Hvor vanskelig er det noen ganger å bestemme hva jeg skal lage mat til middag!
Hvis ikke hver dag, så tenker hver kvinne hver kvinne på dette problemet.
Det hender til og med at kjøleskapet har et ganske anstendig og omfattende lager med ingredienser, men det er rett og slett ikke nok fantasi til å komme med en interessant rett. Ikke bli opprørt, men vær heller oppmerksom på en interessant løsning - kjøtt med tomater. Først av alt, det er velsmakende, sunt, uvanlig og appetittvekkende.
Når du koker tomater lar du bevare saftigheten til kjøttet. Harde og smakløse retter - de bør glemmes. Et kokt kjøttfat med grønnsaker vil berike dine kulinariske talenter og lar deg glede familien med nye retter i dag.
Kjøtt med tomater - tilberedning av mat
I prosessen med å tilberede kjøtt med tomater, kan sopp være nyttig, og ofte er hard ost nødvendig. Du kan tilberede denne retten til et stort antall oppskrifter. For rask tilberedning kan du steke tomatene i røren på pannen. For en familiefeiring eller en minneverdig dag, stek kjøtt med tomater, krydret med majones og smeltet ost i ovnen.
Oppskrift 1: Kjøtt med tomater på fransk
Det er mange oppskrifter på matlaging av kjøtt på fransk. Forresten ga folket det franske navnet på retten, og slett ikke til ære for opprinnelsen til metoden for matlaging. Vurder en av oppskriftene for å tilberede deilig kjøtt på fransk.
Påkrevde ingredienser:
• 600 g - indrefilet av svin;
• 150 g - majones;
• 3 stk. - tomater;
• 2 stk. - løk;
• 150 g - ost.
Forberedelsesmetode:
For parabolen anbefales å ta magert svin indrefilet. Det skal rengjøres for striper og filmer, kuttes i små plater med en tykkelse på ikke mer enn 1 centimeter. Neste blir kjøttbitene slått med en hammer, saltet, du kan legge til litt krydder for svinekjøtt.
Løk er bedre å skjære i halve ringer og steke forsiktig i en panne. Vi sprer løk i en tallerken og i den samme oljen er den hakkede indrefilet litt stekt. Det gjenstår å ordne ingrediensene på stekeplaten. Til å begynne med skal det smøres lett med olje, det første laget er en del av løkringene.
Løk legges kjøttplater. Tomater kuttes også bedre i ringer av middels tykkelse, og legg dem deretter på kjøttet. Det gjenstår å øverst legge resten av løkringene. Vi belegger retten med majones, etter nettingstype. Topp revet ost. Alt er klart. Retten sendes til ovnen i 30 minutter.
Oppskrift 2: Kjøtt med tomater og poteter
Ingredienser tilberedes i leirgryter, som sendes for å bake i ovnen. Retten er enkel, men lar deg oppleve en hel galakse av smaker og smaker.
Påkrevde ingredienser:
• 400 g - storfekjøtt;
• 200 g - sopp;
• 400 g - poteter;
• 200 ml - buljong;
• 250 g - tomater;
• 2 tenner. - hvitløk;
• 2 stk. - løk;
• 1 stk. - gulrøtter;
• 150 ml - rømme;
• 2 ss. l. - mel.
Forberedelsesmetode:
Før du sender ingrediensene i ovnen er det verdt en liten yngel. Den første vil være kjøtt. Oksekjøtt langs fibrene kuttet i små biter, som vi hver salter og krydder med svart pepper. Før zazharka kjøttstykker skal rulles i mel, og deretter lett stekt i olje. Kjøttet er klart.
Kom en linje med grønnsaker. Skrell poteter, gulrøtter og løk. Skjær potetene i små biter, hakk løk og gni gulrøttene på et medium rivjern. Send først løk med gulrøtter i den varme pannen. Sopp følger dem, de er også forhåndsskåret i tallerkener.
Så snart grønnsakene er litt stekt, send potetene. Etter 3 minutter, fjern takken fra bålet. Legg ingrediensene i gryten. Det første laget - kjøttet, deretter gå stekte grønnsaker. Fyll pottene over halvparten med buljong.
Den siste kontakten - en skje med rømme i hver gryte. Trekk lokket til og send grytene som skal bakes. Etter 40 minutter kan familien sette seg ved bordet.
Oppskrift 3: Kjøtt med tomater og sopp
Løftet om riktig ernæring og god helse - frisk frukt og grønnsaker. Jo oftere friske grønnsaker kommer inn på dagmenyen, jo sunnere vil personen føle seg. Kjøtt med friske champignoner og saftige tomater vil ikke forlate noen likegyldige, og den kokte retten vil forsvinne fra bordet i løpet av få minutter.
Påkrevde ingredienser:
• 700 g - svinekjøtt;
• 300 g - ost;
• 3 stk. - tomater;
• 300 g - champignons;
• pepper, basilikum, salt.
Forberedelsesmetode:
Tilbered ingrediensene. Tomater skjæres i skiver, friske champignoner i middels skiver, og greenene av basilikum er finhakket. Ost, det er bedre å ta harde varianter, revet. Hvis dette er myke varianter, kan du dele osten i de tynneste platene og legge dem på toppen av ingrediensene.
Kommer ned på kjøttet. Den skal kuttes i de tynneste platene, som er litt hamret av, du kan strø litt pepper og salt.
På en smurt bakeplate legg du ut: tallerkener med kjøtt, skiver sopp, tomatsirkler. Alt lages med revet ost og bakes til det er ferdig stekt på 180 grader i ovnen. Ved servering kan kjøtt drysses med friske basilikumblader.
Oppskrift 4: Kjøtt med tomater i ovnen
Hvis du ikke vil tilberede en sideskål til kjøtt hver for seg, foreslår vi at du legger poteter til oppskriften, som lar deg umiddelbart koke en velsmakende og tilfredsstillende rett til lunsj.
Påkrevde ingredienser:
• 400 g fileter;
• 2 stk. - tomater;
• 5 stk. - poteter;
• 150 ml - rømme;
• 50 ml - vegetabilsk olje;
• 100 g - ost;
• 100 ml - majones;
• 2 stk. - bue.
Forberedelsesmetode:
Matlagingsmarinade. For å gjøre dette, bland majonesen med rømme. En del av sausen trenger vi til å koke kjøtt, og den andre delen til side. Så i rømme med majones tilsett kyllingfilet, forhåndsskåret i porsjoner. Matlaging grønnsaker - løk og tomater skjæres umiddelbart i ringlets, og poteter er tynne skiver.
I løpet av denne tiden ble kjøttet marinert, nå kan du steke filetene lett i smør. Ingredienser legges i en ildfast form i rekkefølge: kjøtt, poteter, tomater, løk, utsatt porsjon rømme med majones. Salt, kle med revet ost og stek i ovnen.
Oppskrift 5: Kjøtt med tomater og ost
Kjøtt med tomater kan stekes i en panne. Dette kan gjøres raskt, men ypperlig velsmakende. La oss prøve å koke kjøtt med tomater i røren.
Påkrevde ingredienser:
• 200 ml - kefir;
• 400 g - kjøtt;
• 3 stk. - tomater;
• 3 ss. l. - mel;
• 1 stk. egget.
Forberedelsesmetode:
La oss begynne med røren. For å gjøre dette, slå egget, bland med mel og tilsett litt kefir. Videre er bare kjøttfilet nyttig. Skjær i tallerkener. Vi slår og salter hver kjøttbit. Varm oljen i en panne. Tomater skjæres i middels skiver.
Så, du vil ta et stykke kjøtt, legge tomater på toppen. Hold tett i produktene dyppet i røren. Sendt til pannen. Så snart den ene siden er rød, snur du kjøttet og tomaten på den andre siden forsiktig med en slikkepott. Etter å ha snudd kjøttet til den andre siden, gni du osten umiddelbart over hver servering. Trekk lokket til pannen og la det stå i 2 minutter, la osten smelte. På samme tid gjør brannen minimal. Fjern kjøttstykkene forsiktig og dekor med greener.
Kjøtt med tomater - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Kjøtt gir et bredt aktivitetsfelt i utarbeidelse av smakfulle og uvanlige oppskrifter. Ikke vær redd for å eksperimentere, fordi kjøtt er en unik sammensetning med frukt og grønnsaker.
