Forgiftning med melon kan være like enkelt som med hvilken som helst frukt og grønnsaker. Dette skjer spesielt ofte om sommeren, før sesongstart, og sent på høsten eller vinteren, hvis fruktene blir lagret i lang tid i strid med reglene.
Om våren og sommeren gir nitrater og andre kjemikalier, som brukes til å akselerere modning, forgiftning.
På høyden av sesongen (august-september) kan forgiftning oppstå på grunn av brudd på skallets integritet, når patogener på grunn av infeksjon i massen formerer seg raskt i forhold som er gunstige for dem: høy luftfuktighet, passende temperatur og høyt sukkerinnhold.
Nyttige egenskaper ved melon
I tillegg til behagelig smak, inneholder melon mange vitaminer (A, C, E, gruppe B - rutin, folsyre), mineraler (fosfor, jern, kalium, kalsium, silisium), en stor mengde fiber.
Derfor er det nyttig for huden, har en gunstig effekt på blodkar, forbedrer bloddannelsesprosessen, øker hemoglobin og immunstatus.
I nesten alle organer og systemer har melon en positiv effekt og forbedrer deres funksjoner.
Ved å stimulere nyrenes funksjon, hjelper melon med å redusere hevelse.
Fiber som finnes i den forbedrer tarmens bevegelighet og takler forstoppelse, normaliserer mikrofloraen.
Overspising - er det forgiftning?
Gitt at fiber irriterer tarmslimhinnen og fungerer som et avføringsmiddel, selv med overspising av melon, kan diaré oppstå. Kostholdsfibrer blir fordøyd i lang tid i magen, denne prosessen fortsetter i tarmen. Ved inntak av en stor mengde melon, i tillegg til diaré, oppstår tyngde i magen, noen ganger smerter, alvorlig flatulens, kvalme og svakhet. Kroppstemperaturen øker ikke, og symptomene forsvinner i løpet av en dag eller to, noen ganger om noen timer, hvis det ikke er individuell intoleranse. For å unngå slike situasjoner, anbefales det å spise melon som en egen rett, to timer etter å ha spist eller før du spiser. Som dessert bør du ikke spise den rett etter lunsj, for ikke å forstyrre fordøyelsesprosessen.
Hvis denne tilstanden oppsto hos en sunn person etter overspising, kan dette indikere intoleranse for melon. Mest sannsynlig må du forlate dette deilige produktet.
Kontraindikasjoner for bruk av melon
Det er kontraindikasjoner for melon:
• diabetes mellitus (på grunn av det høye sukkerinnholdet);
• patologi i mage-tarmkanalen - magesår (på grunn av det store antallet grove kostfiber);
• sykdommer i urinsystemet som oppstår med ødem;
• graviditet med mistenkt gestose;
• alder opp til ett år (barn mangler fremdeles de nødvendige enzymene for fordøyelsen).
Symptomer på nitratforgiftning
Melonforgiftning er en av de kraftigste og helsefarlige. Avhengig av den etiologiske faktoren - årsaken til dårlig helse, avgir:
• nitratforgiftning;
• Giftig infeksjon forårsaket av patologisk mikroflora.
Nitrater kommer inn i kroppen med melon om våren eller forsommeren, når de brukes i store mengder for å akselerere modning og produsere fullverdige frukter. I slike tilfeller, med melonforgiftning, utvikles symptomer 3-7 timer etter å ha spist. vises:
• skarp svakhet, slapphet, svimmelhet og hodepine;
• kvalme og oppkast, avhengig av alvorlighetsgraden av tilstanden;
• hyppige, vassen, løs avføring med mørk farge;
• bitterhet i munnen;
• smerter og tyngde i høyre hypokondrium;
• subikterichnost sclera og hudintegument.
Smerter i høyre side, misfarging av huden og bitterhet i munnen er assosiert med leverskade på grunn av nitratforgiftning. Ved alvorlig forgiftning oppstår en kraftig dehydrering av kroppen på grunn av hyppig oppkast og rikelig diaré. Dette kan føre til utvikling av krampesyndrom. Kroppstemperaturen endres ikke.
Det anbefales at du haster til en lege for å unngå ytterligere komplikasjoner.
Nederlaget i det kardiovaskulære systemet
Forgiftning med nitrater er veldig farlig, fordi ikke bare fordøyelseskanalen, men også andre organer og systemer er berørt. Dette er på grunn av virkningsmekanismen til nitrater: når de inntas som et resultat av kjemiske reaksjoner, dannes giftige nitritter, under påvirkning av hvilken hemoglobin mister oksygenbæreregenskapene og blir til metemoglobin. Alvorlig hypoksi utvikler seg. Død ved kvelning kan oppstå. Ved undersøkelse av en pasient manifesteres dette:
• leppecyanose;
• akrocyanose (cyanose i nesespissen og terminale faller i fingrene);
• pustebesvær;
• hjerteslag.
Ved utidig assistanse utvikler akutt vaskulær insuffisiens.
Skader på nervesystemet
Som et resultat av å utvikle hypoksi, undertrykkes nervesystemets funksjoner, følgende vises:
• skarp hemming;
• slapphet;
• hyperhidrose (overdreven svette);
• bankende hodepine;
• brudd på koordinering;
• bevissthetstap.
I blodprøver bestemmes anemi. Graden av forgiftning bestemmes av innholdet av methemoglobin i blodet. Blodplateaggregasjonen er nedsatt, noe som resulterer i blødning.
En lignende tilstand utvikler seg som et resultat av effekten av nitroforbindelser på hjerne-karene: de utvides kraftig, noe som fører til et systemisk blodtrykksfall.
Mikrobeforgiftning med melon
Hvis patogen mikroflora kommer inn i kroppen under melonforgiftning, utvikler symptomer seg raskt. I løpet av 2 timer stiger temperaturen til febertall (over 38 C), dyspeptisk syndrom utvikler seg:
• gjentatt rikelig diaré;
• kvalme;
• oppkast;
• mangel på matlyst.
Forgiftning ledsages av sterke magesmerter og alvorlig asthenisk syndrom:
• svimmelhet;
• hodepine;
• alvorlig svakhet.
Som med tarminfeksjoner, utvikler dehydrering i alvorlige tilfeller. Tegnene:
• munntørrhet, alvorlig tørst;
• tørr hud og slimhinner: huden tas i en krøll som ikke blir rett;
• en liten mengde urin skilles ut: den blir en konsentrert mørk farge med en skarp lukt;
• uutholdelig hodepine;
• en kraftig reduksjon i blodtrykket;
• takykardi;
• forvirring og langvarig bevissthetstap.
Melonforgiftsbehandling
Med melonforgiftning avhenger behandlingen av hva som forårsaket denne tilstanden.
Hvis diaré, kvalme og oppkast oppstår som et resultat av overspising, er det i de fleste tilfeller ikke nødvendig medisinsk behandling. Etter en viss tid normaliseres tilstanden, symptomene forsvinner.
Hvis løs avføring og oppkast ikke stopper raskt, kan du gjøre følgende:
• ta evt. Sorbent (aktivert karbon - 6 - 8 tabletter en gang, Polysorb, Smecta, hvitt kull, Enterosorbent);
• drikk store mengder rent, ikke-kullsyreholdig vann i små porsjoner for å forhindre dehydrering;
• ikke spis vanlig mat;
• Du kan drikke sterk svart te.
Hurtig handling
Ved melonforgiftning består behandling, hvis tilstanden ikke er alvorlig, i behovet for å øyeblikkelig fjerne magen til giftstoffet (hvis det ikke har gått mye tid siden forgiftningen). For dette formål:
• indusere oppkast;
• skyll magen med en svak løsning av mangan eller lettsaltet vann ved romtemperatur;
• lage et rensende klyster (vannet skal være kjølig slik at det ikke blir absorbert i tarmen);
• godta sorbenter;
• drikke varmt saltvann eller store mengder vann;
• spis bare sparsommelig mat: nøytralt kornprodukt uten krydder, marinader, krydder, irriterende slimhinnen;
• ta et febernedsettende middel ved en kroppstemperatur over 380 C (paracetamol).
Ved forgiftning av et barn eller en gravid kvinne, må du ringe lege, ikke selvmedisinere. Hvis tilstanden er alvorlig og det er tegn på dehydrering, er det nødvendig med akutt sykehusinnleggelse - dette behandles ikke hjemme. Dette gjelder også nitratforgiftning av meloner - behandling bør utføres i sykehusmiljø for å unngå alvorlige komplikasjoner.
Giftforebygging
For å unngå et så ubehagelig fenomen, må du overholde flere regler:
• det er en melon bare i august - september, når den modnes helt;
• spiser bare hele, intakte frukter, uten flekker og kutt på skallet;
• ikke spis melon som har blitt lagret i avskåret form i mer enn en dag, selv om den lå i kjøleskapet;
• ikke overspise - konsumere med måte mellom hovedmåltidene;
• kjøp bare fra pålitelige selgere.
Hvis du følger disse tipsene, vil en moden melon gi deg glede mens du spiser, og du vil kunne unngå alvorlig forgiftning.
