Ingefær er en flerårig urt som er hjemmehørende i India.
Til tross for hans kjærlighet til varme, blir den "hornede roten" dyrket i mange regioner i landet vårt.
Den modnes over lang tid - det er viktig at frost ikke oppstår før i slutten av september. Og hvis klimatiske forhold ikke tillater det - plant ingefær hjemme.
Planten påvirkes sjelden av sykdommer, og insekter blir "redd bort" av den spesifikke lukten. Å ta vare på plantasjene vil ikke ta mye tid fra sommerboeren - selv en lekmann vil takle det.
Det er bare en måte å reprodusere ingefær - å dele roten.
Varianter av ingefær for å vokse
Ingefærfamilien inkluderer omtrent 140 ingefærarter. Planten har en tykk, tett rhizom med internoder av tilbehørsrotene.
Luftdelen består av flere oppreiste stengler med hele lange blader spisset i endene.
En hyggelig oppdagelse for mange nybegynnere som gartnere vil være det faktum at ingefær kan blomstre.
Blomsterstander er piggformet, samlet i bladøkser, gul-oransje eller rødbrune.
Dyrker ingefær, vil du ikke bare lage helbredende forsyninger for vinteren, men også dekorere stedet.
Ingefær blomstrer sjelden det første leveåret. Men hvis du lar den overvintre i bakken, kan du for neste sesong beundre de vakre blomstene.
Blomstrende ingefær
I veldig lang tid har ingefær blitt dyrket som en hageavling. Oppdrettere har avlet mange varianter av planter som skiller seg på noen måter:
• etter fargen på rhizomen - lysegrønn, gulaktig, grønn, blekgul med grønne årer;
• langs rhizomens lengde og form - langstrakt, "arm", "knyttneve", "horn";
• ved lukt - aroma av gress, notater av sitron;
En vanlig egenskap som er karakteristisk for alle arter, er en skarp smak.
Alle varianter av ingefær, basert på deres metode for behandling av jordstengler, kan deles inn i to typer:
• Svart (Barbados). Planten er preget av en mer brennende smak og hard aroma. Rhizomer renses ikke, men behandles ganske enkelt med kokende vann og tørkes i solen.
• Hvit (bengali). Rhizomer har ikke så skarp smak. Ingefær rengjøres grundig (i et industrielt miljø - eldes i en svak løsning av svovelsyre) og tørkes.
Siden reglene for å dyrke og ta vare på ingefær av forskjellige varianter er praktisk talt de samme, når du velger plantemateriale, fokuserer du på dets smakegenskaper.
Hvor kan man dyrke ingefær?
Ingefær elsker varme og sol. Forsøk å glede den nye beboeren i infielden ved å plante den på øst- eller vestsiden av huset. Den brennende solen vil skade plantinger, og derfor bør senger være skyggelagte på dagtid. Sterk vind og høy luftfuktighet påvirker utviklingen av røttene negativt. Den samme regelen gjelder hjemmelaget ingefær.
Plante liker nøytral eller svakt sur, lett, næringsrik, godt drenert jord. Som en næringsrik jordblanding for å plante ingefær kan du bruke følgende sammensetning - torvmark, bladhumus og sand i forholdet 1: 2: 1. Har du ikke tid til å tilberede et spesielt underlag? Grav deretter over plantesonen og mate jorden med mineralgjødsel. Hvis det holdes vann i området, sørg for ytterligere drenering ved å helle et lag (1 cm) grus i plantehullet. Siden det spiselige rhizomet vokser nær jordoverflaten, må du ikke grave for dype spor for plantemateriale - 15-20 cm vil være nok.
Ingefær hjemme dyrket i grunne flate containere med et hull i bunnen for å fjerne overflødig fuktighet. Legg et lag drenering på bunnen av gryten.
Forbereder ingefær til planting
Som plantemateriale vil vi bruke roten til planten. I naturen vokser ingefær ikke lenger - det er ingen steder å få frø fra. De kan ikke oppnås selv av oppdrettere i forhold til industriell avl. Det eneste som gjenstår for sommerboeren er å kjøpe plantemateriale i grønnsaksmarkedet. Hvis du vil få en "eksotisk" plantesort (for eksempel en som har en karakteristisk terpentinlukt), må du lete etter jordstengler i spesialiserte barnehager. Spør om de er i ditt område.
Den beste tiden å kjøpe plantemateriale er vintermånedene.
Ingefær av høy kvalitet for planting:
• strålende,
• jevn
• uten spor av råte,
• ikke overdried,
• ikke frostbitt,
• med skuddknopper.
Ingefærrot med nyre
For å få knoppene til å bli levende, senk ingefærrøttene et par timer i varmt vann umiddelbart før planting. Hvis du ikke skal plante hele roten, men bare en del av den, må du huske å behandle kuttet med en kaliumpermanganatløsning eller støv den med aske.
I fremtiden kan du gjøre forplantning av ingefær selv. En del av avlingen kan brukes til det tiltenkte formål, resten kan brukes til å utvide bedene. Grav opp rhizomen, rengjør den grundig fra bakken og tørk den. Kutt "hopperen" av roten med en skarp kniv, og deretter bearbeide skivene. Klar plantemateriale kan plantes i bakken eller lagres for planting i neste sesong. Hold det kjølig - kjelleren er ypperlig til å holde poteter og andre rotgrønnsaker.
Dyrker ingefær hjemme
Begynn å plante jordstengler i Februar og mars.
Planten trenger mye tid for å bli sterkere - akkurat i tide til midten av sommeren vil noen eksemplarer allerede være klar til bruk. Plantemateriale i hullet "øynene" opp. Sterk ham graver ikke - nyrene skal strøs med jord, et lag på bare 2-4 cm. Vann jorda.
Unge skudd skal dukke opp allerede 2-3 uker senere.
Den optimale temperaturen for dette er 18-22 ˚C. Hvis termometeret termometer faller under, ingefær faller inn i "dvale" - På slutten av sesongen vil du definitivt ikke se en avling med nyttige røtter. Ikke vann planten, bare spray den noen ganger for å forhindre tørking av jorden.
Ingefærdyrking i et åpent område
Å plante ingefærrot umiddelbart i åpen bakke anbefales bare i varme regioner i landet, hvor stabilt varmt vær etableres innen mars. Men selv i et temperert klima er plantemateriale bedre å spire først hjemme eller i et drivhus. Reglene for å tilberede "frøplanter" av ingefær er de samme som for dyrking hjemme.
Ingefær spirer
Når frøplantene blir sterkere, og det etableres en stabil høy temperatur på gaten, kan du transplantere ingefær i hagen. Ikke rot røttene dypt. Med riktig pleie vil planten begynne å vokse aktivt.
Ingefærpleie
De viktigste kravene til å ta vare på ingefær er rikelig med lett og rettidig vanning. Mange sommerboere fôrer ikke engang plantene, fordi de under gunstige værforhold utvikler seg godt uten gjødsel.
Det er noen regler som kan hjelpe deg med å få en rik høst av nyttige røtter på slutten av sesongen:
• Vanning. Fukt jorda litt, men ofte. Hvis jorda er overtørket, vil røttene dø på grunn av mangel på næringsstoffer. Og hjemme, og i hagen i varmt vær, spray luftens deler av planten. Gjør dette om kvelden, for i dråpe solens stråler kan dråper som faller på bladene føre til brannskader. Slutt å vanne en uke før høsting.
• Toppdressing. Ingefær vil være mye større og mer smakfullt hvis hver 10-15 dag i løpet av hele vekstsesongen gjødsler jorden med kompleks gjødsling. For dannelse av knoller, bruk organiske stoffer, og fra midten av sommeren, introduser også kaliumgjødsel.
• Lighting. Til tross for at ingefær ikke kan vokse uten lys, er direkte sollys ødeleggende for ham. Når du vokser hjemme på varme dager, må du bære en ingefærbeholder i delvis skygge. Hvis balkongen ikke er veldig varm, kan du noen ganger få anlegget til å "puste".
• Løsner. Rhizomer vil motta mer luft hvis de regelmessig løsner jorden. Gjør dette etter hver vanning slik at det ikke dannes skorpe på bakken. Lukningsdybde - 1-3 cm. Fjern eventuelt ugress.
I varme regioner lar mange sommerboere overvintrings ingefær i bakken. For å forhindre at planten dør, bør lufttemperaturen være 8-12 ˚C. I dette tilfellet øker sannsynligheten for at den blomstrer i neste sesong betydelig. Hvis du bruker et drivhus for vinterplanting, kan ingefær flyttes hit i de kaldere månedene. Ved 17-20 ˚C vil plantingen utvikle seg videre. Det er et annet alternativ - å holde planten om vinteren hjemme, etter å ha plantet den i en passende beholder.
Når og hvordan høste?
Ingefær, avhengig av den spesifikke variasjonen og klimatiske egenskaper, modnes i august eller slutten av september. Da jordstenglene høstes, skulle landet uten vanning allerede ha tørket ut litt - dette stimulerer jordstenglene til ytterligere vekst. Hvis du ikke skal fortsette å holde planten i hagen, kan du grave i røttene.
Ingefær gravde fra bakken
Grav ingefær når stilkene og bladene blir gule og falmer.
Fjern de sunne røttene forsiktig fra bakken. De kan brukes umiddelbart til det tiltenkte formål - legg til som krydder i oppvasken. Og den delen av frukten du sender til vinterlagring må rengjøres grundig fra bakken (skylling med vann er tillatt) og tørket i et varmt, godt ventilert rom. Det er bedre å ikke bruke husholdningsovn - det er fare for overtørking av jordstenglene.
Til matformål kan du bruke bladene på planten.
Ingefærrøtter kan lagres i kjelleren, i et mørkt skap på kjøkkenet, eller på nederste hylle i kjøleskapet. Her vil produktet ligge i flere måneder uten å miste fordelaktige egenskaper. Hvis du har høstet en stor avling, kan rhizomene fryses ved å pakke i separate pakker hele eller hakkede.
Hvordan beskytte ingefær mot sykdommer og skadedyr?
Ingefær har en spesifikk aroma og smak, som beskytter den mot sykdommer og angrep av skadedyr.
Mange av problemene forbundet med voksende ingefær er assosiert med feil omsorg eller uegnet forvaring. Planten kan slippe blader, noe som vil signalisere gartneren om å skygge planten litt fra direkte sollys og gi rikelig vanning. Hvis vannet blir liggende i bladene eller blomsterstander i lang tid, kan dette føre til forråtnelse av ingefærens luftdeler.
Ingefær, spesielt de som vokser hjemme, kan bli angrepet. edderkoppmidd. En liten bug feeds på juice av planten - den er ikke i det hele tatt "redd" av den skarpe smaken av grønn masse. Du vil umiddelbart merke tilstedeværelsen av en edderkoppmidd på plantene - hvite prikker vil vises på undersiden av bladene, og over tid begynner insektet å flette alle deler av planten med en tynn bane. Optimale forhold for skadedyret er overdreven tørr luft. For å forhindre at det oppstår, kan du legge en krukke med vann i nærheten av beholderen med ingefær, noe som vil gi ekstra luftfuktighet.
Skyll ingefæren over hodet med vann. Dette vil hjelpe med å spyle insekter og larvene fra løvet. Bearbeiding underkastes ikke bare anlegget, men også vinduskarmen, som potten sto på. Hvis vask ikke hjelper eller det er fare for at flåtten påvirker planter i nærheten, bruk kjemikalier for å behandle planten. Ikke kjøp insektmidler når en edderkoppmidd invaderer - det vil ikke være noe fornuft. Andre midler vil hjelpe her - insektoacaricides og acaricides. Gode medikamenter dreper skadedyr og larvene deres første gang.
For å iverksette tiltak i tide, inspiser ingefær regelmessig for sykdommer og tilstedeværelse av insekter. Hvis andre planter blir syke, kan du forebygge behandlingen med beskyttelsesmidler og senger med ingefær.
