Enkelheten i tilberedningsprosessen og den utsøkte smaken av en slik rett, som en salat med pølse og ost, vil gjøre det mulig for enhver husmor å uttrykke seg, sin fantasi, smak og eksperimentere med å lage forskjellige delikatesser, ekte kulinariske mesterverk.
Generelle prinsipper for kokesalat med pølse og ost
For å lage slike retter som en salat med pølse og ost, anbefales det å vite og også ta hensyn til de generelle prinsippene for matlaging:
• Hovedingrediensen i den beskrevne salaten - pølse til nesten alle husmødre er et rimelig produkt som kan erstatte alle slags kjøtt med misunnelsesverdig letthet;
• Pølse til en slik salat kan velges hvilken som helst: kokt, røkt, røkt, her vil alt avhenge av preferansene til kokken selv og hans entourage;
• Når du legger til en komponent som pølse til en salat, vil enhver husmor spare mye tid, noe som igjen viser uunnværlighet for denne ingrediensen.
• Ost i en salat kan også bruke nesten hvilken som helst, viktigst av alt, at dette produktet er av høy kvalitet og friskt.
Oppskrift 1. Salat med pølse og ost (fylt med hermetiske bønner)
ingredienser:
• Kokt pølse (hvilken som helst) - 250 gr.
• Bønner (hermetisert i tomatsaus) - 250 gr.
• Røkt Suluguni - 200 gr.
• Røkt ost "pigtail" - 200 gr.
• Agurker (hermetiske gurketter) - 150 gr.
• Bulgarsk pepper (rød) - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Grønne (sesongmessige) - 2 klaser.
• Olje - 2 ss. skjeen.
• Majones (deilig) - i henhold til smakspreferanser.
• Salt, svart pepper (malt) og annet krydder - til amatøren.
Forberedelsesmetode:
Løk må skrelles og hakkes i halve ringer. En del av marinaden fra en krukke med gurketter kombinert med kokt vann og hell de flytende løkene som var tilberedt på forhånd. Etter 15 minutter, tøm væsken og vask de resterende løkene grundig med vann og tørk med et håndkle.
Skjær kokt pølse i tynne strimler og stek deretter i varm olje til du får en gyllen skorpe. Legg pølsen med en skimmer på et papirhåndkle (brettet flere ganger) for å drenere oljen og la den avkjøle.
Ha hermetiske bønner i en egen kopp fra krukken. Og den høstede osten av to slag for å demontere i fibrøse deler, liten tykkelse.
Sitroner legg i et dørslag, skyll under vann, tørk med et håndkle og skjær i strimler i samme forhold som osten. Vask paprika, kutt i to og fjern kjernekuttet i smale strimler.
Legg komponentene i salaten tilberedt på denne måten i en dyp bolle, tilsett salt, pepper, krydder etter smak, kombiner med majones og bland. Sett salaten på et kjølig sted eller i kjøleskapet for ytterligere infusjon i en halv time.
Pynt en slik rett som en salat kan være, med persilleblader, vakkert skiver agurker, og strø midten med ost og greener.
Oppskrift 2. Salat med pølse og ost (fylt med egg og hvitløk)
ingredienser:
• Pølse (røkt) - 400 gr.
• Ost (fast type) - 250 gr.
• Egg (kokte og hakkede) - 200 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Dill - 2 klaser.
• Persille - 1 gjeng.
• Basil - en amatør.
• Majones.
• Salt, svart pepper malt - på viften.
Forberedelsesmetode:
Pølse skal kuttes i små terninger. Riv osten i en egen bolle ved hjelp av et middels rivjern. Grønne, forhåndsvaskede og tørkede, finhakk med en kniv. Og hakk eller press hvitløken ved hjelp av et spesielt kjøkkenverktøy.
Skrell de kokte eggene, legg den til siden, la den pynte salaten og rasp de andre.
Det er viktig! Salat må legges i et tilberedt på forhånd retter, lag, som hver er tykt smurt med majones.
1. En tredjedel av røkt pølse blir tatt og terningkast, som deretter legges ut på bunnen av gryten.
2. På toppen av pølsa drysses dill.
3. Dilltopp er fylt med halv revet ost.
4. Osten drysses på toppen av hakket pølse igjen etter at du har fylt det første laget.
5. Pølse toppet med persille.
6. På toppen av persillen sprer du halvparten av de revne eggene.
7. Hvitløk kveles på egg.
8. Det neste laget er restene av hakket pølse.
9. Og pølsa er dekket med den andre delen av dillen.
10. Smuldre de resterende eggene.
11. Og det hele lukkes på toppen med revet ost.
Før servering kan du pynte den med skiver egg og basilikumblader. Og hold deg også kort i kjøleskapet, slik at den kokte salaten kunne tilføre.
Oppskrift 3. Salat med pølse og ost (fylt med mais og tomater)
ingredienser:
• Pølse - 250 gr.
• Pepper (grønn) - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomater (store) - 3 stk.
• Hvitløk -3 stift.
• Mais (i form av hermetikk) - 1 bank.
• Ost (krydret) - 250 gr.
• Eddik (epletype) - 4 ss. skjeen.
• Olje - 3 ss. skjeen.
• Basilikum, merian - en amatør.
• Salt, pepper (malt rød) - etter smak.
Forberedelsesmetode:
Mais skal helles på en sil, for fullstendig separasjon av saften. Hell kokende vann over tomater, og senk dem deretter ned i kaldt vann for bedre separering av huden. Etter å ha fjernet huden, kutt dem i halvdeler og fjern frøene. Skjær massen i terninger.
Fjern kjernene og frøene fra de vaskede paprikaene, kutt i smale strimler. Skrell løk og finhakk. Skjær pølse i små sirkler.
I eddik, legg salt, pepper, hvitløk, må du tilsette smør og slå.
Ha tilberedt mais, løk, paprika, tomater og pølse i en spesiell rett til salat. Tilsett ost, basilikum, merian og den resulterende sausen til disse ingrediensene. Bland alt grundig og la salaten brygge litt.
Oppskrift 4. Pølse- og ostesalat (fylt med poteter og oliven)
ingredienser:
• Potet - 250 gr.
• Egg - 4 stk.
• Pølse (helst røkt type) - 200 gr.
• Ost - 100 gr.
• Oliven - 150 gr.
• Agurker (friske) - 100 gr.
• Majones - 250 gr.
• Sitron - 1 stk.
• Salt, pepper - ikke for alle.
Forberedelsesmetode:
Avkjøl og skrell potetene som er kokt i uniformen. Kokte egg gir også muligheten til å avtappe, for deretter å rense dem. Alle disse komponentene kuttet i terninger og sett i en ren bolle. Skjær pølsen i strimler, legg til poteter og egg, legg de skiver agurker på samme sted.
Fra bokser med hermetiske oliven må tappes. Tilsett oliven til den totale massen av komponentene. Hver for seg anbefales det å piske sitronsaft og majones, og fylle salaten med den resulterende sausen. Deretter må du samle det resulterende salatskyvet og dekorere det over revet ost.
Oppskrift 5. Pølse- og ostesalat (fylt med pasta)
ingredienser:
• Pølse (salami) -150 gr.
• Ost - 150 gr.
• Makaroni (i form av buer) - 250 gr.
• Agurker 1 stk.
• Tomater (hermetisert) - 2 stk.
• Hagepære - 1 stk.
• Grønne - etter smakspreferanser.
Fyll:
• Olje (raffinert) - 4 ss. skjeen.
• Sitronsaft - 1 ss. en skje.
• Eddik - 1 ss. en skje.
• Sukker - 1 ts
• Sennep - etter smak.
• Dill, finhakket - 1 ss. en skje.
Forberedelsesmetode:
For å lage en bandasje, må du helle sitronsaft, eddik, sukker, sennep og finhakket dill i vegetabilsk olje.
Det er viktig! I kokt pasta på litt saltet vann må du tilsette raffinert olje, slik at de ikke fester seg sammen.
Hakket i form av terninger ost, tomater og løk - halvringer, salami-ringlets og agurk - i mellomstore terninger, ha i en bolle til salatblanding og hell dressing.
Oppskrift 6. Salat med pølse og ost (fylt med calamari og vaktelegg)
ingredienser:
• Pølse (røkt type) - 50 gr.
• Ost - 50 gr.
• blekksprut - 2 kadaver.
• Egg (kokt, vaktel) - ti.
• Sopp (champignon) - 5 stk.
• Ris - 50 gr.
• Hageløk - 1 stk.
• Hawaiisk blanding - 100 gr.
• Aiolisaus - 150 gr.
Forberedelsesmetode:
Kokt carrion blekksprut, pølse og ost smuldre i små terninger. Hage løk hakker også terninger. Sopp kuttet i tallerkener og stek.
Det er viktig! For å fjerne løkenes bitterhet og skarphet, salt den og hell den godt med sitronsaft.
Sopp kuttet i tallerkener og stek. Vaktelegg hakker. Alle komponentene blandes.
Kok ris i grønnsaksbuljong til den er halvstekt. Bland risen med den hawaiianske blandingen og la det småkoke i pannen med samme buljong til den er klar til bruk. Tilsett blandingen til andre ferdigforberedte og blandede komponenter.
Oppskrift 7. Salat med pølse og ost (fylt med yoghurt og rømme)
ingredienser:
• Ost - 150 gr.
• Pølse (kokt) - 150 gr.
• Egg (kokt) - 4 stk.
• Poteter (kokt) - 200 gr.
• Agurker (hermetisert) - 2 stk.
• Tomater (tette) - 6 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Grønne (hvilken som helst smak) - 1 haug.
• Krydder - en amatør.
Komponenter for sausen:
• Yoghurt (krem) - 2 ss.
• Rømme - 2 ss. skjeen.
• Sitronsaft - 1 ss. en skje.
Forberedelsesmetode:
Poteter kokt i uniform for å avkjøle og skrelle.
Poteter, pølser og ost skal kuttes i terninger - 1-2 cm. Agurker, kuttet på langs i halvdeler, skal hakkes i skiver.
Med en tomat må du fjerne huden (etter å ha sluppet dem med kokende vann) og kuttet dem i åtte fliser, mens du fjerner stilken. Kokte egg må rengjøres og kuttes i 8 deler. Rengjør gulroten separat, og gni den på et rivjern. Løk må hakkes halm, og greenene finhakkes.
For å få den sausen du trenger: bland yoghurt, rømme og sitronsaft og smak til med rikelig med salt, sukker og pepper.
Alle tidligere tilberedte ingredienser blandes og smak til med kokt saus.
Tips og tips om kokesalat med pølse og ost
• For en vakker salatdressing med pølse og ost, må du søke på der det trengs - dressing (sauser, salatdressing).
• I salater er det ikke nødvendig å bruke dyre produkter, det er mulig og billig, men av høy kvalitet og friskt.
• Før du serverer en salat, anbefales det at du legger den i kjøleskapet eller et annet kjølig sted en stund, slik at den blir tilført.
• Tilrettelegger for prosessen med å lage en slik salat - en rekke varianter og typer pølse og ost.
• Enkelheten i prosessen med å lage en slik salat og dens komponenter vil gjøre det mulig for kokken å tilberede denne retten på forhånd, og gi ham muligheten til ikke bare å insistere, men ikke å skjemme bort seg selv før ankomst, for eksempel, til gjestene.
• Med ingredienser som pølse og ost - kan du og bør eksperimentere og lage nye og smakfulle retter.
