Og på en trykkende sommerdag, og på en frostig vinterkveld, vil en drink fra appelsiner være et utmerket alternativ for forfriskninger.
Den slukker tørsten perfekt, øker immuniteten og gir næring til kroppen med vitaminer. I tillegg, i motsetning til juice og kullsyreholdige drikker, inneholder den ikke fargestoffer, konserveringsmidler, emulgatorer og andre kjemiske elementer.
Appelsiner hjemme - generelle prinsipper for forberedelse
Det er bemerkelsesverdig at produktene som utgjør drikken kan kjøpes i hvilken som helst butikk hele året. Det viktigste er å velge de riktige appelsinene: de skal ikke være bortskjemte, søte, ikke sure.
Før tilberedning, bør sitrusfrukter vaskes grundig og skylles med kokende vann for å fjerne restene av voks og fjerne bitterheten. Etter, avhengig av oppskrift, hakk eller press saften ut av dem.
Ytterligere komponenter til en oransje drikke kan være vanlig vann, alkohol, meieriprodukter, så vel som ingredienser som sukker, krydder, mynte og andre.
Oppskrift 1. En drink fra appelsiner hjemme: nektar
Med bare fem ikke veldig store appelsiner, kan du lage mer enn 10 liter av en forfriskende velsmakende drink. Dessuten er oppskriften så enkel at når du har tilberedt nektar en gang, vil du komme tilbake til den igjen og igjen.
ingredienser:
• 10 liter kokt kjølt vann;
• fem mellomstore appelsiner;
• kilo sukker;
• 30 gram sitronsyre.
forberedelse:
1. Kok først og avkjøl den nødvendige mengden vann helt.
2. Skyll appelsinene grundig uten å skrelle dem. Fordel i en stor bolle, hell kokende vann i fem minutter. Etter at vi har tørket den og fjern den i flere timer i kjøleskapet, så blir vi kvitt den iboende sitrusskum av bitterhet.
3. Vi tar ut de avlagte appelsinene og skjærer i store biter sammen med skallet. Før gjennom en kjøttkvern.
4. Fyll den aromatiske massen med tre liter vann, la den brygge i ti minutter.
5. Filtrer nektaren først gjennom et dørslag, deretter gjennom en sil.
6. Fortynn nektaren med det gjenværende vannet, sukker, sitronsyre.
7. Rør drikken godt, fjern i en time eller to til sukkeret er helt oppløst.
8. Hell den ferdige drikken i flasker, sett den i kjøleskapet.
Fra den gjenværende sitrusmassen kan vi tilberede et deilig syltetøy. For å gjøre dette, bland massen av appelsiner med sukker etter smak og la det småkoke på svak varme til den er tyknet. Vi fjerner gelélignende syltetøy i steriliserte krukker. Avkjøl og tett.
Oppskrift 2. En drink appelsiner hjemme: med kanel
Metoden for tilberedning av denne drikken er ikke mye forskjellig fra den forrige, men takket være kanel får nektar en uvanlig aroma og smak.
ingredienser:
• tre appelsiner;
• 150 gram kornet sukker;
• to glass vann;
• 1/2 ts kanel.
forberedelse:
1. Vask appelsinene, kutt i to, press saften i en ren, tørr skål på en hvilken som helst praktisk måte.
2. Appelsinskall som gjensto etter klemming, slip gjennom et rivjern eller med en skarp kniv.
3. Hell vann i en annen panne, hell kanel og kornsukker. Her satte vi det hakkede sprøet av appelsin.
4. Kok sirupen i 15-20 minutter, rør av og til.
5. Filtrer den tilberedte buljongen gjennom en fin sil, bland buljongen med ferskpresset appelsinjuice.
En slik drink laget av appelsiner hjemme er en utmerket "leverandør" av vitamin C. Du kan drikke den både varm og kjølt.
Oppskrift 3. Drikk fra appelsiner hjemme: med krydder
Dette drikkealternativet er ideelt for de som ikke liker å rote på kjøkkenet på lenge. Den tilberedes øyeblikkelig, den viser seg utrolig aromatisk, og den syrlig-søte smaken frisker og stimulerer perfekt.
ingredienser:
• fire appelsiner;
• 230 ml vann;
• 50 g sukker;
• kanelstang;
• to klyper muskatnøtt;
• 3-4 knopper fedd.
forberedelse:
1. Vasket og skoldt forsiktig med kokende vann appelsiner kuttet i flere deler og press saften.
2. Bland saften med kokt avkjølt vann, hell sukker i blandingen, sett en pinne kanel (du kan bytte ut en teskje kanelpulver) og fedd.
3. Sett kjelen med den aromatiske blandingen på komfyren. Etter koking, reduser du varmen til et minimum, og stek bokstavelig talt ett minutt, hvoretter vi tar kjelen av varmen.
4. Avkjøl den ferdige drikken, filtrer gjennom en fin sil eller gasbind brettet i flere lag.
5. Server strø med muskatnøtt.
Oppskrift 4. Alkoholholdig drikke fra appelsiner hjemme
Du vet ikke hva du skal ta med deg på bordet til et møte med venner eller en romantisk kveld som alkoholholdig drikk? Ta denne oransje drikkeoppskriften. Alkohol føles praktisk talt ikke i den, den drikkes lett, og alle vil like smaken og aromaen fra en slik godbit: litt syrlig, lite påtrengende søt, med en liten surhet og friskhet av mynte.
ingredienser:
• 380 ml ferskpresset appelsinjuice;
• en halv stor eller en liten appelsin;
• 10 g pulverisert sukker;
• en klype sitronsyre;
• 4 ss. l. sprit;
• 1 ts malt kanel;
• sukker etter smak (1,2,3 ss);
• friske mynteblader og is.
forberedelse:
1. Press ut mengden juice vi trenger fra søte store appelsiner, bland den med et glass kokt avkjølt vann og to spiseskjeer brennevin.
2. Hell sitronsyre og sukker i blandingen. Bland godt i en rist eller rengjør med en tørr visp.
3. Tilsett den gjenværende brennevin, bland igjen og send i 20 minutter i kjøleskapet.
4. Hell den ferdige drikken fra appelsiner i vakre glass fylt med ønsket mengde is og pynt: dryss med pulverisert sukker blandet med kanel, fordel et par mynteblader og legg en tynn appelsinskive på kanten av glasset.
Oppskrift 5. Melkedrikk fra appelsiner hjemme
En rask oppskrift, en god drink med vitaminer til barnefrokost. I stedet for fersk appelsin, kan du også ta vanlig appelsinjuice fra pålitelige produsenter, men fra ferskpresset nektar er det helt klart mer fordel.
ingredienser:
• et glass melk;
• en halv søt appelsin;
• melkesjokolade.
forberedelse:
1. Hell et glass melk i blenderskålen, press saften fra en halv appelsin her. Pisk til skum. Du kan også bruke en håndblender eller en vanlig visp.
2. Gni sjokoladen på et fint rivjern.
3. Hell melkesdrikken fra appelsiner i et stort glassglass, dryss med sjokoladechips.
4. I tillegg til sjokolade kan du bruke kokosflak, hakkede litt ristede nøtter til pynt.
Oppskrift 6. Kullsyreholdig drikke fra appelsiner hjemme
For å tilberede denne drinken, velg vanlig musserende vann, ikke mineral, uten tilsetningsstoffer. Sukkersirup brukes i oppskriften, den tilberedes fra 100 g kornet sukker og 40 ml vann: det er nok å blande begge ingrediensene i en liten kjele og varme til alle sukkerkorn er oppløst.
ingredienser:
• 50 ml sukker sirup;
• 200 gram appelsin;
• glitrende vann på flasker.
forberedelse:
1. Vask appelsinen godt, skjær den i to, press saften.
2. Kombiner den avkjølte sukker sirupen med appelsin nektar.
3. Hell den resulterende blandingen i et glass, og fyll den omtrent halvparten.
4. Fyll med brusvann som er avkjølt i kjøleskapet.
5. Eventuelt kan du pynte drikken fra appelsiner med fruktskiver eller bær.
Oppskrift 7. Immunøkende drikke av appelsiner hjemme: med sitron og mynte
ingredienser:
• en appelsin;
• to sitroner;
• 2,5 liter vann;
• en liten haug med fersk mynte;
• et halvt glass sukker.
forberedelse:
1. Vask appelsinen, ren. Press saften ut av massen, og hell skallet i 10 minutter med kokende vann.
2. Jeg vasker også sitronene, kutter i to deler, klemmer saften.
3. Hell vann i pannen, hell sukker etter koking, legg appelsinskall og mynteblader, hell appelsinjuicen.
4. Vi brygger drikken over middels varme i fem minutter.
5. Avkjøl den kokte blandingen, dekanter gjennom en fin sil, bland med sitronsaft.
6. Server, forkjølt i kjøleskapet i 2-3 timer.
En drink appelsiner hjemme - tips og triks
• Hvis du ikke har en juicepresse, kan du presse saften med hendene. For å gjøre dette, skyll først frukten på bordet, trykk og trykk hardt på den, og kutt deretter og klem.
• Du kan erstatte sukker i drikkevarer med sukker eller frukt, bærsirup. For personer med diabetes anbefales det at honning brukes som søtningsmiddel.
• Hvis du tilsatte mynteblader til en oransje drink, etter å ha tilberedt den i store mengder, er det bedre å fjerne mynte etter 5-6 timers infusjon, slik at drikken ikke blir bitter.
• Hvis du fremdeles har kjøttet eller skallet av appelsiner etter alle manipulasjonene, må du ikke skynde deg å kaste dem bort. Du kan lage deilig syltetøy av dem, de kan tilsettes paier, terter og bare ha i te.
• For å endre aroma, smak, farge på drikken litt, kan du legge andre sitrusfrukter sammen med appelsin: sitroner, grapefrukt.
• Server drinker laget av appelsiner, enten de er vanlige, brus, melk eller alkohol kjølt. Så de avslører aromaen og smaken fullt ut.
• Men som en profylakse mot forkjølelse, anbefales en forsterket appelsindrikk å drikke varm.
