Aubergine og hvitløk er et uatskillelig par som osten ideelt kombineres med. Disse ingrediensene kan lage fantastiske retter.
For ikke å bruke mye tid, er det praktisk å bruke ovnen.
Ovn aubergine med ost og hvitløk - generelle prinsipper for tilberedning
Trenger du å rense auberginen - bestemmer du. En hard hud av moden aubergine vil ødelegge parabolen. Det blir ikke mykere under tilberedningen, det blir enda tøffere.
Også i modne frukter, harde frø, bitterhet. Smaken på slike grønnsaker er mye lavere. Derfor tilrådes det å tilberede bakte retter å bruke ung aubergine med en tynn hud.
For å få bitterhet til å komme ut av frukten, kutt grønnsakene i biter, sug i salt vann. Men ikke alle grønnsaker krever det. Du kan møte varianter uten bitterhet.
Hva aubergine er bakt med:
• ost. Brukes i hovedsak faste varianter som smelter godt i ovnen.
• Tomater, paprika og andre grønnsaker. Bruk friskt.
• Rømme, majones. Brukes til smøring av grønnsaker, som sauser og fyll.
• hvitløk. Til stede i nesten alle aubergine- og ostedisker. Perfekt tanking.
Alle ingrediensene kuttes, legges ut på en stekeplate i en viss sekvens, smurt med sauser, drysset med ost.
Den nøyaktige måten å sette sammen parabolen avhenger av oppskriften.
Aubergine bakes i ovnen ved en temperatur på 180 grader.
Aubergine med ost og hvitløk i ovnen (halvdeler)
For slik aubergine med ost og hvitløk i ovnen, er det bedre å bruke små grønnsaker.
Ingrediensene
• 3 auberginer (eller 4 små);
• 100 g russisk ost;
• 200 ml rømme;
• 1 haug med grøntområder;
• 3 fedd hvitløk;
• pepper, salt.
forberedelse
1. Fra auberginen må du fjerne spissene, skjære fruktene på langs i to halvdeler.
2. Nå strø tett stedet med skiver med salt, ha i en bolle, fyll med kaldt vann, legg undertrykkelse på toppen. Bløtlegg i en halv time.
3. I løpet av denne tiden, tilbered sausen med rømme og pepper, tilsett hakkede friske urter, hvitløk.
4. Ost må skjæres i 6 plater i henhold til antall halvdeler eller revet grovt.
5. Fjern auberginen fra vannet, skyll og vri den ut. I hver halvdel bruker du en kniv for å lage et lite innrykk for osten.
6. Anrett osten, ordne halvdelene i smurt form.
7. Smør fritt med saus, sett den ved 210 ° C i ovnen. Halvpartene av liten aubergine blir bakt i omtrent en halv time. Medium grønnsaker vil trenge 40-45 minutter. Beredskapen bestemmes av mykheten av auberginen.
Aubergine med ost og hvitløk i ovnen (sirkler)
En oppskrift på en rask og enkel ovnsnacks. Hvis auberginen er bitter, må du huske å suge den. Hvis grønnsakene ikke er bitre, kan du umiddelbart samle retten på en bakeplate.
Ingrediensene
• 4 auberginer;
• 3 ss olje, det er bedre å ta oliven;
• 170 g ost;
• 100 g majones;
• 5-6 dillgrener;
• 4 fedd hvitløk.
forberedelse
1. Hell olje på en stekeplate, laget skal ikke være veldig tynt. Slå på ovnen for å sole seg ved 210 ° C.
2. Skjær auberginen i sirkler en halv centimeter. Strø salt, strø salt, la det stå og klem.
3. Plasser krusene jevnt på stekeplaten.
4. Mal osten med hvitløk, urter, pepper og smak til med majones. Rør fyllet grundig.
5. Smør alle auberginesirklene.
6. Sett i ovnen. Ta forretten klar. Du kan bruke slike auberginer både i kald og i varm form.
Ovn aubergine med ost, tomater og hvitløk
En variant av en saftig aubergine-forrett med ferske tomater. For at tårnene ikke skal falle fra hverandre, alt ordnet seg, må du gjøre alt etter reglene.
Ingrediensene
• 2-3 tomater;
• 2 auberginer;
• 200 g ost;
• 3 ss rømme;
• hvitløk, urter;
• krydder etter din smak.
forberedelse
1. Hvis du trenger bløtlegging, gjør du det på forhånd, en halv time før du setter sammen parabolen. Varm ovnen i 200.
2. Skjær grønnsakene i sirkler. Aubergine omtrent fire millimeter, tomater litt tynnere.
3. Riv osten grovt eller fint, ingen forskjell. Tilsett rømme, hvitløk, eventuelle krydder.
4. Legg først auberginekrusene på den smurte bakeplaten.
5. For å få alle lagene til å smelte sammen, påfør litt ostemasse på hvert stykke, dekk til med en tomat.
6. Ha litt ost på tomaten, dekk til med aubergine.
7. Samle alle tårnene på en slik måte, fordel resten av ostemassen oppå.
8. Sett i ovnen, stek i cirka 20 minutter.
Ovn aubergine fan med ost og hvitløk i ovnen
En variant av ikke bare deilig, men også en spektakulær matbit. Det er bedre å bruke små tomater til henne slik at sirklene lett får plass på aubergine stripen. Fra en vifte fås 2 små porsjoner.
Ingrediensene
• 1 stor aubergine;
• 3 små tomater;
• 1 fedd hvitløk;
• 80 g ost;
• 1 skje rømme;
• en klype basilikum.
forberedelse
1. Skyll auberginen. Skjær langs tynne strimler med en skarp og lang kniv, men uten å skjære til basen. Alle brikker må feste seg sammen.
2. Strø over salt alle strimler av grønnsaker. Etter 15 minutter, skyll og vri.
3. Skjær tomaten i tynne sirkler, og osten i små skiver.
4. Lag sausen av rømme med hvitløk og basilikum.
5. Hell en skje olje i en lavfeltpanne. Hvis flere vifter blir forberedt, kan du bake dem umiddelbart på en stekeplate.
6. Smør auberginestrimlene med rømme saus på alle sider. Overfør grønnsaken til den tilberedte formen, rett rett på viften.
7. Legg tomatene og osteskivene i auberginen. Det er ikke nødvendig å dekke tomatene, du kan stable osten mellom sirklene. Noen husmødre foretrekker å bruke revet produkt og drysser fyllet på toppen. Gjør som du vil.
8. Send til baking. Ventilatorens koketemperatur er omtrent 200 grader.
Ovn aubergine med ost, pepper og hvitløk
En variant av appetittvekkende aubergine, med en spesiell smak av bulgarsk pepper. Velg en moden, kjøttfull grønnsak. Teknologi med forsteking av grønnsaker.
Ingrediensene
• 2 auberginer;
• 1 stor pepper (eller 2 små grønnsaker);
• 2 fedd hvitløk;
• litt dill;
• en klype pepper;
• 250 g ost;
• 100 g majones (eller rømme);
• olje vokser.
forberedelse
1. Skjær auberginen i lange strimler. Bløt i saltet vann, tørk av.
2. Stek de forberedte strimlene i en panne, men bare på den ene siden.
3. Smør en stekeplate, legg delene med den våte siden ned. Den blir stekt under bakingen.
4. Riv osten. Hakk hvitløk og dill. Du kan bruke tørre greener i denne oppskriften. Bland alt sammen, tilsett majones.
5. Terning paprika, tilsett i ostemassen, rør godt.
6. Legg fyllet på forberedte strimler som allerede er på stekeplaten.
7. Smør lagene så jevnt som mulig.
8. Slike auberginer kokes i ovnen i 10-12 minutter. Still inn temperaturen for dem på minst 210 grader.
Ovn aubergine med ost og hvitløk på en potet
En oppskrift på et komplett måltid som kan lages til lunsj eller middag. 5 porsjoner vil komme ut av denne mengden ingredienser. Om nødvendig kan du alltid øke eller redusere antall produkter.
Ingrediensene
• 0,7 kg poteter;
• 0,2 kg løk;
• 3 auberginer;
• 3 fedd hvitløk;
• 250 ml rømme;
• 250 g ost;
• 2 tomater.
forberedelse
1. Ta vare på auberginen med en gang. Skjær grønnsaken i sirkler av vilkårlig tykkelse. Dryss over salt, sett til side.
2. Skrell potetene, kuttet i skiver. Løken må også renses, kuttes i halve ringer. Bland poteter med løk, tilsett en hakket fedd hvitløk, 100 g rømme, salt. Du kan legge krydder til poteter. Rør godt, ha i en smurt ildfast form eller på en stekeplate.
3. Kombiner den gjenværende rømme med revet ost og to fedd hvitløk. Du kan krydre med alle krydder, men du trenger ikke salt.
4. Skyll auberginen. La væsken renne ut, du kan klemme den eller tørke den med et håndkle.
5. Plasser aubergine sirkler på toppen av potetene. Hvis de er kuttet tynne og ikke passer, kan du lage en overlapping.
6. Skjær tomatene også, du trenger ikke legge mye av dem. Spre på toppen.
7. Dekk fatet med osteblanding, prøv å lage et jevnt lag.
8. Sett 180 grader i ovnen. Ta med potetene klare. I gjennomsnitt vil det ta 40 til 50 minutter.
Ovn aubergine med ost, kylling og hvitløk
En variant av en fantastisk kyllingfiletrett. Det tar bare en halvtime. I stedet for kylling kan du bruke kalkunfilet.
Ingrediensene
• 500 g filet;
• 2 auberginer;
• 120 g ost;
• 1 fedd hvitløk;
• krydder for fjærkre;
• 4 ss rømme.
forberedelse
1. Bløtlegg aubergine sirklene, fjern vannet.
2. Skjær kyllingfileten i skiver en centimeter. Pisk litt av med en hammer, smør med rømme og krydder, du kan umiddelbart legge det på en stekeplate.
3. Kombiner resten av rømme med hakket hvitløksfedd, tilsett krydder om ønskelig. Hell i auberginen. Rør godt med hendene slik at hver bit er dekket med saus.
4. Arranger sirklene på kyllingfileten. Fordel alt.
5. Dryss revet ost over, sett i ovnen.
6. Bakt filet med aubergine i 25-30 minutter, men se på fargen på osteskorpen. Temperatur 180.
Aubergine med ost og hvitløk i ovnen - nyttige tips og triks
• For å øke nytten av en tallerken, kan majones i oppskrifter erstattes med rømme. Hvis du trenger å redusere kalorier, kan du bruke produkter med lite fett. Forresten, du kan lage rømme hjemme.
• Hvitløk i retter kan ikke bare brukes, men også tørt. I dette tilfellet vil produktet kreve mye mindre.
• Aubergine suger mye vann når den er gjennomvåt. Derfor må de klemmes godt før du legger på en bakeplate. Du kan også tørke av skivene med servietter eller papirhåndklær.
