Regelmessig lytter til TV-nyheter og føler at krisen påvirker seg selv, begynner en ufrivillig å tro at mange smakfulle retter nå bare kan bli gjester ved vårt bord. Dessverre er de økte prisene på produkter slett ikke oppmuntrende. Imidlertid vil de kulinariske optimistene finne et positivt tegn her - hvis du ikke kan tilberede dine favorittretter på grunn av de høye kostnadene for maten, bør det være antikriseoppskrifter som kan mate et stort antall mennesker og ikke forbli i taperen!
Og det er de! Du vil bli sjokkert - hvor lønnsomt det er å kunne lage mat og kombinere forskjellige ingredienser. Fra det minste kan du lage et kulinarisk mesterverk, som ingen gourmet vil nekte. Tror ikke det? La oss sjekke! I dagens meny vil vi ha lundefugler med proteinkrem - søtheten fra barndommen.
Ta de nødvendige ingrediensene til 12 rør:
- 500 g butterdeig;
- 2 kyllingegg;
- 150 g kornet sukker;
- klype salt;
- vegetabilsk olje for å smøre formen.
Overrasket over et så lite antall produkter? Kok med oss, og til slutt vil du bli overrasket ikke mindre. Vi beregner det omtrentlige antallet rør: fra denne sammensetningen av ingrediensene oppnås 12-13 stykker. Vi definerer per en del av 2 rør, derfor vil det være en dessert for seks personer av 12 stykker. Hvis du planlegger en barneferie eller et annet arrangement, må du øke antallet ingredienser i henhold til antall inviterte gjester.
Du trenger ikke å lage deigen selv, fordi du trenger å elte butterdeigen med smør i veldig lang tid, og plasser den med jevne mellomrom i kjøleskapet. Vi går den andre veien og kjøper ferdig magasindeig - det er lett å tine den i løpet av 1,5-2 timer, og la den være på et varmt sted. Du kan også flytte den fra fryseren til kjøleskapet om kvelden, og om morgenen tiner den helt ut!
Så la oss gå videre til oppskriften. Skill eggehvitene fra eggeplommene og legg dem i separate beholdere. Vi trenger eggeplommene for å smøre rørene, og fra de hvite skal vi lage en deilig krem.
Pisk de hvite med en klype salt med en mikser på høyeste hastighet til volumet er tredoblet. Hell deretter sukkeret og pisk igjen, nå ca 10 minutter, til proteinkremen blir tykk og ikke danner topper.
Kjevle ut deigen til et rektangulært lag, prøv å strekke horisontalt. Så kuttet vi fra det strimler som er 2 cm brede. For å lage rør trenger du kjegler: du kan kjøpe 10 stykker. i butikken, eller du kan bare forme dem fra ark med tykt papir og stifte dem sammen. Vi smører jernkjeglene med vegetabilsk olje, og starter fra bunnen, slynger vi på dem strimler av deig og går utover forrige kant. Så snart du skru den fast, må du feste stripen på deigen uten å forlate kjeglen, ellers vil du ikke kunne trekke den ut etter steking. Gjør dette med alle skiver.
Smør formen eller pergamentpapiret med vegetabilsk olje og legg alle de innpakkede rørene på den. Nå trenger vi bare utsatt eggeplommer. Ved hjelp av en konfektbørste smører vi overflaten på rørene med eggeplommer.
Slå på ovnen og sett pannen vår i den. Vi baker rørene i 15-20 minutter ved 180 ° C, og observerer overflaten. Så snart den blir rød - fjern bakeplaten og la rørene avkjøles sammen med kjeglene. Hvis du tar ut kjeglene fra varm bakst, vil det rynke eller sprekke.
Ta ut kjeglene fra de avkjølte rørene. Fyll en kakesprøyte eller -pose med krem og fyll dem med rør. Dryss dem med sukker og pynt med mynteblader om ønskelig. Det er det!
Oppskriften tar omtrent 30 minutter, og kostnadene er mer lønnsomme enn å kjøpe ferdig dessert.
Beregning av kostnadene for måltider:
- 500 g deig - 50 rubler.;
- 2 egg - 10 rubler.;
- 150 g sukker - 10 rubler.;
- olje og salt - 5 rubler.
Totalt: 75 rubler.
Søte rør i butikken:
1 stk - 30 rubler.
Totalt: 30 * 12 = 360 rubler.
Forskjellen er: 360-75 = 285 rubler.
Det er synd å nekte en slik økonomi!
