Crock-potten er en uerstattelig assistent.
Det vil hjelpe deg med å tilberede de fleste av dine favorittretter raskt og enkelt.
Smaken vil ikke avvike fra den vanlige og tilfredsstille eventuelle behov hos dine gourmeter.
Hun vil også hjelpe på turer, for eksempel til et rekreasjonssenter eller sjøen, der selvhusholdning er tilgjengelig.
Og din elskede student kan enkelt lage en lunsj eller middag.
Generelle prinsipper for å lage en kake i en langsom komfyr i henhold til en hurtigoppskrift
Pai i en sakte komfyr er et eget tema for samtale. Noen av dens typer oppnås bedre i ovnen, for eksempel kålpai. Men kjekspaier kommer bedre ut i sakte komfyren, da de stiger høyt og det er umulig å tørke dem.
Når du lager mat, bør du vurdere noen punkter:
1) Mangel på forvarming til høy temperatur, i motsetning til en ovn. Vi legger paier i den når temperaturen har nådd 220 grader.
2) Mangel på luftvarme. På grunn av dette fungerer det ikke i retter i den øvre gyldne skorpen. Men erfarne husmødre kommer ut av denne situasjonen som følger:
• vend kaken på den andre siden og sett den til en annen tid;
• dryss med pulverisert sukker på toppen eller smør med fløte, melis eller sjokoladebiter;
• servert med siden stekt opp.
Det er også nødvendig å vurdere kraften til din elektriske assistent og volumet på bollen. Steketiden vil avhenge av kraften, og mengden vil avhenge av volumet. Juster proporsjonene basert på funksjonene til enheten din.
I nesten alle tilfeller er det nødvendig å stille inn "Baking" -modus, for noen modeller er "Multi-cook" -modus passende for å lage en rask oppskrift på en kake i en langsom komfyr.
Oppskrift 1. Åpne kaken "Charlotte", pisket opp i en sakte komfyr
Denne oppskriften har med rette fått navnet på den raskeste, enkleste og deiligste kaken. For å koke det, trenger du bare å kutte eplene og blande den nødvendige mengden ekstra ingredienser. Også elskere av denne kaken, sammen med epler, tilsett bananer, fersken, nektarin, jordbær og annen frukt.
ingredienser:
• epler (eller annen frukt for en forandring) - 0, 5 kg;
• mel (det er best å sile det) - 1 kopp;
• sukker - 1 kopp;
• egg - 5 stykker, men mindre er mulig;
• vaniljesukker - valgfritt.
Tilberedningsmetode:
1. Vi tømmer eplene fra huden, utfører forberedende tiltak med andre frukter og skjærer dem i skiver. Størrelsen kan være middels eller tynn.
2. De resulterende fruktene legges på bunnen av multikoker. Epler kan for eksempel være vifteformet.
3. Vi skiller ikke eggene i eggeplommer og ekorn, men vi bryter helheten i en bolle og banker med en mikser. Dette gjør kaken mer luftig, men du kan ganske enkelt blande eggene med resten av ingrediensene.
4. Tilsett vanlig og vaniljesukker gradvis i eggene.
5. Slå deretter av mikseren og hell melet i eggene. Ta den angitte hastigheten, da en stor mengde mel vil føre til at kaken blir tett.
6. Den resulterende deigen helles på toppen av epler og frukt og slå på "Baking" -modus i 40-50 minutter.
7. Etter at pipetonen har hørt, må du ikke fjerne kaken umiddelbart og ikke åpne lokket, men la den stå i ytterligere 10 minutter.
8. Etter å ha lagt paien på et fat - dryss den med pulverisert sukker.
Oppskrift 2. Kake "Mannick" pisk opp i en langsom komfyr
ingredienser:
• egg - 3 stk .;
• semulegryn - 1 glass;
• rømme (helst med et gjennomsnittlig fettinnhold) - 1 kopp;
• sukker - et ufullstendig glass;
• mel - 1 ss;
• bakepulver til deig (du kan klare deg uten det) - 1 pose;
• smør eller margarin - 50 gram.
Tilberedningsmetode:
1. Smelt margarinen. Nok i 15 minutter. Med denne handlingen smører vi bollen til multikokeren, og legger den deretter til deigen.
2. Mens margarinen smelter, bland alle de andre produktene.
3. Knekk eggene, tilsett sukker, rømme, semulegryn til dem. Bland alt forsiktig med en skje, og deretter med en mikser - på lav hastighet.
4. Tilsett deretter 1 ss. mel med et lysbilde og hell en pose bakepulver. Tilsett litt mel slik at mannaen blir sprø.
5. Hell oljen ovenfra og bland alt sammen med en mikser.
6. Hell deigen i multikokeskålen. Ved konsistens ser det ut som rømme.
7. Modusen "hakk" 1 time.
8. Hvis du vil få en rødlig gul skorpe, snur du kaken og legger den i ytterligere 20 minutter.
Oppskrift 3. En deilig kake med rømme og syltetøy i en pisk i en langsom komfyr
ingredienser:
• mel - 160 gram;
• sukker - 270 gram;
• rømme (helst 20%) - 270 gram;
• egg - 5 stykker;
• smør - for å smøre bollen;
• brus - 0,5 ts;
• ripsyltetøy til pynt.
Tilberedningsmetode:
1. Skill eggeplommene fra skallproteinene.
2. Halvparten av den totale mengden sukker tilsettes i eggeplommen, og den resterende halvparten til proteinet.
Vi setter av proteiner, vi trenger ikke dem enda.
3. Hell rømme i eggeplommene og slå. Først på tomgang, og deretter legge til hastighet.
4. Tilsett deretter melet, som må siktes.
5. Tilsett brus. Det er ikke nødvendig å slukke det, siden rømme med sin syre vil oppfylle denne funksjonen.
6. Fortsett å vispe.
7. Vi går tilbake til proteinene og begynner å piske dem til det dannes et vakkert, stabilt skum.
8. Send de hvite til eggeplommene og bland forsiktig med en spiseskje.
9. Legg vår fremtidige rømme i sakte komfyren. Bakemodus 50 minutter. Hvis denne tiden ikke er nok, kan du fortsatt slå på i 20 minutter.
10. Mens kaken tilberedes, kan du tilberede kremen: ta 3 ss. rømme, tilsett 1 ss. sukker og slå godt.
11. Smør kremen med den resulterende blandingen og dekor med ripsyltetøy på toppen.
Det særegne ved denne oppskriften er i tillegg til rømme. Hvis en klassisk kjeks trenger å bli gjennomvåt, er ikke den den. Og kjeksen viser seg å være veldig saftig.
Oppskrift 4. Svampkake med bær i en pisk i en langsom komfyr
ingredienser:
• Mel (helst i den høyeste kategorien) - 2 glass;
• sukker - et ufullstendig glass;
• egg - 6 stykker;
• smør, som skal være mykt - 1 pakke;
• kondensert melk (kan tas med vanlig prosentandel fettinnhold - 8,5%) - 1 boks;
• sitronsaft (skvis ut sitron) - 1 ts;
• eventuelle bær (kirsebær, jordbær) - 300 gram.
Tilberedningsmetode:
1. Skille de hvite fra eggeplommene. Pisk de hvite med en mikser, tilsett gradvis sitronsaft og sukker. Det skal være et tykt og motstandsdyktig skum.
2. Visp eggeplommene litt med en visp og tilsett halvparten av delen av proteiner til dem.
3. Tilsett mel, de resterende proteinene gradvis i eggeblandingen og bland alt til det er glatt.
4. Vi sprer den resulterende blandingen i en langsom komfyr og slår på "Baking" -modus.
5. Lag en krem mens du forbereder paien: pisk smøret med kondensert melk.
6. Den tilberedte paien skjæres i to deler.
7. Hell bunnkaken med juice av bær, legg deretter bærene og smør på toppen med den resulterende kremen.
8. Hele kaken er også belagt med krem og pyntet med bær.
Oppskrift 5. Kjøttpai pisket i en langsom komfyr
ingredienser:
• kraftig kjøtt som for dumplings - 0,5 kg;
• pitabrød - 1 stort ark;
• rømme - 400 gram;
• egg - 1 stk .;
• sennep - 30 gram.
Tilberedningsmetode:
1. Fordel pitabrød med kjøttdeig og vri i rundstykker.
2. Pisk egget med sennep med en gaffel.
3. Tilsett rømme.
4. Vi kutter rullene i deler som passer på bunnen av multikoker. Stabel dem og hell sausen.
5. Slå på "Baking" -modus og stek i 40 minutter.
Oppskrift 6. Pai kylling pisket i en langsom komfyr
ingredienser:
• kokt kylling (du kan ta kyllingben) - 300 gram;
• hard ost - 50 gram;
• egg - 1 stor;
• mel - 50 gram;
• melk - 150 ml;
• bakepulverdeig -0,5 ts;
• salt - 1/3 ts;
• en blanding av urter eller krydder - 0,5 ts.
Tilberedningsmetode:
1. Kok kylling eller ta allerede kokt. Hvis kyllingen er salt, er det ikke nødvendig å tilsette salt i paien.
2. Skjær kyllingen i middels biter.
3. Tre ost på et grovt rivjern.
4. Tilbered deigen: knekk egget i en beholder og bland den med en gaffel. Tilsett melk. Pisk separat er ikke nødvendig.
5. Tilsett det siktede melet, som vi hell bakepulveret i.
6. Siden kyllingen og osten er salt, tilsetter vi salt i den angitte mengden.
7. Bland igjen alt godt og tilsett gradvis: en blanding av urter eller krydder, kylling, ost.
8. Den resulterende homogene blandingen legges i multikokeskålen, fordeles jevnt og settes i "Baking" -modus i 40 minutter eller en multikoker på 125 grader.
9. Topp kaken kan smøres med rømme og dryss med urter.
Oppskrift 7. Fiskepai pisket i en sakte komfyr
ingredienser:
For testen:
• mel - 1,5 - 2 kopper;
• kefir - 1 glass;
• egg - 2 stk .;
• vegetabilsk olje - 3 ss;
• salt - 0,5 ts;
For fylling:
• sardin i olje - 1 boks;
• greener - dill, persille.
Tilberedningsmetode:
1. Hell et glass kefir, vegetabilsk olje, egg, salt på tuppen av en kniv i en beholder og rør det hele.
2. Tilsett melet. Deigen skal vise seg som en pannekake.
3. Kok fyllet. Tøm oljen fra hermetikk og elt godt, tilsett greener.
4. Ha halvparten av deigen i multikokeskålen. På toppen av hakket fisk og fyll alt med den gjenværende deigen.
5. Bakemodus 40 minutter.
6. Topp kan smøres med rømme eller majones.
Oppskrift 8. Pai "Lazy Achma", pisket opp i en sakte komfyr
Achma er en georgisk flerlags pai fylt med ost. Vi tilbyr en forenklet versjon.
ingredienser:
• pita - 2 ark;
• kefir - 400 ml;
• hard ost (fetaost) - det trengs totalt 500 gram, men du kan ta forskjellige mengder ost for dette;
• egg - 3 stk .;
• malt svart pepper - en klype;
• greener - for å smake.
Sammensetningen av preparatet:
1. Vi gnir all osten på et fint rivjern og deler den visuelt i omtrent 3 porsjoner.
2. Bland bollen, kefir og pepper i bollen.
3. Pisk med visp til den er jevn.
4. Fra pitabrød kuttet vi tre sirkler. To av dem skal tydelig ligge på bunnen av multikokeren, og det tredje arket skal være større i størrelse.
5. Vi river restene av pitabrød i små biter og sender det til egg-kefir-blandingen.
6. Legg et stort ark med pitabrød på en smurt bolle. Strø den over ost.
7. På toppen legger du et mindre ark med pitabrød. Og strø over 2 lag ost, og på toppen med gjennomvåt skiver pitabrød. Dette kan gjøres igjen, og hell den gjenværende kefir-egg-blandingen på toppen.
8. Pakk deretter halene på vårt store stykke pitabrød og dekk med et tredje lite ark ovenfra.
9. Achma er forberedt i "Baking" -modus 50 minutter: 35 minutter på den ene siden og 15 minutter på den andre. Den kan serveres både varm og allerede avkjølt.
Tips og triks for hurtigmatlagingskakeoppskrifter
1. Skålen med multikokeren må smøres med smør før bruk.
2. Når du pisker, skal proteinene alltid være kalde. Så de slo bedre.
3. Det anbefales å bryte eggene i separate retter for å sikre friskheten.
4. Roteringsfrekvensen til blanderens gafler bør øke. Først et sakte trekk, som gradvis akselererer.
5. Du kan sjekke deigen ved hjelp av en tannpirker eller fyrstikk. Deig skal ikke holde seg til dem.
6. For å fjerne kaken forsiktig fra multikokeren, må du bruke en silikon eller trespatel og koble kantene på kaken fra sidene av bollen. Hvis du har noen vanskeligheter, kan du bruke dampkokingsformen. Sett den inn i pannen, og snu den. Kaken vil falle i denne formen, og du legger den på en vakker tallerken.
