Fordelene med selleri har vært kjent siden antikken.
Det ble antatt at han ikke bare leges fra forskjellige sykdommer, men også hadde mystiske evner til å bringe lykke. Alle deler av planten kan spises, så den brukes aktivt i matlaging, lagt til kjøttretter, snacks og salater, gjør den til en velsmakende og sunn juice. Og innholdet av vitaminer og nyttige stoffer i selleri er så stort at det ofte sammenlignes med ginseng i dets legende egenskaper.
Selleri: kalori, gunstige egenskaper
Det er ikke tilfeldig at en plante kalles et helsevesen. Ved å konsumere bare 100 gram grønnsak per dag, metter du kroppen med essensielle vitaminer, verdifulle sporstoffer (magnesium, jern, fosfor, kalsium, natrium, kalium) og plantefibre.
Selleri inneholder:
1. Essensielle oljer. Gi planten en unik pikant aroma og vekke en sunn appetitt.
2. Betakaroten, vitamin A. Viktig for helse, ungdom og skjønnhet i huden.
3. Vitamin C. Ansvarlig for vaskulær impermeabilitet.
4. Fiber. Det stabiliserer kolesterolnivået, aktiverer den metabolske prosessen, skaper optimale levekår for mikroflora og renser kroppen for giftstoffer og giftstoffer.
5. Aminosyrer, spesielt asparagin. Det binder giftig ammoniakk dannet under nedbrytning av proteiner.
6. Vitaminer fra gruppe B. Gi blodsirkulasjonen, øk effektiviteten, forbedrer funksjonen av nyrene, hjertet, nervesystemet.
7. Vitamin K. Styrker beinvev, forbedrer blodkoagulasjonen.
Kaloriinnholdet i selleri er bare 12 kalorier per 100 gram produkt, noe som gjør det til et uvurderlig produkt for de menneskene som drømmer om å gå ned i vekt. Videre inneholder den: proteiner - 0,9 g, fett - 0,1 g, karbohydrater - 2,1 g. Grønnsaken tilhører kategorien sjeldne produkter med et "negativt" kaloriinnhold.
Selleri: nyttige egenskaper for forskjellige sykdommer
Forskere har bevist at hvis du spiser selleri daglig, kan du forhindre mange sykdommer, rense kroppen og øke motstanden mot forskjellige sykdommer. Hver del av planten - roten, stilkene, bladene - er utstyrt med fordelaktige egenskaper. Imidlertid antas det at roten gir best effekt for behandling og forebygging av plager, forbedrer trivsel, det er ikke tilfeldig at den brukes som en aktiv komponent i mange medisiner for å behandle nyrer, lever, styrke, styrke kvinners helse, øke libido.
Det anbefales at sellerirot tilsettes mat med økt utmattethet. De biologisk aktive stoffene og essensielle oljene som finnes i den øker arbeidskapasiteten, vitaliteten, forbedrer søvnen og lindrer spenninger, styrker hukommelsen og forhindrer begynnelsen av senil demens.
Infusjon fra roten er indikert for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen (spesielt gastritt med lav surhet), som lider av revmatisme, nevralgi, sykdommer i øvre luftveier.
Rotavlingen har en vanndrivende effekt, derfor anbefales den for å forebygge sykdommer i nyre og blære. Når greener, gulrøtter, epler eller kål er satt til selleri, forbedres dens gunstige effekt. Den spesifikke smaken av aromatiske krydder lar deg praktisk talt ikke salte oppvasken, og dette letter arbeidet med nyrene og hjertet.
Sammensetningen av roten til planten inneholder det mannlige hormonet androsteron, som bidrar til å styrke styrken. Det er han som forhindrer utseende av prostatitt og andre sykdommer i kjønnsorganene. Det antas at en økt konsentrasjon av dette stoffet gjør det sterkere kjønn attraktivt og modig i jentenes øyne.
De fordelaktige egenskapene til selleri brukes i nærvær av følgende medisinske indikatorer:
1. En disposisjon for utseendet til ondartede svulster. Polyacetylenene og ftalidene i grønnsaken nøytraliserer virkningen av kreftfremkallende stoffer.
2. Diabetes. Blader normaliserer stoffskifte og blodsukker.
3. Hjerte- og karsykdommer. Selleri normaliserer kolesterol og blodtrykk, forbedrer funksjonen til hjertemuskelen.
4. Hudsykdommer, da planten er med på å rense sirkulasjonssystemet.
5. Overvekt. Selleri regulerer vann-saltbalansen, letter prosessen med matprosessering, bryter ned fett.
Selleri, hvis nyttige egenskaper kan oppføres i lang tid, har også utmerkede kosmetiske egenskaper, noe som gunstig påvirker tilstanden til hår, hud, negler.
Og til slutt skal det bemerkes at plantens helbredende egenskaper er i stand til å gjenopprette vev og indre organer, noe som styrker den generelle helsen og gir en foryngende effekt.
Selleri: gunstige egenskaper for barn
Hvis barnet ikke har allergi, kan moren gi ham selleri fra 12 måneder, og legge litt til juice og smoothies. Spesielt slike blandinger vil være nyttige for vitaminmangel etter en lang vinter, når babyen har et økt behov for vitaminer. Inntil friske grønnsaker dukker opp, kan de erstattes med selleri.
Hva er nyttig selleri for et barn:
• øker immuniteten;
• regulerer metabolisme;
• forbedrer blodkoagulasjonen;
• lindrer betennelse;
• styrker bein og tenner;
• beroligende.
I tillegg øker selleri appetitten og forbedrer sekresjonen av magesaft. Av denne grunn anbefales det å gi den til babyen i små mengder før hovedmåltidet.
Selleri: kontraindikasjoner
Til tross for det enorme antall nyttige egenskaper, har grønnsaken kontraindikasjoner som må tas i betraktning for å unngå ubehagelige konsekvenser.
Kontraindikasjoner for bruk av selleri er:
1. Nyrestein. Studier fra leger har vist at pasienter begynner å bevege steiner, noe som krever kirurgisk inngrep.
2. Epilepsi. Bruk av planter i store mengder er ganske kapabel til å provosere et angrep av sykdommen.
3. Kolitt og enterokolititt. Det høye innholdet av essensielle oljer forårsaker irritasjon av membranene i mage-tarmkanalen og oppblåsthet.
4. Blødning i livmoren, tung menstruasjon - blodtap kan øke.
5. Allergi. Alle allergikere er klar over at selleri er et sterkt allergen, derfor utelukker de planten fra menyen.
6. Magesår og gastritt med høy surhet. En grønnsak kan forårsake en negativ reaksjon, siden sellerijuice har en stimulerende effekt på mage-tarmkanalen.
Tilstedeværelsen av åreknuter er ikke en kontraindikasjon for inntak av selleri, men personer som lider av åreknuter, tromboflebitt, bør nøye inkludere planten i kostholdet.
Bruk av selleri er forbudt for gravide, siden et spesifikt krydder forårsaker overdreven gassdannelse, noe som påvirker barnet negativt. I tillegg, i den sjette måneden, er alle preparater som inneholder selleri i deres sammensetning kontraindisert.
Bruk av planter til mat er også kontraindisert for ammende mødre. Dette kan føre til en reduksjon i amming eller endring i smaken på melk - babyen forlater ganske enkelt morens bryst.
Hvis det ikke er noen kontraindikasjoner for selleri, kan den trygt brukes i mat og derved berike kroppen med verdifulle elementer.
