke folie på toppen, ett lag er nok, trykk det til sidene.
Stek skjemaet i 40 minutter. Kok opp et fat på 200 grader.
Vi tar den av, fjern folien. Nå kan du ganske enkelt sette kyllingen og potetene på nytt i ovnen eller forhåndsfyll med revet ost. Vi gjør dette. Som mer liker det.
Kok i cirka 15-20 minutter, sjekk retten med en stikking av biter av fjærkre og poteter.
Kylling med majones og hvitløk i ovnen under osten (brystet)
En metode for å tilberede en veldig mør kyllingfilet i en velduftende marinade. På samme måte lages kalkunbryst, men de bakes litt lenger.
Ingrediensene
700 g filet;
Fire fedd hvitløk;
130 gram majones;
170 gram ost;
krydder;
svisker og nøtter etter ønske.
forberedelse
Kylling skal kuttes i tallerkener, men ikke tynt. Cirka en centimeter. Så tar vi en hammer og slår litt av hvert stykke, ganske mye.
Vi blander majones med skrellet, hakket hvitløk og smak til med salt og pepper, du kan bare ta krydder til kylling.
Gni brystene på begge sider med sausen, legg oppå hverandre, dekk til med noe og la det marinere.
Du kan legge svisker og nøtter til denne retten. For å gjøre dette, suge tørket frukt, kutt i strimler eller terninger. Det er ikke mange nøtter, vi bare hugger dem eller gnir dem.
Vi sprer de marinerte 30-40 minuttene av brystet på en stekeplate. Dryss over svisker og nøtter.
Gni osten. Hell skiver filet på toppen.
Stekes ved 200 i ca 25-30 minutter. Hvitt kjøtt kan ikke bli overeksponert, ellers viser det seg å være tørt, seigt.
Oven eksotisk kylling med majones og hvitløk
En annen oppskrift på bryster under ost, men denne retten utmerker seg ved tilsetning av hermetisk ananas. Han gir fuglen en uvanlig smak.
Ingrediensene
fire bryster;
8 ananasringer
220 gram ost;
120 gram majones;
8 fedd hvitløk;
salt;
0,5 ts svart pepper.
forberedelse
Hvert bryst er kuttet på langs i to deler. Ordne på et brett, dekk til med en film eller en enkel pose, trykk på med en hammer.
Lag en marinade av hvitløk og majones, krydre den med svart pepper, salt. Riv biter, legg i en bolle, dekk til. Du kan bruke filmen du slår den igjennom. La være å marinere.
Vi tar ananasen fra sirupen. Det kan stables i ringer eller kuttes i terninger, det gjør vi på noen måte.
Etter en halvtime får vi fuglen ut, legger den på en stekeplate. Du kan dekke den med folie.
Legg ananas på hvert stykke, dryss ost på toppen. Vi gnir den grovt slik at jordskorpen ikke brenner ut på forhånd.
Stekes i omtrent en halv time. Temperaturen er fra 200 til 220 grader, vi senker ikke.
Ovnsjikt med kylling med majones og hvitløk (med poteter, løk, tomater)
En variant av en veldig velsmakende, men enkel og rask å tilberede retter fra biter av kylling.
Ingrediensene
500 g poteter;
et par løkhoder;
et ufullstendig glass majones;
hvitløkhode (liten);
800 g kylling;
krydder;
2 tomater;
150 g ost.
forberedelse
Hakk kyllingen i små biter. Skjær potetene i skiver, krus med tomater, løkstrimler.
Vi blander den knuste hvitløken med majones, smak til med krydder.
Vi sprer en tredjedel av sausen til fuglen, gnir alle bitene.
Vi sprer ytterligere en tredjedel til potetene, rør om. Vi forlater resten.
Vi sprer fuglen først i formen. Vi sovner løk og sprer deretter potetbiter.
Vi legger krus med tomater på potetene, det er ikke mange av dem. Smør tomatene sammen med resten av sausen.
Stekes i ovnen i omtrent 40 minutter.
Vi tar ut, dekker med et strøk revet ost. Matlaging i omtrent tjue minutter. Vi ser på fargen på osteskorpen.
Kylling i stekeovn med majones og hvitløk (med hele poteter)
Metoden for å tilberede kylling og poteter hel. Knoller velger jevn og identisk, bruk en liten kadaver i en liten størrelse på omtrent 1,5 kg.
Ingrediensene
kylling;
10 poteter;
salt, pepper;
15 g hvitløk;
tre ss majones.
forberedelse
Vi begynner med sausen. Bland hakkede hvitløksfedd (eller tørr hvitløk) med majones, kast pepper til dem, salt. Gni.
Gni det vaskede kadaveret med et tynt lag saus. Sett til side, la det sylta.
Foreløpig, skrell potetene. Gni dem med den gjenværende sausen og dryss i tillegg fint salt.
Sett kadaveret i form, legg ut potetene. Dekk med folie på toppen. Kan lage mat i ermet.
Stek en time under dekselet. Så fjerner vi den, vanner fuglen med juice, potetene må snus på den andre siden slik at den blir bedre mettet. Stek uten belegg i noen minutter til en skorpe dukker opp.
Ovnskylling med majones og hvitløk - Tips & Tricks
Hvis det er fjær på fuglene, er det bedre å synge dem på en gasskomfyr eller et stearinlys først, og deretter fjerne "hamp" -pincetten.
Når du baker hele fuglen, er det bedre å legge kadaveret på brystet. Juicer vil renne ut, suge hvitt kjøtt fratatt fett, det vil bli saftig, vil ikke tørke ut.
Hvis du ikke vil lage en for fet rett, kan majones blandes i to med rømme eller yoghurt. Eller erstatt helt med et meieriprodukt, tilsett sitronsaft, sennep, krydder til det for smak.
