Cinnabon Rolls - Generelle matlagingsprinsipper
Alle som noen gang har hørt om de berømte Cinnabon-bollene, vet to ting om dem -
Disse bollene er ekstremt velsmakende og samtidig veldig kalorifattige. Begge er sanne. Hvis du er en fighter for en sunn livsstil, bør du ikke spise kanel i kilo, men ikke å prøve dette konditoriet er bare synd! Boller tilberedes ganske enkelt, og hvis du følger den trinnvise teknologien som er gitt i oppskriftene nedenfor, vil du gjenskape Cinnabon-bolle, veldig nær den opprinnelige oppskriften!
Cinnabon Rolls - Tilberede mat og kokekar
Kanelboller lages med så høy næringsverdi på grunn av at de inneholder mye smør og sukker. Vi anbefaler å følge oppskriften nøyaktig og ikke endre den. For enhver kvinne virker det selvfølgelig ikke tillatt å kombinere smør og sukker når det gjelder kaloritelling, men kanelboller er velsmakende bare hvis de er riktig tilberedt ...
Cinnabon Biscuit Recipes:
Oppskrift 1: Kanelboller
Kok en klassisk amerikansk kanelbolle.
Påkrevde ingredienser:
- Mel 2 glass
- Melis 100 gram
- Egg middels størrelse 2 stykker
- Varmt vann 1 kopp
- Smør 120 gram
- Kanel 20 gram
- Tørrgjær 1 pose
- salt
- vanilje
Forberedelsesmetode:
- Så la oss begynne å lage boller. Hell i gjæret og la det stå i ti minutter.
- Pisk kyllingegg med en mikser.
- Sikt melet i en dyp bolle og tilsett salt, halvt pulverisert sukker, vanilje til det. Rør tørre ingredienser sammen med egget. Tilsett gjærvann i massen og begynn å elte deigen. Pensle håndflatene med smør for å forhindre at deigen fester seg i hendene.
- Putt den ferdige ballen av deigen i pannen, og dekk til med et serviett i femti til seksti minutter. Når deigen er klar, rull i et lag som ikke er mer enn en halv centimeter tykk.
- Bland kanel og sukker. Smelt smøret, og smør dem med et lag deig. Hell en blanding av sukker og kanel på toppen av smøret, og begynn deretter å rulle deigen til en rull.
- Stek ildfast form godt med smør. Rull kuttet i biter på 4-5 centimeter. Slå på ovnen og still temperaturen på 200 grader. Stek boller i omtrent 30 minutter.
Oppskrift 2: Cinnabon Quick Buns
Denne oppskriften kan ikke kalles en klassiker - du vil se forskjellen i de nødvendige komponentene. Men for å smake får du den samme ekstraordinære Cinnabon, og deigen vil heve seg på bare tjue minutter, noe som er en stor fordel for de som har det travelt.
Påkrevde ingredienser:
- Mel 250 gram
- Tørrgjær 1 pakke (11 gram)
- 2 kyllingegg
- Vegetabilsk olje
- Melis 100 gram (hvorav halvparten er til fylling)
- Brunt sukker (for fylling) 1 ss
- Melk 1 kopp
- Smør 100 gram
- salt
- Kanel 1-pose
Forberedelsesmetode:
- Først av alt, slå på ovnen - la den varmes opp. Sett den på 180 grader, og fortsett med tilberedningen av deigen. For å gjøre dette, sikt gjæren i en dyp beholder, tilsett en pose gjær.
- Varm opp melken til 40 grader. Hell i vegetabilsk olje.
- Bland en egg, pulverisert sukker og salt i en egen bolle. Tilsett mel med gjær og melk, og begynn å elte deigen grundig. Massen vil være ganske klissete, men dette er spesifisiteten til Cinnabon bun test. Deigen kan betraktes som klar når den slutter å feste seg til hendene! Rull den til en ball, dryss over mel og dekk med et håndkle på toppen, og pakk også bunnen av bollen. Sett deigen i ovnen i tjue minutter og skru den av umiddelbart.
- Mens deigen hever, klargjør du fyllet. Bløtgjør smør og bland med kanel, sukker og brunt sukker.
- 20 minutter senere tar du deigen ut av ovnen og rull den i et rektangulært lag som må smøres godt med en fylling og rulles til en rull. Rull skåret i biter på 4 centimeter.
- Smør stekebrettet med smør og dekk til med pergamentpapir, og legg deretter bollene på det. La dem ligge i omtrent femten minutter.
- Varm ovnen ved å stille temperaturen på 180 grader. Smør eggeplommebollene og sett dem i ovnen i 20 minutter.
Oppskrift 3: Kanelboller med saus
Klassiske boller servert med saus. Selvfølgelig er dette enda mer "vekter" kaloriboller, noe som gjør det til en næringsrik "bombe" for magen. Men samtidig vil en slik rett vise seg bare utrolig velsmakende.
Påkrevde ingredienser:
- Mel 200 gram
- Melis 100 gram
- Egg middels størrelse 2 stykker
- Melke med lite fett 250 ml
- Smør 120 gram
- Kanel 20 gram
- Tørrgjær 1 pose
- vanilje
For sausen:
- Philadelphia ost 150 gram
- Iset sukker 50 gram
- Smør 50 gram
Forberedelsesmetode:
- Varm opp melken og tilsett en pose med tørr gjær. La blandingen stå i 10 minutter.
- Pisk egg med en blender eller mikser.
- Sikt melet i en dyp bolle og tilsett salt, melis (en halv kopp) og vanilje til det. Hell eggeblandingen i de tørre ingrediensene. Rør gradvis, tilsett melken med gjær i massen og elt deigen. Pensle håndflatene med smør for å forhindre at deigen fester seg i hendene.
- Ha den ferdige deigen i en bolle, og dekk til med et håndkle i femti til seksti minutter.
- Etter denne tiden, rull ut deigen med en kjevle i et lag som ikke er mer enn en halv centimeter tykk.
- Bland kanel og sukker. Smør skal smeltes og smøres med et lag deig. Hell en blanding av sukker og kanel på toppen av smøret, og begynn deretter å rulle deigen til en rull.
- Stek bakingen godt smør med vegetabilsk olje. Rull kuttet i biter på 4-5 centimeter. Slå på ovnen og still temperaturen på 200 grader. Stek boller i cirka 25 minutter.
- Mens bollene steker, tilbereder du sausen. For å gjøre dette, smelt smøret og bland det med en mikser med ost, tilsett en tynn strøm av melis. Så snart du får bollene ut av ovnen, smør du dem umiddelbart med sausen på alle sider.
Cinnabon Buns - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
- Ikke prøv å redusere kaloriinnholdet i kanelboller - dette er en rett som smaker deilig bare i sin opprinnelige form.
- Du kan legge svart sjokoladebiter eller nøtter i fyllet.
- Det er ikke nødvendig å lage fløtesaus med kremost - du kan erstatte den med tung krem.
