Hvem liker ikke deilige hjemmelagde kaker? Både barn og voksne spiser gjerne denne maten og klager over at mor har kokt litt. Vil du diversifisere kunnskapen din i tilberedningen av ekstremt velsmakende kaker? Vi tilbyr en nærmere titt på den nye delikatessen - en kake med kjøtt og poteter. Denne retten vil absolutt ikke ligge på bordet på lenge! Vertinner blir overrasket over antall oppskrifter og mange måter å lage en kake fra barndommen selv.
Sjarmerende husmødre må noen ganger bestemme seg for ikke bare å lage mat til lunsj eller middag. Hver dag må du bestemme hva som skal serveres til te, spesielt hvis familien er stor og alle elsker et tilfredsstillende og velsmakende måltid.
Pai med kjøtt og poteter. Forberedelse av produktet
Pai med poteter og kjøtt tilberedes på grunnlag av den vanlige gjærdeigen, for en forandring kan du bruke butterdeig. I henhold til de fleste oppskrifter er poteter ferdigkokt, deretter blir poteter enten hakket eller moset. Hvis derimot rå poteter er angitt i oppskriften, bør den absolutt kuttes i tynneste tallerkener slik at potetene kan tilberedes under forberedelsesprosessen. Når det gjelder kjøtt, kan du koke fantastiske paier og svinekjøtt, og kylling og storfekjøtt. Også i prosessen kan brukes ekstra ingredienser - sopp, grønnsaker, courgette, gresskar og mer.
Kjøttpai-oppskrifter
Oppskrift 1: Kjøtt og potetpai
La oss starte med en enkel oppskrift som lar deg gradvis oppdage kakens hemmeligheter med poteter og kjøtt. Tross alt, på grunnlag av den første opplevelsen, er det mulig å forstå hvilke øyeblikk som går glipp av, og hvilke hull som må fylles under neste matlaging.
Påkrevde ingredienser:
• poteter - 1 kg;
• hakket svinekjøtt - 500 g;
• løk - 2 stk .;
• kokte egg - 3 stk .;
• smør eller margarin - 2 ss. l .;
• svart pepper og salt;
• melk - 1 ss.
Forberedelsesmetode:
Poteter brukes til å lage potetmos. Med kokte poteter hell vi ut vannet og fyller den tapte væsken med melk og smør. Stek løk i en varm stekepanne og hakk de kokte eggene. Det gjenstår å blande fyllingen med løk og egg. Den skal krydres med krydder, bland. Hovedingrediensene er klare, du kan lage kaken. I en varmebestandig tallerken legger du ut et lag med halve potetmos, det andre laget - hakket svinekjøtt. Vi dekker kjøttet med den gjenværende puréen, som danner det tredje laget. For å legge glans på kaken kan du smøres med et slått egg. 30 minutter bake kaken i ovnen.
Oppskrift 2: Kjøtt, potet og sopppai
I noen familier foretrekker de å drikke te eller juice med paier til middag. For ikke å oppleve sultfølelsen igjen, bør kaken imidlertid være velsmakende og tilfredsstillende.
Påkrevde ingredienser:
• storfekjøtt - 500 g;
• buljong - 200 ml;
• sopp - 300 G;
• poteter - 400 g;
• rødvin - 100 ml;
• olivenolje - 2 ss. l .;
• mel - 1 ss. l .;
• tomatpuré - 2 ss. l .;
• olje - 2 ss. l.
Forberedelsesmetode:
I varm olivenolje blir mellomstore biffstykker stekt litt. Resten av ingrediensene er allerede stekt i en egen stor stekepanne. Den første som går er skiver sopp og løk. Så snart grønnsakene blir gyldne i fargen, tilsett tomatpuré og mel i pannen. Etter et par minutter steking, tilsett vin og varm buljong til de andre ingrediensene. Retten kokes opp og først etter det kan du sende stekt kjøtt til samme panne. Retten kokes i cirka 1,5 time. Vær oppmerksom på at pannen ikke er dekket med lokk. Etter at kjøttet er tilberedt, hell retten i en dypt smurt ildfast form. Poteter er bedre å ta rå, gnidd på et grovt rivjern, legg det på toppen av kjøttet. Smør er skivet og lagt på toppen av poteter. Oppvask bake 30 minutter til de er sprø.
Tilstrekkelig lang prosess med å lage kaken, men resultatet er fantastisk.
Oppskrift 3: Pai med poteter og kjøtt i en langsom komfyr
De som bruker sakte komfyren med makt og viktigste, var overbevist om at denne enheten tillater å tilberede ikke bare sunne varme retter, men også utrolig velsmakende paier. Det vil ta litt tid å forberede seg, og familien vil snart berømme de kulinariske talentene dine.
Påkrevde ingredienser:
• 500 g - kjøttdeig;
• 500 g - poteter;
• 100 g - ost;
• 5 Art. l. - mel;
• 2 stk. - løk;
• 300 g - majones;
• greener;
• brus - 1 ts.
Forberedelsesmetode:
Sopp kan tas frisk, og du kan sylte eller frosne. Sopp skal stekes litt i vegetabilsk olje, tilsett deretter løken og stappet her. Stek i ikke mer enn 10 minutter, tilsett deretter salt, tilsett krydder og fjern kjelen fra varmen. Poteter kan kokes og skjæres i små terninger, og du kan prøve en rå grønnsak å rive.
Hovedingrediensene er klare, det gjenstår å slå eggene med en mikser. Tilsett mel, brus og majones her. Deigen er klar. Det er bedre å spre en skål med multikoker med smør. I bunnen av bollen la 1/3 av deigen ut, legg deretter ut revede poteter, neste lag kjøttdeig og hakkede greener. Det gjenstår å strø kaken med ost, og hell toppen med den gjenværende deigen. Still sakte komfyren på "Baking" -modus i 1 time.
Etter at enheten er slått av, lønner det seg å la kaken avkjøles litt, og først etter at kaken er fjernet fra bollen.
Oppskrift 4: Pai med poteter og butterdeig i ovnen
Smørdeig lar deg koke den mest delikate kaken. Tilsett litt kål i fyllet, noe som vil gi paien ekstra saftighet. Vurder også oppskriften på butterdeig.
Nødvendige ingredienser for testen:
• 3 ss. - mel;
• 1 ss. - kokt vann;
• 1 ts. - sukker;
• 100 g - smør;
• salt - 1 ts;
• 3 ss. l - solsikkeolje.
Ingredienser til fyllingen:
• 500 g - kyllingfilet;
• 5 stk. - poteter;
• 1 stk. - egg;
• 200 g - surkål;
• løk - 2 stk .;
• greener og krydder.
Forberedelsesmetode:
La oss starte med tilberedningen av butterdeig. Vann skal kokes. Hell den i en dyp tank for å avkjøle, og tilsett salt og sukker i vannet slik at de kan løse seg helt opp. Smør skal være i romtemperatur. Derfor helt i begynnelsen av prosessen får vi den ut av kjøleskapet.
Elt deigen. For å gjøre dette, sikt melet i en dyp bolle flere ganger, i midten lager vi en liten renn, der vi hell solsikkeoljen. I mellomtiden er vannet allerede kaldt, legg det gradvis til bollen. Elt elastisk deig. Rull deretter ut deigen på et rundt lag, ikke mer enn 2 cm tykt. Med halvparten av smøret belegger vi laget med en kniv. Skjul den med en konvolutt. Smørdeig kan pakkes inn med klamfilm og settes på et kjølig sted i et par timer. Etter denne tiden ruller vi deigen igjen i formasjonen og oljer den på nytt, slik den ble gjort for første gang. Vi legger konvolutten og oppbevarer i kjøleskap i ytterligere 1 time. I mellomtiden, fortsett til fyllingen. Finhakk kyllingfyllene, slå egget, skjær potetene i små terninger og finhakk løken.
Vi tar ut deigen og deler den i 2 biter. Det første stykket rulles inn i reservoaret, tykkelsen skal være minst 2 - 3 centimeter, og spres på en stekeplate. Forresten, deigen kan legges på papir eller spres på en stekeplate. Deigen legges på det første kjøttlaget, deretter løk, poteter, surkål og greener. Vi sprer fyllingen med halvparten av det bankede egget. Det gjenstår å rulle ut den andre delen av butterdeigen i et lag, som vi sprer på toppen av fyllet. Det resterende egget sprer deigen. Pai bake 45 minutter på 180 grader.
Pai med kjøtt og poteter - hemmeligheter og tips fra de beste kokkene
Pai med poteter og kjøtt kan serveres varm, hvis den serveres som hovedrett til middag, eller den kan være kald, hvis den serveres som en matbit. Du kan servere kjøttpai med rømme og syltede grønnsaker.
