Krabbsalat er en populær rett, hvis tilberedning ikke krever mye tid. Det viser seg enkelt, men samtidig veldig næringsrikt. I vårt land regnes krabbekjøtt som en eksotisk rett, så dette produktet i salater erstattes av krabbepinner, som er tilgjengelig for alle. For å lage mat, bruk krabbepinner fra soya og fra hakket fiskekjøtt eller fiskeprotein.
Egg, majones, mais og krabbe pinner er lagt til den klassiske krabbe salaten. Men variasjonen av en slik salat med gulrøtter gir retten en interessant smak og gir salaten en rik og vakker nyanse. I tillegg er gulrøtter kombinert med grønnsaker eller frukt. I tillegg til alt dette, regnes det som et nyttig produkt. Den inneholder vitaminer, næringsstoffer og karoten.
Krabbsalat med gulrøtter - generelle prinsipper for tilberedning
• Med krabbekjøtt er salater rikere og saftigere.
• For salater, bruk majones med en høy prosentandel fettinnhold.
• Ikke åpne lokket på hermetisk mais helt. Tøm saften fra boksen ved å holde lokket.
• For å koke grønnsaker raskt, del dem i biter.
• Avriming av krabbepinner ved romtemperatur.
• For å fjerne bitterheten fra løken, skjell den med kokende vann.
• I stedet for kokte gulrøtter i salater, hvis ønskelig, tilsett koreanske gulrøtter.
Krabbsalat med gulrøtter og avokado
ingredienser:
• 320 g krabbekjøtt;
• salt;
• en avokado;
• 60 g gulrøtter;
• tre friske agurker;
• pepper;
• rømme;
• persille;
• 90 g sellerirot.
Tilberedningsmetode:
1. Kok krabbekjøtt i vann et par minutter. Skrell den deretter og riv den i biter.
2. Skrell gulrøttene, og rasp på et fint rivjern.
3. Legg avokadoen på et skjærebrett og del i to. Fjern beinet og fjern massen forsiktig. Skjær den i små strimler.
4. Skyll selleriroten, skrell og hakk med sugerør.
5. Skrell agurken, og skjær den i terninger.
6. Bland sellerirot, krabbekjøtt, avokado, gulrøtter og agurker i en salatskål. Tilsett hakkede greener og rømme der. Salt alt og pepper om du ønsker det.
7. Rør salaten og pynt med sitron og server.
8. Plasser salaten i de resterende avokadobestander for skjønnhet.
Krabbsalat med gulrøtter og oliven
ingredienser:
• 16 stykker frosne krabbepinner;
• en gulrot;
• 370 g hermetisert mais;
• salt;
• fire kyllingegg;
• majones;
• en haug med fersk dill;
• 11 biter oliven.
Tilberedningsmetode:
1. Fyll eggene med vann og sett på middels varme. Stek i 15 minutter, og fyll dem deretter med kaldt vann.
2. Skrell kyllingeggene og skjær dem i terninger.
3. Kok gulrøttene til de er kokte, avkjølte, skrell og kuttet i terninger.
4. Skrell krabbepinnene fra beskyttelsesfilmen, fres dem ut og hakk fin.
5. Legg oliven på brettet og skjær dem i ringer.
6. Skyll dillen, rist av væsken og hakk.
7. Åpne en boks med mais og overfør innholdet til et dørslag. La alt vannet renne av.
8. Ha alle tilberedte ingredienser i en bolle og bland. Tilsett så salt og majones, bland alt sammen igjen og server.
9. Dekorer salaten med hele oliven og urter før servering.
10. Krabbsalat med oliven servert med en side rett.
Koreansk gulrot og tangkrabatsalat
ingredienser:
• 190 g krabbepinner;
• 140 g koreanske gulrøtter;
• 340 g havkål;
• majones;
• 190 g syltet champignon;
• tre egg.
Tilberedningsmetode:
1. Kok egg til de er kokte, avkjøl, skrell og riv med et grovt rivjern.
2. Skyll soppen, finhakk og stek lett.
3. Hakk koreanske gulrøtter og tang i små strimler.
4. Rengjør krabbepinnene fra filmen og kutt i strimler.
5. Bland soppen i bollen med egg, tang, krabbepinner, koreanske gulrøtter og majones.
6. Salaten er klar! Før servering, ordne den i tallerkener og pynt med hakket salat.
Krabbsalat med baltiske gulrøtter
ingredienser:
• 210 g krabbepinner;
• 4 kyllingegg;
• to gulrøtter;
• to løkhoder;
• majones;
• 90 g ost.
Tilberedningsmetode:
1. Skrell og finhakk løken. Sæt ingrediensen i vegetabilsk olje til den er mør.
2. Skyll gulrøttene, skrell og stek på samme måte som løk.
3. Avkjøl de kokte eggene, skrell dem og rasp dem gjennom et rivjern.
4. Skjær opp tint krabbepinner i firkanter.
5. Riv ost med et grovt rivjern.
6. Rør stekte grønnsaker, ost, majones, krabbepinner og egg i en salatbolle.
7. Server salaten ved å bløtlegge den litt.
8. Pynt med tomatskiver som komplement.
Krabbe puff salat med gulrøtter
ingredienser:
• fem poteter;
• majones;
• tre gulrøtter;
• pakking av krabbepinner;
• fem egg.
Tilberedningsmetode:
1. Skyll gulrøtter og poteter, ha i en kjele og hell i vann. Legg egg akkurat der.
2. Sett gryten på bålet. Kok egg i 10 minutter, og grønnsaker til de er klare. Ha de kokte eggene i kaldt vann og avkjøl.
3. Legg de tilberedte grønnsakene på en tallerken, og la dem også avkjøle.
4. Riv gulrøtter og poteter på et fint rivjern.
5. I egg, skill eggeplommen fra proteinet og gni dem hver for seg.
6. Tine krabbepinner og finhakk.
7. Første lag på en flat tallerken, legg halvparten av de revne potetene og smør med majones.
8. Legg krabbepinnene i et andre lag.
9. Det neste laget er revet eggehviter, som skal smøres med majones.
10. Legg de resterende potetene på ekornene, etterfulgt av revne gulrøtter. Smør alt rikelig med majones og dryss toppen med eggeplommer.
11. Pynt retten, hvis ønskelig, med kvist persille eller dill.
12. En slik puff salat vil være en uvanlig dekorasjon av festbordet. For skjønnhet lager du tomatroser på toppen av salaten.
Krabbsalat med friske gulrøtter og agurk
ingredienser:
• 310 g krabbepinner;
• en gulrot;
• to stengler av selleri;
• salt;
• ett egg;
• majones;
• fire mellomstore agurker;
• dill;
• en boks med mais;
• to reddiker.
Tilberedningsmetode:
1. Tining av krabbepinner og åpne deretter pakken. Fjern filmene og hakk dem tilfeldig.
2. Skyll selleri stilkene under kaldt vann og kutt i små biter.
3. Vask og rengjør gulrøttene med en spesiell skreller. Riv grønnsaken med et grovt rivjern.
4. Fjern samme skallet fra agurkene med samme skreller. Hakk grønnsaken vilkårlig.
5. Kok egget i saltet kokt vann til det er mørt. Etter avkjøl det, og skrell, finhakk.
6. Ikke åpne lokket på krukken, og hold det i, tøm alt vannet.
7. Skjær toppene av reddiken. Skyll grønnsaken og skjær i tynne skiver.
8. Dill ha i et dørslag og skyll. Vent til alt vannet tappes, og bare deretter hakk greenene fint.
9. Legg alle forhåndsskårne ingredienser i en salatbolle, og tilsett salt og et par spiseskjeer majones, bland.
10. La salaten stå i 15 minutter i kjøleskapet og pynt den deretter med sitronskiver og server.
11. Salat av krabbe og ferske gulrøtter går bra med bakte fiskeretter.
Crab puff salat med gulrøtter og ris
ingredienser:
• 185 g krabbepinner;
• et ufullstendig glass ris;
• 110 g ost;
• majones;
• fem egg;
• 20 grønne erter til dekorasjon;
• fire gulrøtter.
Tilberedningsmetode:
1. Skyll grundig og kok opp i saltet vann til det er mørt.
2. Vask gulrøttene med en børste og kok opp sammen med eggene til de er møre.
3. Avkjøl gulrøtter og egg, skrell dem og riv på et middels rivjern i forskjellige tallerkener.
4. Skjær krabbefestene i tynne strimler.
5. Riv ost med et rivjern med store hull.
6. Ta en tallerken og sett det første laget kokt ris. Bløt det med majones.
7. Det neste laget er ost med majones.
8. Legg gulrøttene med majones i et tredje lag.
9. Legg eggene i det fjerde laget, etterfulgt av krabbefestene. Bløt alt igjen med majones.
10. Pynt toppen av salaten med grønne erter.
11. Serveres kaldt med brød.
12. Slik salat kombinerer hjertelige kjøtt- og grønnsaksretter.
Krabbsalat med gulrøtter og laks
ingredienser:
• 80 g syltet laks;
• 60 g poteter;
• 80 g skrellede hermetiske krabber;
• en halv avokado;
• 40 g gulrøtter;
• 80 g rødbeter;
• majones;
• tre kokte vaktelegg;
• fem ansjosfileter;
• en skje svart kaviar.
Tilberedningsmetode:
1. Sett gulrøtter, rødbeter og poteter til å koke. Kontroller med jevne mellomrom beredskapen deres med en gaffel. Så snart potetene og gulrøttene er kokte, fjern dem og la rødbeterne koke i en halv time.
2. Avkjøl ferdige grønnsaker og skrell dem med en skarp grønnsakskniv.
3. Ta en ansjosfilet og hakk den fint. Bland ingrediensen med majones.
4. Skrellede grønnsaker rist.
5. Trekk kjøttet ut av avokadoen og skjær i skiver.
6. Bland hver ingrediens individuelt med majones.
7. Legg den skiver laksen med det første laget i form av en ring, og oppå en avokado.
8. Legg deretter hakkede krabber, deretter gulrøtter og poteter.
9. Legg rødbeter på toppen.
10. Sett salaten i kjøleskapet i en halv time.
11. Ta fatet ut av kjøleskapet og legg ansjosringene med vaktelegg som er skåret i to i midten.
12. Legg svart kaviar på hver halvdel av egget.
13. Server salaten i en tallerken sammen med skiver av brunt brød.
Krabbsalat med gulrøtter - tips og triks
• Tilsett krydret pepper eller hvitløk i salater for pikantitet.
• Oppbevar salaten i kjøleskapet i ikke mer enn to dager.
• For å lette salaten, legg rømme i stedet for majones.
• Salater er enda mer interessante hvis du legger til friske urter.
• Tilsett saltet kinakål i salater, hvis ønskelig.
• For å tilsette en pikant smak til salaten, tilsett sitronsaft til den.
• Skjær grønnsakene i terninger. Hvis salaten er puff, rasp deretter grønnsakene.
• Beredskap av grønnsaker med en gaffel.
• Kle salater bare før servering hvis ønskelig.
• Hvis du legger grønne erter til salaten, koker du den først med en krukke.
