Salatkake - de generelle prinsippene for matlaging
Salatkake fikk navnet sitt på grunn av ekstern likhet med kaken, og hvert lag av ingrediensen eller gjennom en enkelt smurt dressing, som kakekrem. Salatkaker er ikke en kostholdsgodkjenning, men heller betydelig og kalorifattig.
Det finnes et stort utvalg av salatlaging i form av en kake, ingrediensene deres er så forskjellige at kjøtt, pølser og sjømat, hermetikk og kjeks, ferske og kokte grønnsaker sammen med frukt og tørket frukt kan kombineres i en tallerken.
Salatkaker kombinerer følgende:
- først formen og ingrediensene lagt ut i lag;
- For det andre krydres salater med dressur med høyt kalori, majones, rømme og yoghurt.
Salatkake - tilberedning av produkter og retter
Friske grønnsaker, grønnsaker kokt i skallet, kokt sjømat, stekt eller hermetisert sopp, kokt eller stekt kjøtt legges i salatkaken.
Når det gjelder oppvasken, trenger du standardutstyr (kniver, skjærebrett, grønnsakskjærer osv.) Og vakre, flate retter for servering.
Salatkakeoppskrifter:
Oppskrift 1: Salatkake
Som regel salatkake, sjelden sett til lunsj på en ukedag. Dette faktum forklares med det faktum at dyre ingredienser (sjømat, utenlandske frukter, kaviar og andre delikatesser) er valgt som salat, dessuten er matlaging en arbeidskrevende prosess. Denne salaten er et unntak et minimum av tid og tilgjengelighet av ingredienser. Smaken på salaten er mør og saftig.
Påkrevde ingredienser:
- egg - 5 stykker;
- krabbekjøtt - emballasje;
- kjøttfull tomat - 2 stykker (stor);
- ost - 200 gram.
- dressing: majones.
Forberedelsesmetode:
- Formen av skive tomater - små biter av enhver form.
- Formen til å skjære krabbepinner - små terninger.
- Kokte hardkokte egg, delt i to deler: eggeplomme, hvit. Osten og hver del av egget gnides på et rivjern, størrelsen på dysen er valgfri.
Ingredienser legges ut i en salatbolle med baller:
- 1 ball - tomater;
- 2 ball - krabbekjøtt;
- 3 ball - protein;
- 4 ball-eggeplommer;
- 5 ballost.
Hver ball er belagt med majones. Bon appetitt!
Oppskrift 2: Salatkake "Drøm"
Hvem liker ikke å spise? Dette er et sløvt spørsmål, men å kombinere hvit kjøttkylling, sjømat, frukt, tørket frukt og nøtter i en salat, kunne bare skjenket kokk og gourmet i en person. Smaken på salaten er lys, rik og uforglemmelig.
Påkrevde ingredienser:
- kyllingfilet - 150 gram;
- reker (liten) - 100 gram;
- en mellomstor appelsin;
- egg - 1 stk;
- svisker - 7-10 stykker;
- valnøttkjerner (knust) - 4 ss.
- dressing: yoghurt usøtet.
Forberedelsesmetode:
- Stek valnøttkjerne uten fett og hakk dem.
- Kokt kyllingfilet å plukke på fiberen.
- Svisker (ferdig gjennomvåt) kuttet i små biter.
- Oransje, skrellet, hvite fibre, grove filmer skåret i skiver. Valgt juice når du skjærer frukt må bevares.
- Kokte reker rengjøres i henhold til standardoppskrifter.
- Kokte egg knuses.
Ingredienser legges ut i form av kakeboller i denne rekkefølgen:
- 1 ball - kylling;
- 2 skål - svisker;
- 3 ball - oransje;
- 4 ball - reker;
- et lag yoghurt;
- 5 ballegg er strøet med appelsinjuice;
- et lag yoghurt og nøtter.
Bon appetitt!
Oppskrift 3: Salatkake "Rund"
Denne salaten er bokstavelig talt rund, det vil si at ingrediensene ikke blir knust (bortsett fra ost og skinke), men har form av tynne ringer. Dette er høydepunktet på bacon.
Påkrevde ingredienser:
- skinke - 120 gram;
- tomat - 250 gram;
- reddik - 5-10 stykker;
- egg - 3 stykker;
- løk - 0,5 stykker;
- agurk - 150 gram;
- grønn løkfjær - 100 gram;
- ost - 150 gram;
- salatblader - for puter;
Fyll:
- usøtet yoghurt - 150 gram;
- majones - 100 gram;
- pepper, persille, salt.
Forberedelsesmetode:
- Vaskede og tørkede grønnsaker (agurk, reddik, tomat) kuttes i en grønnsakskutter med tynne ringer.
- Skinkeskjæringsformen - store terninger.
- Formen til å skjære egg - sirkler.
- Løkskiveform - tynne ringer, grønn fjær - finhakket.
- Ost gnir på et rivjern.
- Forberedelse av dressing: kombiner yoghurt, hakket persille, majones, pepper, hvis du trenger salt.
Ingrediensene er lagt ut baller:
- 1 skål - salatblader;
- 2 skål - agurker;
- dressing;
- 3 ball - bue;
- 4 skål - tomater;
- 5 ball - grønn fjær;
- dressing;
- 6 ball - skinke;
- dressing;
- 7 ball - egg;
- 8 ball - reddik;
- dressing;
- 9 ballost.
Bon appetitt!
Oppskrift 4: Salatkake med skinke og grønnsaker
Et rikt farge- og smakssortiment, næringsrik, delikat, harmonisk utsøkt smak - alle disse eksempler er adressert til salatkaken, tilberedt i henhold til oppskriften foreslått nedenfor.
Påkrevde ingredienser:
- skinke - 300 gram;
- egg - 4 stykker;
- agurk - 2 stykker;
- ost - 150 gram;
- poteter - 3 stykker;
- kyllingfilet - 300 gram;
- tomater - 3 stykker
- pepper, salt.
- dressing: usøtet yoghurt.
Forberedelsesmetode:
- Formen av skive skinke og kokt kyllingstrå.
- Agurkskiveform - sugerør.
- Egg, ost, kokte poteter gnides på et rivjern.
- Tomater skrelles og terninger.
Ingrediensene legges på fatet med baller i form av en kake:
- 1 skål - poteter (lett salt og pepper);
- 2 skål - skinke;
- 3 skål - agurk;
- 4 ball - egg;
- 5 ball - kylling (lett salt og pepper);
- 6 skål - tomater;
- 7 ballost.
Hver ball er belagt med yoghurt. Bon appetitt!
Oppskrift 5: Salatkake med hermetisert fisk og cracker
Denne salaten, dekorert i form av en kake, er ikke dyr og tilberedes raskt, så en rett kan være en hyppig godbit i familien din uten en spesiell grunn, forutsatt at du liker hermetikk.
Påkrevde ingredienser:
- hermetisert tunfisk - kan;
- ost - 100 gram;
- kjeks er ikke søte - 2 pakker;
- 4 egg;
- fjærløk.
- dressing: majones.
Forberedelsesmetode:
- Kokte hardkokte egg, delt i to deler: eggeplomme, hvit. Osten og hver del av egget gnides på et rivjern, størrelsen på dysen er valgfri.
- Fisk uten saltlake choker med en morter.
- Løkfjær er knust.
Ingrediensene legges på fatet med baller i form av en kake:
- 1 ball - kjeks;
- 2 ball - protein;
- 3 ball - kjeks;
- 4 ball - tunfisk med løk;
- 5 ball - kjeks;
- 6 kuleost;
- 7 ball - kjeks;
- 8 kuleplommer.
Hver ball er belagt med majones. Støpt salat blir dynket i en time ved romtemperatur og 2 timer i kjøleskapet. Bon appetitt!
Salatkake - hemmeligheter og nyttige tips fra de beste kokkene
Salater dekorert i form av en kake ser spektakulære og appetittvekkende ut på bordet. Hvordan oppnå en riktig rund form for grønnsaks- og kjøttsalater?
Kokker har oppdaget tre hemmeligheter om hvordan du får salaten til å se ut som en kake:
1 måte: å bruke en avtagbar ring, med en diameter på 24 centimeter, fra en form for steking;
2 måte: miniatyr, porsjonerte salater-kaker ser ikke mindre imponerende ut. Formen oppnås ved å bruke plastringer (diameter - 10, høyde - 9 centimeter), kuttet fra en plastflaske;
3 vei: i en dyp bolle, dekket med klamfilm, stablede lag. Etter at salaten var gjennomvåt og forseglet i kjøleskapet. Skålen snur, og salaten med filmen blir liggende på fatet. Ved hjelp av denne metoden, må du huske at lagene er lagt i omvendt rekkefølge, da bollen vil snu.
